Jaký Je Rozdíl Mezi Sushi A Rohlíky, Fotografie Rozdílů

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jaký je rozdíl mezi sushi a rohlíky: víte?

Slavné pokrmy japonské kuchyně - rohlíky a sushi - vstoupily do života Rusů relativně nedávno, ale naši krajané si je oblíbili natolik, že si je mnozí pravidelně užívají jak o svátcích, tak ve všední dny. Je pravda, že ne každý může říct, jak se tyto dva druhy potravin navzájem liší, a to z rýže, mořských plodů a tradičního asijského koření. Zatím není těžké je rozlišit.

Jaký je rozdíl mezi sushi a rohlíky

Co jsou sushi a rohlíky a jak se liší od sebe navzájem a od ostatních podobných japonských jídel (například onigiri)? Abych parafrázoval kapitána Wrungela, který tvrdil, že každý sledě je ryba, ale ne každá ryba je sledě, řekněme: všechny rohlíky jsou sushi, ale ne všechna sushi jsou rohlíky. Přesněji řečeno, rohlíky jsou jednou z odrůd sushi. Ještě není příliš jasné? Pojďme na to přijít bod po bodu.

Sushi je velmi rozmanité

Formulář

Klasické sushi je hrst vařené rýže vtlačená do pevné koule a pokrytá malým plátkem ryb (losos, tuňák, úhoř) nebo krevetami. Často jsou pro větší pevnost svázány tenkým proužkem norských řas.

K výrobě sushi se používá speciální lepkavá rýže

Závitky jsou vyrobeny z rýže, uvnitř které je skrytá náplň z mořských plodů (ryby, krevety, krabí maso, slávky, kaviár), zeleniny (avokádo, okurka, paprika) a dalších přísad. Dokonce i ovoce může být zahrnuto v rolích!

Vnitřní role jsou zabaleny do listu nori, zatímco vnější role jsou umístěny uvnitř

Metoda vaření

Chcete-li připravit podlouhlé rýžové válce, obdélníky nebo ovály klasického sushi, namažte je omáčkou a připevněte kousek ryby, nepotřebujete nic než šikovné ruce. Sushi se vyrábí po kusech.

Příprava klasického sushi je dost snadná

Válce se svinují do dlouhé role pomocí bambusové rohože a poté se ostrým nožem nakrájejí na 6 nebo 8 kusů.

Vyhodit hod vyžaduje určitou dovednost

Podmínky použití

Podle pravidel dobré formy je třeba sushi namočit do omáčky stranou, na které je kus ryby připevněn. Podávají se výjimečně studené.

Jen málo lidí ví, že sushi by mělo být namočené v omáčce s „rybí“stranou

Než se rohlíky objeví na stole, můžete je zahřát. Miniaturní role se ponoří do misky s omáčkou s jedním ze žeber.

Roll namočený v omáčce jeden z rohů

Onigiri je samostatná mísa v japonské kuchyni.

Video: sushi a rohlíky - jaký je rozdíl

To je celá věda. Nyní budete přesně vědět, co chcete získat, a neztrácejte tvář před ostatními milovníky orientální kuchyně objednáváním v japonské restauraci.