Jak Překvapit Hosty U Slavnostního Stolu: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jen spolknou jazyk: jak překvapit hosty u slavnostního stolu

Každá hosteska má svůj vlastní podpisový recept, kterým překvapí hosty u slavnostního stolu. V průběhu let se však vše stává nudným, dokonce i ta nejchutnější jídla. Můžete a měli byste vyzkoušet nové možnosti, zejména proto, že existuje prostě obrovské množství neobvyklých receptů.

Obsah

• 1 Kuřecí terina s játry a pistáciemi
• 2 Salát s mozzarellou, rukolou a pomeranči
• 3 Chléb zapečený se sýrem, česnekem a bylinkami
• 4 Vepřové závitky s houbami v rajčatové omáčce
• 5 Akordeonové brambory na ozdobu
• 6 Srbská Pleskavica
• 7 ovocný talíř „Peacock“
• 8 Video: neobvyklý předkrm pro slavnostní stůl

Kuřecí terina s játry a pistáciemi

Navzdory zdánlivé složitosti je jídlo připraveno docela jednoduše. Musíte jen dodržovat pokyny a dodržovat doporučené proporce.

Produkty:

• 1 dobře krmené kuře;
• 200 g hovězí játra;
• 100-150 g loupaných pistácií;
• 1 cibule;
• 50 ml suchého bílého vína;
• 100 ml krému;
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
• 1 lžička máslo;
• 2-3 lžíce. l. rostlinný olej;
• špetka koriandrového prášku a kmínu;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nakrájejte kuře podél hrudní kosti a nakrájejte tak, aby kůže a filé zůstaly neporušené. Všechny kosti musí být odstraněny. Pokvapkejte suchým bílým vínem a potřete měkkým máslem. Posypeme solí a pepřem podle chuti.

   

   K rozřezání kuřete potřebujete ostrý nůž.

2. Játra nakrájejte na malé kousky a 1 hodinu namočte do smetany. Poté ji rozvalte na mouku a smažte na cibuli (2 lžíce).

   

   Játra se po namočení do krému stanou něžnými

3. Připravené kuře položte na rovný povrch kůží dolů. Na dužinu rozetřete smažená játra a pistácie. Posypeme podle chuti solí, pepřem a trochou koriandru a kmínu. Pevně stočte a buď všijte všechno do role s kulinářskou nití, nebo ji zafixujte párátky. Vložte terinu, nakrájenou, do vymastené obdélníkové misky (1 polévková lžíce) a pečte v troubě při 160 ° C po dobu 2 hodin. Podávejte s opečenou stranou dolů.

   

   Před podáním teriny ze švu musíte odstranit párátka a nit

Salát s mozzarellou, rukolou a pomeranči

Odvážná, ale skvělá kombinace chutí. Salát vychází svěží, lehký s neobvyklou dochutí.

Potraviny pro 4 porce:

• 2 pomeranče;
• 200 g rukoly;
• koule čerstvé mozzarelly, asi 200 g;
• 100 g semen granátového jablka;
• 4 lžíce. l. olivový olej;
• 2 lžíce. l. citronová šťáva;
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Oloupejte plátky pomeranče z husté bílé skořápky.

   

   Bez bílé skořápky jsou plátky pomeranče připraveny dát všechny své aromatické šťávy

2. Kuličky mozzarelly nakrájejte na plátky.

   

   Čerstvá mozzarella se hodí k ovoci

3. Na ploché talíře položte rukolu, pomerančové klíny a sýr. Všechno posypeme semínky granátového jablka a přelijeme dresinkem. Pro zálivku smíchejte olej s citronovou šťávou, solí a pepřem.

   

   Salát s mozzarellou, rukolou a pomeranči by měl být připraven nejdříve 1 hodinu před podáváním

Chléb zapečený se sýrem, česnekem a bylinkami

Je mnohem originálnější podávat celý bochník pečený se sýrem, bylinkami a česnekem místo obyčejných krajců chleba.

Produkty:

• 1 čerstvý bochník;
• 150 g tvrdého sýra;
• 120 g másla;
• 5 stroužků česneku;
• 50 g čerstvých bylin (petržel, koriandr, kopr, zelená cibule);
• pepř a sůl podle chuti.

Recept:

1. Smíchejte změkčené máslo, strouhaný sýr, nasekaný česnek a nasekané bylinky. Dochutíme solí a pepřem.

   

   Sýr čedar nebo tilsiter funguje dobře při plnění.

2. Bochník rozkrojte napříč a do každé prohlubně vložte lžíci pikantní směsi. Chléb zabalte do alobalu a pečte v troubě při teplotě 200 ° C po dobu 15–20 minut. Poté jej držte pod grilem po dobu 1–2 minut.

   

   Chléb zapečený se sýrem a bylinkami určitě potěší hosty

Vepřové závitky s houbami v rajčatové omáčce

Masové rohlíky vždy vypadají lahodně. Mohou být vyrobeny z hovězího, kuřecího nebo vepřového masa. Poslední možnost je nejjemnější.

Produkty:

• 800 g vepřového masa;
• 1 cibule;
• 200 g žampionů;
• 2 vejce;
• 4 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1/3 lžičky oregano;
• 300 g stažených rajčat ve vlastní šťávě;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nakrájejte cibuli a žampiony na kostky. Smažte na oleji (2 lžíce). Vařte vařená vejce, ochlaďte a oloupejte. Nakrájejte a přidejte k houbám a cibuli. Dochutíme solí a pepřem.

   

   Při smažení míchejte houby a cibuli

2. Vepřové maso nakrájejte na plátky a každé rozšlehejte, abyste získali tenký obdélníkový řízek. Na jeden okraj dejte lžíci náplně, poté srolovat a připevnit párátky.

   

   Pokud se role nerozloží, nemůžete ji připevnit párátky

3. Vložte rohlíky do vymastené nádoby (2 lžíce) a zalijte omáčkou. U omáčky rozdrobte rajčata zbavená kůže mixérem a poté přidejte oregano, sůl a pepř. Pečte misku v předehřáté troubě po dobu 30-40 minut při 180 ° C.

   

   Vepřové závitky s houbami v rajčatové omáčce jsou velmi hubené

Akordeonové brambory na ozdobu

Vynikající recept na slavnostní stůl. Jídlo vypadá působivě a chuť příjemně překvapí i ty, kteří od brambor neočekávají žádné objevy. Vezměte brambory, které mají přibližně stejnou velikost a dokonce oválný tvar.

Produkty:

• 7 brambor;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 120 g uzeného hrudníku;
• 100 g tvrdého sýra;
• špetka suchého tymiánu a kopru;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Nakrájejte sýr a hrudník na tenké malé plátky. V každém bramboru udělejte řezy a vložte do nich plátky hrudí a sýra.

   

   Kůže mladých brambor je nejlepší ponechat

2. Plech vyložíme pergamenem a vymastíme olejem. Uspořádejte brambory a posypeme pepřem, solí a bylinkami.

   

   Brambory, u nichž hrozí, že se po nádivce rozpadnou, lze připevnit dřevěným špízem

3. Pečte misku v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 30-35 minut.

   

   K těmto bramborům můžete podávat zakysanou smetanu smíchanou s hořčicí.

Srbská Pleskavica

Pleskavitsa je opečený masový řízek o průměru nejméně 10–12 cm, vařený s paprikou a cibulí.

Produkty na porci:

• 150 g mletého vepřového masa;
• 150 g mletého hovězího masa;
• 1 cibule;
• 70 ml perlivé vody;
• 1/3 lžičky horká paprika;
• 5-6 čl. l. rostlinný olej;
• sůl a pepř na dochucení.

Recept:

1. Zakryjte hlubokou misku potravinářskou fólií a v této nádobě promíchejte mleté maso, sůl, pepř, papriku a sodovou vodu. Obsah mísy přikryjte plastovou fólií a dejte na jeden den do chladničky.

   

   Mleté maso pro pleskavitsu musí být vyluhováno

2. Nakrájejte cibuli na malé kostky a přidejte k mletému masu. Vyklepejte to na stůl na 5-7 minut.

   

   Cibule je základní složkou pleskavice

3. Formujte kulaté ploché placičky a restujte do mírného ohně na rozpáleném oleji.

   

   Srbská pleskavica podávaná s čerstvou a nakládanou zeleninou

Ovocný talíř "Peacock"

Lze také přepracovat ovocné plátky. To dodá slavnostnímu stolu sofistikovanost a upoutá pozornost hostů.

Produkty:

• 5-6 mandarinek;
• 350 g čerstvých jahod;
• 2 kiwi;
• 400 g hroznů;
• 200 g borůvek;
• půl hrušky.

Recept:

1. Oloupejte mandarinky.

   

   Manadariny je třeba očistit od přebytečných nečistot

2. Oloupejte a nakrájejte kiwi na plátky.

   

   Kiwi musí být nakrájeno těsně před umístěním ovoce na misku

3. Na plochý talíř úplně dole položte polovinu hrušky. Pak jej obklopte borůvkami, hrozny a rozpůlenými jahodami. Na jahody dáme kiwi kruhy a samotný vrch ozdobíme plátky mandarinky. Použijte dvě borůvky k zobrazení očí páva a vyřízněte nos a nohy z kůry mandarinky.

   

   Plátky ovocných pávů vždy odletějí během několika minut

Video: neobvyklý předkrm pro slavnostní stůl

Na slavnostní stůl si vždy připravím svačinové koláčky. Lze je koupit hotové a naplněné vaší oblíbenou náplní, nebo je můžete vařit sami z křehkého nebo listového těsta. Plnění lehce solené červené ryby s avokádem a tvarohem je velmi dobré. Pečená dýně se sýrem Dorblu má neuvěřitelnou chuť. A pro milovníky rybích pokrmů můžete namíchat konzervovaného tuňáka s kukuřicí, vařeným vejcem a majonézou.

Narozeniny, Nový rok, výročí nebo jakákoli jiná oslava - to je hodná příležitost pro setkání s celou rodinou za krytým stolem. A samozřejmě bych chtěl překvapit hosty a příbuzné lahodnými a neobvyklými pokrmy. Vyzkoušejte recepty z předloženého výběru, je možné, že vaše pověst zkušené milenky vyletí vzhůru.