Jaká Fakta Existují O Boršči, Který Mnozí Považují Za Běžné Jídlo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

7 faktů o boršči, které mnoho lidí marně považuje za běžné jídlo

Zdálo by se, co by na boršči mohlo být neobvyklé. Ale i o tomto prvním kurzu známém všem se můžete dozvědět několik zajímavých faktů, které mnohé překvapí.

Spousta receptů

Recept na tuto polévku závisí nejen na zemi, ale také na regionu, kde se připravuje.

Jedním z nejnáročnějších na přípravu, ale zároveň nejchutnějším je kyjevský boršč. K jeho přípravě budete potřebovat vepřové, jehněčí, hovězí a kvásek z přírodního chleba.

Jak to slovo „přehánělo“

Díky své výživové hodnotě a obsahu kalorií byl boršč hlavním jídlem rolníků a někdy se jedl třikrát denně.

I pro venkovské oblasti to bylo příliš a postupem času se objevil známý výraz „přehánějte to“.

Co s tím má bradavice společného?

Poprvé se ve starověkém Rusku začala připravovat polévka připomínající boršč a přidávala k ní listy velkolepé.

Je pravda, že k tomu nepoužili jedovatý velkolep, který způsobil popáleniny, ale jiný, ne nebezpečný.

Jídlo pro chudé a bohaté

I přes zdánlivou jednoduchost ingrediencí bohatí a šlechta nepohrdli tímto prvním pokrmem.

Existují historické důkazy, že Alexander II. A Kateřina Veliká milovali ochutnat boršč.

Brambory nebyly v receptu zahrnuty dlouho

Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na tuto polévku, ale brambory zůstávají vždy stejnou ingrediencí.

Rajčatový dresink se začal používat až v 18. století, poté, co se rajčata dostala do východní Evropy, a předtím se k přidání kyselé chuti používaly bobule, kysané zelí nebo syrovátka.

Připravené z ryb a hub

Při vaření není nutné používat bohatý masový vývar.

Můžete také vařit houbový vývar nebo jednoduše přidat houby a přidat tak pokrmu slanou chuť.

Jiné druhy boršč

Boršč je milován nejen na Ukrajině a v Rusku, ale také v dalších zemích: Polsko, Litva, Rumunsko. Pouze každá země má svůj vlastní recept.

Například v Litvě se připravuje studený kefír boršč s přídavkem okurky a strouhané řepy. A v Polsku mají rádi takzvaný bílý boršč. Přidávají se do něj jemně nakrájená vejce a klobása a navenek to vypadá spíše jako nálev.