Jak Vařit Domácí Kuřecí Shawarma - Recept S Houbami, Sýrem, Korejskou Mrkví Atd., V Pita Chlebu A Palačinkách, Foto A Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Recepty na výrobu lahodné domácí shawarmy s kuřecím masem

Shawarma k nám přišel z orientální kuchyně relativně nedávno, ale okamžitě si získal lásku všech občanů. A na tom není nic zvláštního: zároveň vydatné a chutné jídlo, které navíc můžete jíst i na cestách. Mnozí se proto zajímají o recept na shawarma s kuřecím masem, aby si ji mohli vždy uvařit doma a nekupovat ji ve stánku nebo v obchodě.

Obsah

• 1 Několik tajemství vaření
• 2 Potraviny, které potřebujete k tradičnímu vaření
• 3 Sýr a korejská mrkev jsou skvělým doplňkem
• 4 Jak vařit shawarma s kuřecím masem a houbami
• 5 Potěšte své hosty originální pivní miskou
• 6 východní kuchyně v ruském stylu: shawarma v palačinkách!
• 7 Video o vaření shawarma

Několik tajemství vaření

K přípravě shawarmy můžete použít nejen kuře, ale také jakékoli jiné maso - vepřové, hovězí nebo jehněčí. Vegetariánská shawarma je velmi populární. Přesto je kuřecí maso považováno za klasickou přísadu a také lehké a zdravé. Díky němu se shawarma ukazuje jako uspokojivá, výživná a zároveň lehká.

1. Když kupujete pita chléb v obchodě pro domácí shawarma, vyberte si jen ten nejčerstvější. Mírně zatuchlý produkt během vaření praskne a roztrhne se.
2. Zmrazte jej, pokud chcete, aby váš zakoupený pita chléb zůstal déle čerstvý. Přeneste do chladicího prostoru těsně před vařením, aby se postupně rozmrazilo.
3. Tortilly - mexické chlebové placky, jsou také velmi dobré pro výrobu shawarmy. Někteří zkušení kuchaři dokonce doporučují nahradit lavash toltillou, protože si udržuje svůj tvar lépe.
4. Pro shawarma je vhodné použít pita dort. Uvnitř je prázdné místo, do kterého můžete vložit libovolnou výplň.
5. Před vařením shawarmy musí být maso předem marinováno, například na grilu. Můžete si vybrat marinádu podle chuti a držet v ní kuře po dobu 4-6 hodin.
6. Gril je volitelný pro vaření masa. Můžete použít pánev, pokud nepřekročíte.
7. Velmi důležitou ingrediencí je omáčka. Pokud nemáte čas, můžete použít kečup nebo majonézu, ale je lepší připravit pálivou červenou omáčku a bílý česnek - tradičně se používají při přípravě shawarmy.

Při výrobě shawarmy stačí náplň správně zabalit do pita chleba, aby tvar držel.

Je velmi důležité umět správně rolovat pita chléb

Rozložte plát pita chleba, posypte ho citronovou šťávou. Plnění by mělo být rozloženo uprostřed v následujícím pořadí:

• vrstva bílé omáčky;
• zelenina;
• další vrstva omáčky;
• maso;
• červená omáčka.

Zakryjte náplň kratšími okraji a pak ji zabalte jako roli s dlouhým okrajem. Je lepší ohřát ochlazenou shawarmu na suché pánvi: v mikrovlnné troubě teče a odlepuje se.

Nabízíme vám několik jednoduchých domácích shawarma receptů s kuřecím masem.

Potraviny, které potřebujete pro tradiční vaření

Sýr a korejská mrkev jsou skvělým doplňkem

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept shawarma. Je to dobré, protože se používá zelenina, která je nám známá, a kořeněná korejská mrkev přidá koření. Budete potřebovat následující produkty:

• 3 listy pita chleba;
• 1 velká kuřecí prsa;
• 3 středně velké okurky;
• 3 středně velká rajčata;
• 1 velká cibule;
• ½ malé zelí;
• 200 g korejské mrkve;
• 200 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• kari koření;
• kečup a majonéza nebo bílá a červená omáčka.

Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na půlkruhy, okurku na proužky, rajčata na plátky. Nakrájejte zelí na jemno a rozemlejte je na sol. Nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky a smažte je do zlatova s kari.

Korejská mrkev dokonale doplňuje chuť shawarmy

Rozkrojte velký list pita chleba na polovinu. Uspořádejte náplň do řad a ohněte špičku tak, aby zelenina a maso nevypadly. Sekvence skládání by měla být následující: prsa-cibule-mrkev-kečup-zelí-okurka-rajče-majonéza-sýr. Jemně rožte pita chléb, smažte a podávejte.

Není třeba přidávat do takové shawarmy zeleninu, je již výživná a šťavnatá díky rajčatům, okurkám a korejské mrkvi.

Mimochodem, zkuste připravit speciální tradiční omáčku shawarma, kterou používají kuchaři specializující se na orientální kuchyni. Nakrájejte 8 stroužků česneku, rozšlehejte do 2 žloutků a míchejte mixérem asi 5 minut. Přidejte 0,5 l mastného kefíru, 1 lžičku. sůl, 0,5 lžičky každé černé a červené papriky, 5 lžící kari a pár větviček koriandru, jemně nasekaných. Směs míchejte mixérem a nalijte 0,5 litru rostlinného oleje.

Ukázalo se, že tato omáčka je tekutá, ale to je právě kvalita, která je důležitá pro klasickou shawarmu.

Jak vařit shawarma s kuřecím masem a houbami

Houby jsou skvělou volbou, jak diverzifikovat tradiční složení tohoto jídla a dát mu trochu ruského ducha. Pro takovou shawarmu budete potřebovat:

• lavash - 5 ks;
• kuřecí řízek - 400 g;
• mrkev - 80 g;
• bílé zelí - 300 g;
• houby - 300 g;
• okurka - 1 ks;
• okurky - 100 g;
• kečup - 1 balení;
• majonéza - 1 balení;
• koření chmele-suneli - 1 balení;
• tvrdý sýr - 200 g.

Můžete si vzít jakékoli houby, ale radím vám lišky nebo hříbky. Je velmi dobré, pokud máte příležitost je sbírat v lese sami. Můžete experimentovat a používat nakládané houby, jen nechte kyselinu co nejvíce odtéct.

Vařte kuřecí řízek a smažte houby (i nakládané, ale ne tak důkladně jako syrové). Maso lze také smažit s cibulí. Mezitím k omáčce smíchejte stejný podíl majonézy a kečupu. Nakrájejte okurky, nakrájejte zelí, nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

Zkuste si vyrobit originální hubovou shawarma

Náplň by měla být natřena na pita chléb v následujícím pořadí: kuře, zelí, korejská mrkev, okurky. Důkladně potřete omáčkou, posypte sýrem a dochuťte. Zabalte, aby se vaše shawarma nerozpadla.

Malá vlastnost tohoto jídla není jen v houbách, ale také ve skutečnosti, že je třeba ho pečit v troubě. Vložte shawarma na plech, trochu nahoře potřete slunečnicovým olejem a pošlete do trouby na 5 minut.

Potešte své hosty originální pivní miskou

Shawarma není jen vydatné jídlo pro celou rodinu. Toto jídlo se může stát oblíbeným mezi vašimi přáteli. Rád se po večerech scházíte ve velké společnosti, abyste sledovali fotbalový zápas nebo dlouho očekávaný film? Pak je tento recept pro vás. Mužská část společnosti ocení takovou shawarmu podávanou s pivem a bude se jí líbit i ženám!

Budete potřebovat:

• 50 g majonézy;
• 5 listů čínského zelí;
• 2 pita chléb;
• 1 kuřecí prsa;
• ½ nakládané okurky;
• ½ rajče;
• ¼ cibulové hlavy;
• 1 stroužek česneku;
• citronová šťáva;
• kečup;
• kopr.

Pro marinádu si vezměte:

• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva, olivový olej, sojová omáčka
• 1 špetka soli
• koření na grilování
• mletý černý pepř

Kuřecí řízek nakrájejte na jemno a nechte marinovat 2 hodiny. Cibuli, rajče, okurku a zelí nakrájíme na proužky. Smažte kuře na vysokém ohni bez oleje do zlatova.

Shawarma na pivo

Smíchejte majonézu a nasekaný česnek, 1 lžičku. citronová šťáva, bylinky, promíchejte. Lavash potřete omáčkou a trochou kečupu.

Nanášejte náplň na pita chléb v následujícím pořadí ve vrstvách: zelí-kuře-cibule-rajče-okurka-kuře-zelí, nalijte omáčku, pevně rolujte.

Před podáváním shawarmy k pivu jej osmahněte na velmi předehřáté pánvi bez oleje po dobu 5 sekund z každé strany a rukou přitlačte.

Východní kuchyně v ruském stylu: shawarma v palačinkách

Nabízíme vám docela neobvyklý, ale velmi chutný recept: palačinková shawarma s klasickou náplní ze zeleniny, kuřete a bylinek.

Pro 4 porce budete potřebovat následující potraviny:

• 1 vejce
• 150 ml mléka
• 50 ml vody
• 7-8 lžící s moukou
• Rostlinný olej
• 300 g vařeného kuřete
• 1 okurka
• 1 cibule
• 3 listy čínského zelí
• Zelení (kopr, petržel, koriandr)
• 1–2 stroužky česneku
• Majonéza
• Kečup
• Koření, podle chuti sůl

Shawarma z palačinek

1. Udělejte salát k plnění. Oloupejte cibuli, umyjte zelí, okurku a bylinky. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a nakrájejte zeleninu. Nakrájejte čínské zelí na tenko (3-4 cm před základnou), okurku nakrájejte na poloviny. Nastrouhejte česnek na jemném struhadle. Smíchejte všechny přísady, ale ne solte, aby nepropustily šťávu.
2. Nakrájejte kuřecí prsa. Do pánve nalijte další rostlinný olej, zahřejte a přidejte koření. Smažte maso do zlatova. Kečup a majonézu smíchejte po 2 lžících. Sůl.
3. Začněte palačinky. Smíchejte sůl a vejce, přidejte vodu a mléko, rozšlehejte. Nalijte mouku za stálého míchání, aby se těsto ukázalo jako tekuté - potřebujeme tenké palačinky.
4. Palačinku vymažte omáčkou, rozložte náplň a zabalte ji jako lavash. Opakujte se zbývajícími palačinkami.

Tato shawarma by měla být podávána okamžitě. Uvidíte, že se vaší rodině bude líbit natolik, že bude okamžitě požadovat doplňky!

Video o vaření shawarma

Doufáme, že vám naše recepty pomohou diverzifikovat vaši známou kuchyni a vy si ji opravdu zamilujete. Řekněte nám v komentářích, jak připravujete toto jídlo, jaké tajemství a funkce vaření máte. Pohodlí pro váš domov!