Kdy Můžete Sbírat česnek: Zima A Jaro, Výrazy Podle Regionů

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kdy sklízet zimní a jarní česnek: optimální načasování

Specifickou chutí s pikantní hořkostí je chuť česneku, která si podle historiků zasloužila oblíbenou lásku před více než 5 tisíci lety. Ve vaření, medicíně a dokonce i v ekonomice je tato zelenina baňaté rodiny nenahraditelná. Zemědělská technologie pěstování jednoleté plodiny není vůbec komplikovaná, ale aby byl česnek dobře skladován a zůstal po delší dobu šťavnatý a voňavý, snaží se každý zahradník zvolit správný čas sklizně v česnekových záhonech.

Obsah

• 1 Česnek jako zeleninová plodina

  1.1 Kolik česneku roste

• 2 Když je plodina česneku připravena ke sklizni

  • 2.1 Video: jak pochopit, že česnek je zralý

  • 2.2 Načasování sklizně zimního česneku

    2.2.1 Video: kdy sklízet zimní česnek

  • 2.3 Když dozrává jarní česnek

    2.3.1 Video: Jarní česnek: Jak určit zralost a kdy jej uložit

• 3 Načasování sklizně česneku podle regionů

  • 3.1 Když se česnek sklízí v Moskevské oblasti
  • 3.2 Sklizeň česneku v oblasti Černé Země a Volhy
  • 3.3 Načasování sklizně česneku v jižních oblastech
  • 3.4 Když je sklizeň česneku připravena ke sklizni na Sibiři a na Dálném východě

Česnek jako zeleninová plodina

Tato bylina se pěstuje téměř ve všech klimatických pásmech naší země. Česnek se cítí nejlépe na slunných, dobře oplodněných postelích.

Každoroční plodinu poznáte podle úzkých listů, protáhlých nahoru a hustých deštníkovitých květenství pokrytých bělavou skořápkou. Česnek dosahuje výšky 35–40 cm.

Zelenina i hřebíček, které se tvoří v cibuli, jsou vhodné k jídlu.

Kolik česneku roste

Průměrné vegetační období cibuloviny je 3-4 měsíce, pokud počasí neprovede úpravy života dacha. V praxi se pěstují dva druhy česneku - zimní a jarní.

1. Zima - vegetační období rostliny je 85–100 dní od okamžiku vzejití, skladováno 6–8 měsíců. Má falešnou stopku ve středu, hlavu tvoří 4–6 denticlů (do 50 g).
2. Jaro - okamžik zrání nastává po 110-125 dnech. Může obsahovat od 8 do 20 malých hřebíčků (každý 10–20 g), není zde žádná falešná stopka.

Takto vypadá hlava zralého zimního (vlevo) a jarního česneku (vpravo)

Když je plodina česneku připravena ke sklizni

Vegetační období zimních a jarních plodin se liší pouze za 2–3 týdny, ale doba sklizně závisí na stupni zralosti a odrůdových vlastnostech plodiny. Nejprve podle vnějších znaků můžete pochopit, že česnek je již zralý.

1. Spodní listy vysychají a stávají se tenkými a letargickými.

   

   Sušení spodních listů česneku naznačuje jeho zrání

2. Špičky zbývajících listů zežloutnou a zvlní se.

   

   Na konci vegetačního období ztrácejí zelené listy česneku šťavnatost, rostlina vypadá zvlněně

3. Dřík se stává méně elastickým a klesá.

4. Šipky se před zráním stočily do spirál, naopak se zploštily a byly hrubé.

   

   Šipky česneku na začátku léta (vlevo) jsou obvykle stočeny do spirály, která se při dozrávání zplošťuje (vpravo)

5. Tenká skořápka na vzdušných květenstvích částečně vysychá a praskne.

   

   Semena se objevila z trhlin česnekové "žárovky" - je čas vykopat česnek

Čištění na česnekových postelích předcházejí následující manipulace:

• měsíc před vykopáním na rostlině odřízněte šipky (ponechejte 1–2 kontrolní, abyste určili dospělost);
• zavlažování je zastaveno 2 týdny před začátkem sklizně;
• pokud je v postelích mulčování, mělo by být odstraněno 20-25 dní před okamžikem úplného zrání česneku.

Postele zbavené mulče a zaschlé půdy jsou zárukou, že cibuloviny česneku budou čisté a uklizené, nemusí se dlouho důkladně oloupávat a sušit

Po (2–3 týdny před sklizní) se doporučuje česnek uvolnit. Podle mnoha obyvatel léta to zlepšuje výměnu vzduchu v půdě a urychluje proces zrání o několik dní. Na drsné půdě (černá půda, hlína) hlavy česneku díky tomuto postupu vyschnou a následně se snáze čistí, což zjednodušuje čištění.

Plodina se sklízí za suchého a chladného počasí, zpravidla je nejlepší zvolit si čas pro to ráno ráno před 11.00 nebo večer po 17.00

Starší generace v mé rodině (dědeček a pradědeček) vždy určovaly zralost česneku „zubem“, i když mnozí by se nyní tomuto způsobu smáli. Míra zrání se však vždy přesně odhadovala, pokud byly denticly v šupinách husté a nebyly kousnuty poprvé. Ještě jedna věc: když zimní česnek zral, stal se „naštvaným“a šťáva uvolněná na řezech hřebíčku byla lepkavější než šťáva z mladé rostliny.

V naší vesnici byl pravoslavný svátek svatých apoštolů Petra a Pavla (12. července) vždy jakousi hranicí, která byla považována za poslední vegetační období česneku vysazeného před zimou. A pokusili se vykopat jarní před Nanebevzetí Panny Marie (28. srpna). Jak to bylo, je to stále: Dívám se na vnější známky zralosti česneku a na kalendář.

Video: jak pochopit, že česnek je zralý

Načasování zimní sklizně česneku

Vzhledem k tomu, že se jedná o druh šipky, mimo jiné je stupeň zralosti vždy patrný na vzduchových žárovkách umístěných na vrcholcích šipek. „Bulbules“uvnitř, „sedět“volněji, jejich skořápka je tmavší a na dotek tužší.

V podzemní baňce zralého zimního česneku se váhy stávají hustými a drsnými a získávají fialově perleťový odstín. Pokud se česneková hlava při lámání snadno rozdělí na stroužky, znamená to, že česnek je na pokraji přezrálosti

Video: kdy sklízet zimní česnek

Když dozrává jarní česnek

Česnek, vysazený na jaře, někdy zůstává zelený a šťavnatý až do mrazu. Stupeň dospělosti snáze určuje vykopaná hlava: váhy jsou hrubé a nabývají šedobílého odstínu; zuby jsou plně tvarované a jasně viditelné přes vícevrstvou ochrannou skořepinu.

Částečné uvíznutí stonku a suchost krku rostliny naznačují konec vegetačního období

Video: jarní česnek: jak určit zralost a kdy je lepší skladovat

Podmínky sklizně česneku podle regionů

Většina zahradníků začíná sklízet kořeněnou plodinu blíže k polovině léta. Bez ohledu na klimatické vlastnosti, když jaro přišlo pozdě, následovalo dusné suché léto, česnek se sklízí o 7-10 dní později. V případě, že by se léto ukázalo jako deštivé, je lepší česnek vykopat o týden dříve. Nezapomeňte, že odrůdy s časným dozráváním se sklízejí o 10-14 dní dříve než ty pozdní.

I když to počasí dovolí, je lepší česnek z postelí vyjmout, neměli byste čekat, až hlavy zhnijí a hřebíček se začne rozpadat

Regionální rysy podnebí také upravují načasování sklizně česneku.

Když se česnek sklízí v Moskevské oblasti

Tradičně se zimní odrůdy v Moskevské oblasti vykopávají od 12. do 30. července. Po 1,5-2 týdnech začnou sklízet brzy na jaře česnek, pozdně zralé odrůdy se vykopávají o týden později.

Sklizeň česneku v oblasti Černé Země a v oblasti Volhy

Načasování sklizně na lůžkách česneku ve středním Rusku se prakticky neliší od Moskevské oblasti. První sklizeň česneku vysazeného v zimě se zpravidla vykopává od 10. července. Sklizeň jarního česneku začíná 20. srpna a trvá do 10. – 15. Září.

Podmínky sklizně česneku v jižních oblastech

Navzdory skutečnosti, že na jihu naší země (Krym, oblast Kavkazu) začíná letní sezóna brzy, zimní česnek dozrává nejdříve 5. až 10. července. Brzy na jaře se odrůdy začnou kopat od prvních deseti srpnových dnů, pozdní - o 7-10 dní později, do konce září. Jarní česnek je často vykopán před sklizní mrkve a řepy.

Když je sklizeň česneku připravena ke sklizni na Sibiři a na Dálném východě

V severních oblastech zimní česnek plně dozrává v poslední dekádě července, v chladném létě - začátkem srpna (pokud vás vedou fóra letních chat). Jarní kopání začíná v polovině srpna a pokračuje až do druhé dekády září s očekáváním prvního mrazu.

Při výběru okamžiku sklizně z česnekových záhonů je lepší zaměřit se na souhrnné známky zralosti baňaté hlavy a hlavní předpovědi jsou předpověď počasí. Přibližná doba zrání zimního česneku se podle regionů liší o 2–3 týdny a jarní česnek se vykopává v závislosti na datu výsadby. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je, že tato zelenina by neměla být v postelích přeexponována. Při dodržení pravidel čištění můžete česnekové hlavy uložit až do příštího jara.