Jednoduché A Chutné Polévky Pro Každý Den: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Bez nich se v chladném počasí neobejdete: 7 lahodných a vydatných polévek na každý den

Mnoho lidí si myslí, že bez prvního kurzu je oběd neúplný. Polévka nejen nasycuje, ale také zlepšuje trávení. Sortiment domácích polévek se však postupem času stává nudným. Výběr obsahuje recepty, které probudí vaši kulinářskou inspiraci.

Obsah

• 1 Polévka s mletými kuřecími masovými kuličkami a nudlemi
• 2 italská minestrone
• 3 Polévka z mrkvového pyré se sýrem
• 4 Polévka s kuřecím masem, zeleným hráškem a kukuřicí
• 5 Sýrová polévka s kuřecím srdcem a nudlemi
• 6 Polévka s konzervovaným tuňákem a rýží
• 7 polévka z červených fazolí
• 8 Video: bohatá polévka s masem a rýží od Natálie Kalninové

Polévka s mletým kuřecím masem a nudlemi

Zlatá chutná polévka z masové kuličky může být úplným jídlem.

Produkty:

• 300 g mletého kuřete;
• 3 litry vody;
• 1 velká cibule;
• 1 mrkev;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 brambory;
• 100 g nudlí;
• 30 g čerstvých bylin;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Cibuli nakrájejte na polovinu a jednu polovinu nastrúhejte. Do mletého kuřete přidáme nastrouhanou cibuli, sůl a čerstvě mletý pepř. Formujte do středně velkých masových kuliček. Vařte vodu a ponořte do ní nakrájené brambory. Přiveďte k varu a přidejte masové kuličky. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut po vaření.

   

   Do mletého masa nepřidávejte vejce, jinak bude polévka zakalená.

2. Na rozpáleném oleji osmažte cibuli a mrkev. Vložte smažení do polévky a dochuťte solí.

   

   Během smažení cibuli a mrkev neustále promíchejte.

3. Po 5-7 minutách přidejte do polévky nudle a nasekané bylinky. Vařte pod víkem dalších 5 minut, poté vypněte oheň pod pánví a nechte 10 minut stát. Polévku lze poté nalít do misek.

   

   Polévka s masovými kuličkami a nudlemi vás zahřeje na chladný zimní den

Italská minestrone

Minestrone je klasická domácí italská polévka.

Produkty:

• 3 litry vody;
• 1 střední cuketa;
• 2 zralá rajčata;
• 1 mrkev;
• 1 paprika;
• 3 stonky celeru;
• 2 brambory;
• 200 g květáku;
• 100 g póru;
• 200 g hrudníku (nejlépe uzeného);
• 150 g fusilli;
• 3 lžíce. l. olivový olej;
• 1/2 lžičky petržel;
• nějaký suchý rozmarýn;
• 1 stroužek česneku;
• špetka muškátového oříšku;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nasekaný pór s česnekem podusíme lisem na rozpáleném oleji. Přidejte ji do vroucí vody a přidejte nakrájené brambory a nakrájený květák. Vařte 10 minut a přidejte na kostky nakrájenou cuketu, celer, rajčata, mrkev a papriku.

   

   Pór má jemnou chuť a jemné aroma

2. Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte hruď na kostky a smažte ji na suché pánvi. Přidejte do vývaru se zeleninou a přidejte těstoviny. Vařte za stálého míchání po dobu 5-7 minut.

   

   Uzený hrudník dodá minestronu jasnou, lákavou vůni

3. Poté přidejte koření a sůl podle chuti. Vaříme dalších 5 minut, poté vypneme oheň pod hrncem a necháme polévku 10 minut odstát.

   

   Italský minestrone by měl být trochu nalit, aby koření nasáklo zeleninu a těstoviny.

Mrkvová polévka se sýrem

Snadná příprava, přesto neuvěřitelně jemná sametová polévka.

Produkty:

• 2 litry vody;
• 4 mrkev;
• 2 cibule;
• 2 tavený sýr;
• 1 lžička máslo;
• špetka suchého tymiánu;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Brambory, cibuli a mrkev nahrubo nakrájejte a smažte na másle.

   

   Zelenina by měla být udusena na oleji, dokud nebude měkká.

2. Nalijte zeleninu vodou a vařte se solí po dobu 5-7 minut. Řezaný tavený sýr.

   

   Tavený sýr lze krájet podle libosti

3. Přidejte je do polévky, rozpusťte a celou hmotu protřepejte ponorným mixérem. Ochutnejte solí, pepřem a duste další 2-3 minuty. Na konci vaření přidejte suchý tymián.

   

   Mrkvová polévka se sýrem je skvělá nejen pro dospělou stravu, ale také pro dětské menu

Polévka s kuřecím masem, zeleným hráškem a kukuřicí

Lahodná polévka, která příjemné zpestří rodinné menu.

Produkty:

• 300 g kuřecího filé;
• 1,5 litru vody;
• 1 cibule;
• 200 g květáku;
• 2 stonky celeru;
• 1 mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• 500 ml mléka;
• 2 lžíce. l. mouka;
• 150 g čerstvého nebo zmrazeného zeleného hrášku;
• 150 g konzervované nebo čerstvé kukuřice;
• 1 lžička máslo;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nalijte kuřecí řízek vodou a vložte do malého ohně. Vaříme 1 hodinu pod pokličkou. Poté vývar přeceďte a maso nakrájejte na velké kousky a vraťte se do kastrolu.

   

   Kuřecí filé by mělo být před vařením vývaru důkladně opláchnuto.

2. Smažte nakrájenou mrkev, celer, česnek a cibuli (1 lžičku másla). Mícháme do vroucího vývaru spolu s nasekaným květákem. Poté přidejte hrášek a kukuřici.

   

   Celer při pražení získává ořechovou chuť

3. Na suché pánvi smažte mouku a zřeďte ji horkým mlékem. Zamíchejte a přidejte do polévky. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Vaříme 5-7 minut a poté podáváme.

   

   Krémová polévka s kuřecím masem, zeleným hráškem a kukuřicí, jemná, chutná a uspokojující

Sýrová polévka s kuřecím srdcem a nudlemi

Vynikající vydatná polévka pro každý den.

Produkty:

• 2,5 litru kuřecího vývaru;
• 400 g kuřecích srdcí;
• 100 g nudlí;
• 2 tavený sýr;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 30 g čerstvého kopru;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Oloupejte a nakrájejte kuřecí srdce. Nalijte je vývarem a vařte po 40 minutách varu. Poté do vývaru přidejte nakrájené brambory a smažte je s česnekem. Vaříme 10 minut.

   

   Kuřecí srdce musíte před vařením důkladně opláchnout.

2. Nalijte nudle do polévky a promíchejte. Poté přidejte tavený sýr. Vařte dalších 10 minut, aby se sýr rozpustil. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

   

   Míchejte lpshu, aby nedošlo k přilepení

3. Nalijte připravenou polévku do misek a posypte nasekaným koprem.

   

   Sýrová polévka s kuřecím srdcem se ukáže být šíleně chutná, něžná a bohatá

Polévka s konzervovaným tuňákem a rýží

Velmi rychlá polévka, vaří se za 20-25 minut.

Produkty:

• 2 litry vody;
• 1 plechovka konzervovaného tuňáka
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 brambory;
• 120 g rýže;
• 30 g čerstvých bylin;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Opláchněte rýži a vložte ji do vroucí vody. Přidejte nakrájené brambory a vařte 15 minut.

   

   Rýži je třeba umýt, jinak bude polévka zakalená

2. Tuňáka roztlačte vidličkou a přidejte do polévky spolu se smažením.

   

   Je lepší nepřidávat do polévky tekutinu, ve které byl tuňák.

3. Přidejte sůl, pepř a nasekané bylinky. Vařte 5 minut a podávejte.

   

   Konzervovaná tuňáková a rýžová polévka je rychlá a snadná

Červená fazolová polévka

Možnost rozpočtu pro první kurz je jak chutná, tak zdravá.

Produkty:

• 1 plechovka konzervovaných červených fazolí
• 2 litry masového vývaru nebo vody;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 100 g celeru;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• nějaký čerstvý kopr;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Brambory nakrájíme na kostky. Hoďte to do vroucího vývaru (nebo vody) a vařte 15 minut.

   

   Je lepší vzít brambory čerstvě sklizené, udrží si tvar v polévce

2. Vypusťte kapalinu z konzervovaných fazolí. Mrkev, cibuli, celer a česnek nakrájejte na kostky a smažte je do zlatova. Přidejte je do polévky spolu s fazolemi.

   

   Červené fazole, pokud je to požadováno, lze nahradit bílými

3. Dochutíme solí a pepřem a vaříme dalších 5-7 minut. Při podávání posypeme na fazolovou polévku nasekaným koprem.

   

   Polévka z červených fazolí je velmi uspokojivá, i přes nedostatek masa

Video: bohatá polévka s masem a rýží od Natálie Kalniny

V mé rodině si nikdo nepředstavuje večeři bez polévky. Proto musíte vždy vymyslet, jak diverzifikovat stůl. Nedávno jsem vyzkoušel recept kolegy - polévka s taveným sýrem a uzenou šunkou. Velmi chutné jídlo, po kterém nemůžete sloužit druhé, polévka je tak vydatná. Také mě potěšilo kharcho, které, pokud je vařeno podle všech pravidel, také nahrazuje plné jídlo.

Není nic lepšího než zahřát se v chladném dni horkou aromatickou polévkou. Nezanedbávejte první kurzy, protože nejen šetří rodinný rozpočet, ale mají také příznivý vliv na pohodu. Výběr obsahuje rychlé a jednoduché recepty, které nevyžadují dlouhé stání u sporáku a vysoké finanční náklady.