Jak Rychle Oloupat Chobotnice, Včetně Zmrazených, A Rychle Se Zbavit Filmu + Fotografií A Videí

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak správně a rychle oloupat chobotnice

Čištění chobotnice se zdá být pro mnohé neobvykle obtížným úkolem, a proto tento chutný a zdravý produkt není často součástí stravy. Ale z chobotnice můžete vařit spoustu každodenních i svátkových pokrmů! Musíte se jen naučit, jak je správně vyčistit.

Jaký druh čištění potřebují chobotnice

Struktura měkkýšů

Kalamáry jsou hlavonožci. Obvykle jsou dlouhé od 0,25 do 0,5 m. Žijí v severních mořích a v subtropických vodách. Chobotnice mají 5 párů chapadel a torpédo podobné tělo. Nosná chrupavka probíhá podél těla. Na chapadlech jsou přísavky. Chobotnice jsou předmětem rybolovu a jsou široce používány při vaření.

Oliheň vzhled

Rozdíl mezi čištěním čerstvého a mraženého produktu

Tělo chobotnice a chapadla jsou jedlé. Vnitřnosti, hlava, čelisti jsou zahozeny. Chapadla jsou odříznuta v úrovni očí a jsou-li použita, jsou odstraněny přísavky.

Čerstvá chobotnice

Zpravidla můžete získat nezmražené chobotnice tam, kde jsou loveny. Nejčastěji se zmrazené chobotnice nacházejí v obchodech, ale zmrazení vám umožní zachovat prospěšné vlastnosti a chuť. S čerstvými, nezmrazenými chobotnicemi se kůže snadno odstraní a se zmrazenými chobotnicemi budete muset pracovat o něco déle.

Nejlepší je rozmrazit chobotnice v chladničce a přesunout je tam přes noc z mrazničky.

Několik slov o nákupu zmrazené chobotnice. Chobotnice, rozmražená vícekrát, má nepříjemnou chuť a vůni, proto je nejprve nutné ji vyhodnotit zrakem. Kůže jatečně upraveného těla by měla mít nahnědlou nebo růžovo-fialovou barvu, ale maso je pouze bílé. Pokud se změní na žlutou nebo fialovou, pak je to známka toho, že byla rozmražena.

Jak správně rozřezat celé tělo

Chcete-li oloupat chobotnici, musíte ji uchopit jednou rukou za hlavu a druhou za tělo. Chapadla sahají od hlavy měkkýšů. Pokud zatáhnete za hlavu, rychle se oddělí spolu s vnitřky.

Sejmutí hlavy a vnitřností chobotnice

Dále jsou chapadla oříznuta.

Chobotnice chapadla jsou oříznuty

Čelisti jsou skryté mezi chapadly. Musí být odstraněny.

Squidovy čelisti jsou mezi chapadly

V těle chobotnice je průhledná destička, kterou je třeba odstranit. Poté byste měli opatrně odstranit všechny fólie, včetně tenkých, průhledných, které kryjí tělo chobotnice uvnitř i vně.

Odstranění filmu

To bude vyžadovat dva kontejnery. Do jednoho z nich musíte nalít studenou vodu, můžete přidat i led. Do druhého dejte chobotnici, zalijte je vroucí vodou a rychle přeneste do studené vody. Filmy z teplotních změn lze snadno odstranit.

Můžete také dát chobotnici do nádoby, naplnit ji horkou vodou a vydržet tam ne déle než dvě minuty, jinak budou "gumové" a bez chuti. Kůže chobotnice se zvlní a poté se snadno odlupuje pod tekoucí vodou.

Možnosti čištění doma na videu

Jak loupat celou chobotnici (nezmrazenou)

Jak rychle oloupat chobotnice

Jak snadno vařit chobotnice

Jak odstranit průhledný film z chobotnice

Přidání oloupané chobotnice k jídlu

Po odstranění fólií musí být chobotnice dobře omyta a trochu vysušena. Nyní můžete začít vařit svá oblíbená jídla: například vařit na salát, nakrájet na kroužky na smažení v těstíčku nebo tak něco a pak krátce vložit do trouby. Existuje mnoho možností pro lahodné chobotnice!

Oloupaná chobotnice

Čištění chobotnice, i když se na první pohled zdá být velmi obtížné, ve skutečnosti to lze udělat docela rychle. Chcete-li to provést, musíte znát techniky, které tento proces usnadňují. Potom můžete chobotnice, chutné a zdravé mořské plody, použít častěji do svých oblíbených jídel.