Kdy Letos Sbírat Březovou šťávu A Jak To Udělat Správně + Fotky A Videa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kdy a jak sbírat březovou šťávu: doporučení a užitečné tipy

Před několika desítkami let si každý mohl vychutnat tento úžasný nápoj návštěvou nejbližšího obchodu nebo jídelny. Nyní je obtížné najít přírodní březovou šťávu ani v supermarketech. Amatéři proto „správnou“březovou šťávu sbírají sami.

Unikátní nápoj a jeho výhody

Existuje všeobecná víra: „Ten, kdo pije šťávu z břízy, získá zdraví a energii po celý rok.“

Až donedávna si tento nápoj mohl každý vychutnat. Nyní se snížila produkce březové šťávy. Nyní je obtížné najít přírodní produkt ani v supermarketech. Proto mnoho lidí dává přednost extrakci šťávy samostatně. Ukazuje se, že se jedná o jednoduchý postup.

Březová míza je chutný a zdravý nápoj

Březovou šťávu může sbírat kdokoli. Hlavní věcí je znát základní pravidla.

Co potřebujete vědět, když se chystáte na tento džus

Než se vydáte do březového háje nebo lesa, musíte se vyzbrojit znalostmi technologie a tajemstvím úspěšného sběru sap.

Dodržujte zákony, starejte se o svůj národní poklad

Nebojte se, legislativa Ruské federace umožňuje sběr březové šťávy. Hlavní věc je, že strom zůstane po vaší těžbě naživu. V opačném případě vám bude uložena pokuta.

Pro sběr šťávy jsou vhodné pouze břízy pro dospělé

Abyste tomu zabránili, zvolte dospělou břízu o průměru 25 cm nebo více. A také neprovádějte drsné a hluboké řezy, které jsou pro strom škodlivé.

Zapamatovat si! Nemůžeš:

• sbírat mízy mladých bříz;
• dělejte hluboké řezy sekerou;
• sbírejte více než 10 litrů mízy z jednoho stromu (pár litrů z jednoho stromu je dost, je lepší obejít několik bříz).

Správná doba roku

Nikdo vám neřekne přesné datum, kdy potřebujete jít na březovou šťávu. Vše závisí na povětrnostních podmínkách a podnebí regionu. Obvykle v Moskvě, Moskevské oblasti a ve středním Rusku se šťáva objevuje ve třetí dekádě března, v jižních oblastech - na začátku března a v severních oblastech, za Uralem a na Altajském konci - do konce dubna.

Ale pokud jsou pupeny stále suché, stojí za to trochu počkat, protože s největší pravděpodobností nebude šťáva. Nebo bude, ale v mizivém množství.

Tabulka: Leningradská oblast, Sibiř nebo Altaj - kdy můžete sbírat březovou šťávu v různých oblastech Ruska

Počátkem března	Třetí dekáda března	duben
Kurská oblast Lipecká oblast Tambovská oblast Belgorodská oblast Voroněžská oblast Krasnodarské území Rostovská oblast Volgogradská oblast Astrachaňská oblast Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krym	Tver region Vladimirský region Tula region Oryolová oblast Oblast Kostroma Region Nižnij Novgorod. Smolenská oblast Jaroslavská oblast Rjazaňská oblast Kaluga region Brjanská oblast Ivanovská oblast moskevský region	Leningradská oblast. Pskovský region Novgorodská oblast Region Vologda Archangelská oblast Republika Karelia Republika Komi Murmanská oblast Republika Altaj Irkutská oblast Chabarovská oblast

Teplota, nedostatek deště, vhodná denní doba a další nuance

Existuje také několik „tajemství úspěchu“, které byste měli předem vědět:

1. Teplota vzduchu by měla dosáhnout 5 stupňů Celsia.
2. Pokud po rozmrazení zasáhne mráz nebo prší, není to nejlepší čas na sběr březové šťávy. Raději počkejte na příznivější povětrnostní podmínky. V opačném případě jednoduše ztratíte čas.
3. Nejlepší čas na sběr šťávy je od 11:00 do 16:00.
4. Čistou a vysoce kvalitní březovou šťávu lze sbírat pouze v lese, v březovém háji, kde je čisté prostředí. Vyhněte se také bažinatým oblastem. Březová míza nemůže být shromažďována ve městě, zejména v blízkosti továren a rostlin. To je plné alergií, v nejhorším případě otravy.
5. Sbírejte mízu z jižní strany břízy.

Pokyny pro práci se dřevem

Toto pravidlo se překrývá s prvním. Čím silnější je dřevo, tím lépe. Mladá bříza nebude mít tolik šťávy, kolik dokáže dospělý strom.

A ujistěte se, že po dokončení procedury ošetřete zraněné místo břízy. Za tímto účelem vyřízněte otvory a otvory zahradním lakem nebo je zavřete domácím dřevěným korkem.

Jaké způsoby sběru březové šťávy nepoškodí stromy

S drážkou - plast, hliník nebo dřevo

Budete potřebovat:

• vrtat;
• sekera;
• Hliníkový žlab ve tvaru V;
• kontejner.

1. Ve vzdálenosti 40 cm od země vyvrtáme nepříliš hluboký otvor.
2. Pečlivě očistěte horní vrstvu kůry sekerou kolem otvoru. To zabrání tomu, aby šťáva sbírala nečistoty a odtékala v čistém proudu.

3. Namontujte drážku. Za tímto účelem vložte pod otvor hliníkovou drážku se sekerou. Drážka by měla být pod úhlem 45 stupňů.

   

   Zatlačte drážku mělce do kůry, aby odtékala šťáva

4. Nádobu vyměníme. Může to být plastová nebo skleněná láhev, taška nebo plastový sáček, kbelík.

Video: extrakce březové mízy s drážkou

Žádné gadgety - jen ruce a nůž

Budete potřebovat: ostrý nůž, nádobu na džus.

1. Hledáme místo na bříze, kde je kůra rovnoměrná. Proveďte V-řez v horní vrstvě kůry.
2. Trochu ohněte rozřezanou kůru. Výsledkem je jakýsi „háček“.
3. Nad „háčkem“provádíme nožem hlubší řezy, aby šťáva začala vynikat.

4. Nádobu vyměníme nebo připevníme.

   

   Šťáva stéká po kůře přímo do nádoby

Tato metoda je dobrá, když relaxujete se svou rodinou nebo přáteli v přírodě. Za pár minut nasbíráte džbánek džusu.

Video: jak rychle a snadno sbírat březovou šťávu

Sběr do tašky (tašky) nebo lahve z větve

Budete potřebovat:

• ostrý nůž nebo sekera;
• kontejner.

1. Vybereme vhodnou větev. Neměl by být tenčí než prst, neměl by se vzdalovat od kmene, ale od jiné silné větve a růst do strany, ne nahoru.
2. Odřízli jsme konec naší větve.

3. Připevňujeme k němu kontejner. Můžete drátit plastovou láhev nebo si uvázat tašku.

   

   Nejpohodlnějším způsobem je jednoduše dát lahve na větve

S kapátkem

Budete potřebovat:

• vrtat;
• vrtat;
• lékařské kapátko;

• plastová láhev.

  

  plastové tašky s březovou mízou

1. Do břízy vyvrtáme otvor. Čistíme to od pilin.
2. Odstraňte jehlu z jednoho konce kapátka. Vložíme kambric do otvoru.
3. Druhý konec kapátka zasuneme jehlou do plastové lahve a propíchneme.

Video: jak sbírat březovou šťávu kapátkem

Jak vidíte, existuje mnoho různých možností, jak získat březovou šťávu. Vyberte si ten, který vám nejlépe vyhovuje. A nezapomeňte dodržovat opatření a pravidla. Pak vám bude bříza každý rok děkovat svým nádherným džusem.