Předkrm Black Pearl: Krok Za Krokem Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

„Černá perla“: zdobení stolu originálním občerstvením z listového těsta

V pokračování tématu hotového listového těsta nelze říci nic o předkrmu Černá perla. V zásadě na tom není nic neobvyklého, protože jako náplň si můžete vybrat libovolnou kombinaci produktů podle vašeho vkusu. Ale design takového zážitku si opravdu zaslouží pozornost. Zlaté „skořápky“z pečeného těsta s chutnými náplněmi vypadají originálně a okamžitě upoutají pozornost každého u stolu.

Podrobný recept na svačinu Black Pearl

Za ta léta jsem nikdy nepřestal být ohromen a potěšen možnostmi z listového těsta. S čím kuchaři nepřišli, aby překvapili ostatní lahodným a krásným pokrmem. Další příjemnou novinkou v tomto ohledu bylo pro mě občerstvení z listového těsta v podobě mořských mušlí s náplní, které jsem vyzkoušel na rodinné oslavě přátel.

Složení:

• 200 g listového těsta;
• 50 g taveného sýra;
• 1 vařené vejce;
• 2 lžičky Francouzská hořčice;
• 2-3 větvičky čerstvého kopru;
• 50 g oliv.

Příprava:

1. Položte listové těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a trochu vyvalejte.

2. Pomocí formy na kovové muffiny vyřízněte z těsta kousky těsta. Pro každou část základny s občerstvením budete potřebovat 2 takové polotovary.

   

   Připravte si kousky těsta pomocí formy s vlnitými hranami

3. Každé sousto těsta lehce moukou (z obou stran).

4. Spojte 2 polotovary dohromady, položte je jeden na druhý a opatrně je přitlačte na jednom místě, aby se spojily a během vaření se nerozpadly.

   

   Upevněte polotovary ve dvojicích

5. Na horní části každého kusu vytvořte podélné mělké pruhy jako okraje skutečných skořápek. Nejvhodnější je to provést tupou stranou nože.

   

   Dopřejte svým polotovarům maximální podobu skutečných mušlí

6. Kousky přeneste na plech vyložený papírem na pečení a pomocí kartáče na vaření je potřete rozšlehaným vejcem.
7. Pečte kousky po dobu 10-15 minut při 180 stupních, dokud se neotevřou „skořápky“. Těsto by mělo být zlatohnědé.

8. Vyjměte kousky z trouby a nechte je úplně vychladnout.

   

   Ochlazujte obrobky

9. Nastrouháme si sýr a vařené vejce na jemném struhadle, promícháme s nadrobno nasekaným koprem a hořčicí.

   

   Připravte náplň

10. Naplňte těsto „skořápkami“výslednou hmotou.

11. Ozdobte každé občerstvení olivou a umístěte ji do středu náplně.

    

    Ozdobte svačinu olivami

K plnění „mušlí“z listového těsta můžete použít mnoho svých oblíbených salátů nebo si vymyslet lahodné kombinace pro své vlastní. Nejoblíbenější možnosti jsou:

• salát „Olivier“nebo „Capital“;
• krabový salát;
• Mimosa salát ";
• svačina "židovská".

Podle náplně a toho, co máte na dosah ruky, můžete místo „perly“použít také olivy nebo poloviny vařených křepelčích vajec. Pochoutka bude vypadat bohatě a velmi sváteční, doplněná korálky červeného nebo černého kaviáru (přírodního i umělého).

Kromě všeho výše uvedeného chci říci, že dělám takové předkrm ve sladké verzi. Tvaroh je skvělý jako náplň a bobule (černé nebo bílé hrozny, angrešt) nebo malá čokoládová vajíčka jsou ozdobou.

Video: Svačina „Černá perla“

Pokud jste připraveni překvapit svou rodinu a přátele u slavnostního stolu, připravte jim svačinu Black Pearl. Snadno připravitelný pokrm vám umožní ozdobit si jídlo originálním způsobem, aniž byste museli trávit spoustu času, úsilí a financí. Dobrou chuť!