Jak Doma Testovat Ovoce A Zeleninu Na Pesticidy

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Jak doma kontrolovat, zda ovoce a zelenina neobsahují pesticidy a dusičnany

Dnes je pěstování potravin bez použití umělých hnojiv velmi nákladné. Dusíkaté sloučeniny v nadměrných dávkách mohou zase způsobit otravu a dokonce vyvolat chronická onemocnění. Abyste se chránili před zdravotními problémy, je důležité být schopni nezávisle určit přítomnost dusičnanů v zelenině a ovoci.

Zobrazit produkty

Vzhled ovoce může hodně napovědět o jeho kvalitě. Chemické látky používané při pěstování plodin stimulují zrychlený růst a zrání zeleniny a ovoce. To je zvláště výhodné pro čínské farmáře, kteří získají ranou sklizeň ve velkém množství, aby mohli konkurovat místním producentům.

Zde jsou hlavní vnější příznaky plodů přesycených škodlivými dusičnany a pesticidy:

• nepřirozeně velká velikost;
• dokonale hladké tvary;
• jasná, výrazná barva;
• stejná velikost pro všechny druhy ovoce.

V přírodních podmínkách nic z výše uvedeného nemůže být. Tyto znaky naznačují, že plody jsou „plněné“solemi kyseliny dusičné. Dozrávají vodnatě a téměř bez chuti. Množství chemikálií v nich je jednoduše mimo měřítko.

Čichejte ovoce a zeleninu

Zelenina a ovoce pěstované bez chemických hnojiv by měly páchnout. Jelikož plodiny zrající bez pomoci dusičnanů rostou pomaleji, jejich životní procesy nejsou narušeny. Během období zrání mají dostatek času na získání charakteristické bohaté vůně.

Pokud nemají vůni, jsou přehnaně zpracovány.

Před nákupem stačí vzít do ruky jedno ovoce a nehtem zatlačit na kůži. Buničina pod ním by měla okamžitě vyzařovat charakteristický zápach. Kořenová zelenina, jako jsou brambory a mrkev, nemá kůru jako takovou, proto by se měla po povrchu otírat prstem.

Hledejte červy

Jakákoli zemědělská chemie používaná v zemědělství odpuzuje hmyz a škůdce. Jedním z jejích hlavních úkolů je mimo jiné ochrana proti poškození plodů červy. Proto na regálech supermarketů vidíme perfektní jablka a hrušky.

Přítomnost stop červů v ovoci a zelenině samozřejmě odpuzuje. Ale na druhou stranu to slouží jako indikátor toho, že ovoce a zelenina nejsou přesyceny dusíkatými sloučeninami - škůdce si vždy vybírají ovoce, které je „čisté“z chemie.

Držte ve vodě s kyselinou octovou

Většina chemických látek se obvykle nachází ve slupce a na dně ovoce. Slabý roztok kyseliny octové pomůže určit její přítomnost a současně částečně odstranit chemii. Několik kapek této látky stačí na 1 litr vody.

Namočte zeleninu a ovoce po dobu 30 minut. Pokud obsahují velké množství pesticidů a dusičnanů, získá roztok zakalený žlutavě růžový odstín. Jedná se o reakci chemických látek s kyselinou octovou. V tomto případě se významná část dusičnanů uvolní ze slupky do vody.

Před konzumací těchto vzorků k jídlu je velmi žádoucí je oloupat.