Obsah:
- Ráno se probudíte s lákavou vůní čerstvě upečeného chleba
- Spotřeba základních potravin v Rusku (průměr na osobu, kg / rok)
- Složení
- Recept na výrobu chleba
Video: Recept Na Chléb V Pekárně S Pokyny Krok Za Krokem
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 21:36
Ráno se probudíte s lákavou vůní čerstvě upečeného chleba
O tomto století technologického pokroku! Ne, ne 21. století. Mluvím o minulém století. Kolik úžasných objevů a úžasných vynálezů nám přinesl! Kolik nových domácích spotřebičů se v našem domě objevilo, od koupelny po kuchyň. Zařízení, bez nichž moderní žena nemůže pochopit svůj život. Mezi naše asistenty s jistotou vstoupil do našeho života elektrický pekáren.
Ne že by se bez ní nedalo obejít, ale v některých situacích se opravdu ukázala jako dobrá kamarádka. Například v chatě nebo v jiných odlehlých vesnicích, když je nejbližší obchod za hodinu, nebo dokonce více. A pokud také není pec, nebo z nějakého důvodu nefunguje, je chléb v pekárně spásou.
V současné době dosáhly moderní pekárny chleba vrcholu dokonalosti. Většina z nich má obrovské množství pečicích programů a je toho schopna i ve zpožděném režimu. To je další výhoda - ráno se probudíte z vůně čerstvého chleba, ten je už upečený a vábí ke stolu. Zbývá už jen udělat kávu a dát si lahodnou snídani.
Tvrdit, že chléb je hlavou všeho, je podle mě k ničemu. To potvrzují statistiky. Uvidíte sami, když se podíváte do tabulky níže. Víte, že bramborům se říká „druhý chléb“, a pokud pečete brambory v troubě se slaninou, mmmm.., olíznete si prsty. Údaje o spotřebě brambor jsou také uvedeny v tabulce.
Navzdory skutečnosti, že od začátku minulého století se spotřeba chleba snížila téměř o polovinu, nadále si drží prvenství, na druhém místě za mléčnými výrobky.
Spotřeba základních potravin v Rusku (průměr na osobu, kg / rok)
| 46 | Mléko a mléčné výrobky | 229 | Vejce ks | |||||
| 9.3 | Cukr | 33 | Brambory | 130 | Chléb a chlebové výrobky | 118 |
sladké pečivo, buchty a koláče, jídla s vysokým obsahem sacharidů a kalorií. Proto byste se neměli příliš unášet, abyste později nebojovali s kilami navíc. Denní norma pro dospělého je 300-350 gramů. chleba. S tendencí k nadváze je lepší snížit ji na 100–150 gramů. Existuje mnoho receptů pro výrobce chleba. A proto je chléb jiný: žito, pšenice, otruby, hrubé zrno, s přídavkem různých obilovin, bylin, ořechů a sušeného ovoce. Hlavní moukou na pečení chleba je však pšeničná mouka. Je také nejvhodnější pro pečení palačinek. Ale dnes chci zvážit jeden, nejběžnější recept na chléb pro pekárnu. Nejjednodušší a nejznámější klasický bílý chléb pro každého. A my to upečeme se zlatou křupavou kůrkou. Pojďme tedy začít! SloženíBudeme potřebovat: 300 až 320 ml. mléko (voda); 1 čajová lžička soli (bez sklíčka); 1 čajová lžička cukru (bez sklíčka); 2 lžíce rostlinného oleje; 1 čajová lžička suchých droždí; 280-300 gr. pšeničná mouka. Recept na výrobu chlebaKrok 1. Požadované množství mléka nebo vody (můžete použít mléko a vodu 1: 1) mírně zahřejte. Nalijte trochu tekutiny do sklenice, asi ¼ sklenice, a do tohoto množství nalijte droždí, nechte jej rozpustit. 
Nalijte zbývající mléko do pekáče. Používám kulaté. Míchá těsto lépe a nezanechává rohy ucpané moukou, jako ve čtvercovém tvaru. 
Krok 2. Do mléka nalijte čajovou lžičku soli a stejnou lžíci cukru. 
Pak 2 lžíce rostlinného oleje. 
Krok 3. Pomocí odměrky odměřte mouku a prosejte ji přes jemné síto. To je nezbytné, aby se odstranily hrudky a nasycela mouka kyslíkem, aby byla vzdušnější. 
Také posíláme mouku do pekáče. Ale nemíchejte nic, ale opatrně nalijte mouku na mléko. V mouce uděláme prohlubeň a po promíchání do ní nalijeme rozpuštěné droždí. 
Krok 4. Vložte formulář s obsahem do pekárny a vyberte požadovaný režim. V mém případě to pro pekárnu BORK bude režim 1 (2 hodiny 55 min.), Hmotnost 750 g, barva tmavé kůrky. Po upečení chleba v pekárně. Raději to hned vytáhnu a položím na obrácené síto (kterým prosévám mouku) nebo na jeden z nitkových křížů plynového roštu. Dělám to proto, aby během procesu chlazení byla spodní část bochníku odvětrána a nezmokla. V tomto případě je celá kůra křupavá. 
Dobrou chuť!Nyní ve vašem arzenálu domácích receptů existuje takový jednoduchý recept na chléb pro pekárny. Mimochodem, zajímavý fakt, ve starověku Slované pečili chléb nejen z pšenice, žita a ječmene, ale také ze žaludů. Nejskutečnější žaludy. Pomleli je na mouku a upiekli něco jako ploché koláče. S pozdravemDoporučuje:Jak Udělat Zahradní Fontánu S Vlastními Rukama V Zemi: Fotografie, Video, Pokyny Krok Za Krokem
Podrobný popis procesu výstavby a instalace fontány z improvizovaných prostředků v zemi s vlastními rukama. Potřebné materiály a nástroje Recept Na Klasickou Charlotte S Jablky V Troubě, Pekárně Atd. + Fotka A Video
Krok za krokem recepty na několik druhů charlotte. Základní ingredience, tipy a tajemství vaření. Pečení v troubě, pekárna, pomalý vařič Japonské Hokkaido Buchty: Podrobný Recept Na Měkký Chmýří, Mléčný Chléb S Fotografií A Videem
Jak vyrobit japonské hokkaido buchty. Podrobné pokyny s fotografiemi a videi Velikonoční Koláče V Pomalém Sporáku, Pekárně A Mikrovlnné Troubě: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi
Jak vařit velikonoční dorty v pomalém sporáku, pekárně a mikrovlnce. Krok za krokem recepty s fotografiemi a videi Jak Připravit Domácí Chléb Bez Droždí V Troubě: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi
Vlastnosti a rozdíly chleba bez droždí, pečené v troubě, potřebné přísady. Podrobné recepty na různé druhy chleba bez droždí |