Jak Doma A Rychle Oloupat Dýni Z Tvrdé Kůry

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Brnění je silné, ale naše ruce jsou rychlé: jak oloupat dýni

Díky vitaminům A, C, E, skupině B, PP, mikroelementům (draslík, hořčík a další), vláknině a pektinu obsaženým v dýni, právem zaujímá přední místo z hlediska užitečnosti v lidské výživě. Je vhodný pro děti, včetně kojenců, starších osob a těhotných žen. Díky jedinečnému složení buničiny je zelenina užitečná pro prevenci rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, má diuretický, antiemetický účinek, pomáhá v boji proti toxikóze těhotných žen, nespavosti. Zelenina pomáhá při chudokrevnosti a vyčerpání těla, při onemocněních jater a mnoha dalších onemocněních. Jeho semena nejsou o nic méně užitečná. Bez ohledu na část by měla být dýně před použitím řádně oloupána.

Obsah

• 1 Jaký druh ovoce je tato zelenina

  • 1.1 Velkoplodé
  • 1.2 Tvrdý
  • 1.3 Muškátový oříšek
• 2 K čištění nebo k čištění

• 3 Jak oloupat dýni z tvrdé kůry: možnosti s fotografií

  3.1 Postup čištění dýně

• 4 Malé triky

  4.1 Jak rychle a snadno oloupat dýni - video

Jaký druh ovoce je tato zelenina

Dýně je známá již více než 5 tisíc let. Místem původu je Střední a Jižní Amerika, kde ji začali používat staří indiáni. Ovoce bylo do Ruska přivezeno v 16. století.

Užitečnost dýně pro výživu lze jen těžko přeceňovat.

Existuje mnoho druhů dýně. Liší se barvou a velikostí, tvarem a účelem. Existují dekorativní odrůdy, jejichž dužina je nepoživatelná, ale neobvyklý tvar a barva ovoce mohou zdobit zahradní pozemek nebo zimní zahradu. Některé odrůdy se pěstují pro krmení hospodářských zvířat nebo pro semena. V současné době se nejčastěji pěstují tři typy:

• velkoplodá;
• pevná ústa;
• muškátový oříšek.

Velkoplodé

Název těchto odrůd mluví sám za sebe. Plody jsou velké velikosti a hmotnosti, jsou také nejsladší. U některých odrůd dosahuje obsah cukru 15%, což je více než u nejsladšího melounu. Kůže takových dýní je poměrně tenká, zatímco jsou dobře uloženy v městském bytě.

Hmotnost tohoto druhu může dosáhnout centnera; je znám případ pěstování ovoce o hmotnosti vyšší než 500 kg. Plody jsou obvykle kulaté nebo podlouhlé. Uvnitř je velká dutina se semeny.

K velkoplodým odrůdám patří odrůdy „Stofuntovaya“, „Titan“, „Kupchikha“, „Teschenka“a další. Odrůdy jsou odolné vůči nízkým teplotám.

Některé dýňové vzorky mohou dosáhnout několika stovek kilogramů.

Tvrdý

Je menší velikosti než velkoplodé a má velmi tvrdou slupku, spíše jako kostka. Tento druh rychle dospívá. Již na konci srpna - začátkem září je můžete jíst. Tvrdá dýňová semínka jsou nejchutnější.

Kromě toho, že jsou konzumovány, jsou také cenné jako surovina pro přípravu pokrmů. To je důvod, proč se s nimi ženy v domácnosti nelíbí tolik - tvrdá skořápka našla uplatnění v této oblasti. Pokrmy z něj vyrobené jsou lehké, odolné a šetrné k životnímu prostředí.

Maso dýní s tvrdým vývrtem je volnější a může být docela drsné. Přiřaďte odrůdu „Špagety“s vláknitou dužinou, která svým vzhledem opravdu připomíná špagety. Další zajímavou odrůdou jsou gymnospermy. Dýňová semínka této odrůdy nemají vnější tvrdou skořápku a jsou velmi chutná. Tato odrůda není dlouho skladována kvůli skutečnosti, že semena mohou klíčit uvnitř samotné dýně.

Při dlouhodobém skladování se pokožka dýně zhoustne a ztvrdne

Muscat

Tato dýně se také nazývá ořešák - ořešák. Má tvar láhve nebo hrušky. Téměř všechny z nich jsou jasně oranžové maso s ořechovou chutí, které je pevné a máslové. Existuje jen málo semen a jsou umístěna v malé dutině ve zesílené části plodu. Ořešák squash je považován za nejchutnější a na všechny vitamíny bohatý.

Husté, máslové maso máslové dýně má ořechovou chuť

Jeho dřeň je poměrně sladká, obsah cukru může dosáhnout 11,5%.

Tento druh patří do středně zralého a pozdního zrání, pro zrání potřebuje teplé klima. Není však nic špatného, pokud zelenina neměla čas dozrát na zahradě, úspěšně to udělá během skladování.

Bolesti hlavy v domácnosti - jak oloupat dýni. Tento proces je obzvláště problematický v zimě, kdy pokožka z dlouhodobého skladování ještě více ztvrdne. Ale nejsme zvyklí ustupovat.

Uprat nebo nečistit

Pro ženy v domácnosti, které si kladou otázku, zda je nutné loupat zeleninu, je dobrá zpráva: není to nutné. Vše záleží na jídle, které z něj budete vařit. A můžete uvařit mnoho takových pokrmů, od známé kaše proso až po náplň koláčů, salátů a masových pokrmů.

Kůra upečené dýně se po vaření snadno oloupe

Dýně lze jednoduše upečet v troubě, posypat cukrem nebo polít javorovým sirupem, můžete ji v troubě dusit na plechu, přidat trochu vody, můžete ji potřít na struhadle - ve všech těchto případech můžete nemusíte vůbec odstraňovat kůži. Z pečeného a dušeného lze po vaření snadno vyjmout, zbylou strouhanou krustu prostě vyhodit. Existují recepty, když se pokrmy vaří v celé dýni, zde otázka čištění nestojí za to.

Vaření v dýni eliminuje potřebu odlupování tvrdé kůže

Jak oloupat dýni z tvrdé kůry: možnosti s fotografií

Pokud ale recept stále vyžaduje přidání zeleniny ve formě plátků, musíte si vyhrnout rukávy. S tenkou a měkkou slupkou je vše jednoduché, lze ji snadno odstranit nožem nebo škrabkou na brambory ve tvaru trojúhelníku. Je jiná věc, pokud je kůže tvrdá, jako skořápka.

Postup čištění dýně

1. Nejprve je třeba zeleninu dobře umýt.

2. Potom širokým dlouhým nožem odřízněte víko a dno. To pomůže dát plodu stabilitu během dalšího zpracování.

   

   Nejprve odřízněte víko a dno

3. Nakrájejte dýni na polovinu od víka ke dnu.

4. Pomocí lžíce vyberte semena spolu s vlákny. Semena odložte. Pak je třeba je zbavit vláken a vysušit.

   

   Semena a vlákna se snadno drhnou lžící

5. Položte dýni na prkénko, odřízněte a hoblovacím pohybem shora dolů odřízněte kůži.

   

   Ostrým nožem nakrájíme slupku shora dolů

6. Pokud je dýně velmi velká a slupka je velmi tvrdá, lze ovoce nakrájet na čtvrtiny nebo klíny. Zaměřte se na to, s jakými velikostmi kusů je pro vás pohodlnější pracovat.

7. Ořešák squash se neřezává podélně, ale příčně. Nejprve je horní část poloviny „hoblována“, poté je spodní část obrácena a zpracována.

   

   Ořeškovou tykev nakrájejte napříč na dvě části

Malé triky

• Před oloupáním ovoce jej na několika místech napíchněte nožem a pošlete do mikrovlnné trouby na 2 minuty. Nastavte maximální výkon. Během této doby pokožka změkne a nebude těžké ji odstranit. Rozkrojte velkou dýni na dvě části.
• Pokud mikrovlnná trouba není k dispozici, lze to samé udělat i v troubě. Budete na to potřebovat 10-20 minut, v závislosti na velikosti kousku. Sledujte postup, aby se dužina nepečila s pokožkou. Po takové koupeli se nejtvrdší slupka odstraní běžným nožem.
• Nakrájenou dýni, která zbývá po vaření, lze skladovat v chladničce, ne však déle než týden. Tepelně zpracovaná se bude zhoršovat ještě rychleji. Raději ovoce nakrájejte na kousky, vložte do sáčků a vložte do mrazničky. Bude tedy trvat déle a zároveň neztratí své vlastnosti.
• Je velmi výhodné vařit polotovary ze zeleniny. Upečenou dýni rozdrobíme na pyré a uložíme do mrazničky. Takové pyré lze dodat podle potřeby a přidat do kaše, polévky nebo jiných pokrmů.
• Pokud dýně předem neošetřujete teplem, použijte k čištění pilový nůž, s ním to půjde rychleji.

Jak rychle a snadno oloupat dýni - video

Přes obsah cukru lze tuto zeleninu považovat za dietní, 100 gramů její buničiny obsahuje pouze 28 kcal a velké množství vlákniny dává po dlouhou dobu pocit sytosti.

Tvrdá kůže dýně není důvodem pro odmítnutí této zdravé a chutné zeleniny. Vyberte si vhodný způsob, jak se zbavit dýňového „brnění“, a potěšte sebe i svůj domov řadou vitamínových pokrmů z tohoto jasného ovoce.