Jak Skladovat Sušená Jablka Doma

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Sušená jablka: doma skladujeme správně

Sušená jablka zaujímají jedno z prvních míst mezi přípravami na zimu. A není divu: toto ovoce, i když je sušené, si zachovává mnoho svých užitečných vlastností a chuti, sušení lze přidat do obilovin, z něj lze vařit koláče, pečivo a kompoty. Je však velmi důležité správně skladovat sušená jablka, aby se nekazila a neprospívala vaši rodinu celou zimu.

Pokyny pro skladování

První podmínkou dobrého dlouhodobého uchování jablek je správný proces sušení. Jablka musíte důkladně osušit, aby nezůstaly vlhké plátky. Budou nejen špatně skladovány samy, ale také poškodí zbytek plátků.

1. Pro skladování sušených jablek je lepší používat chladné a suché místnosti, které jsou dobře větrané. V bytě to může být balkon, venkovský dům nebo soukromý dům - suterén nebo komora.
2. Je lepší umístit nádobu se sušenými jablky na polici výše nad podlahou. Pokud byt nemá balkon, můžete sušičku uložit na parapet.
3. Sušená jablka velmi rychle absorbují cizí pachy. Proto je tak důležité nejen vyvětrat místnost, kde se suší, ale také neumisťovat jablka vedle koření, koření a potravin se silnou vůní.

Dodržování pravidel pro sušení jablek je zárukou jejich dlouhého skladování

A co je nejdůležitější, skladovací kontejner musí být pevně uzavřen. K tomu se používá téměř vše, co můžete mít po ruce:

• dřevěné krabice;
• pytle z husté tkaniny;
• kartonové krabice;
• překližkové desky;
• proutěné koše.

Ať už použijete jakoukoli nádobu, položte na dno vosk nebo balicí papír. Jablka jsou přeložena co nejtěsněji k sobě a nahoře pokryta další vrstvou papíru.

Doporučuje se skladovat sušené ovoce v těsně uzavřených nádobách.

Vylévání vysychání z těchto nádob je trochu nepříjemné, ale pevně přišroubované víčka dokonale zachovávají všechny vlastnosti sušení a zabraňují vniknutí veškerého přebytku k nim. A dokonce i papír je volitelný. Hlavní věc je, že nádoby jsou čisté a dobře vysušené.

Skladování v teplých ročních obdobích

Na jaře, v létě a na podzim můžete sušení jablek skladovat na balkóně nebo parapetu v plastovém kbelíku zavázaném nahoře s gázou složenou v několika vrstvách. To zajistí jablkům větrání a ochranu před škůdci. Ale při vysoké vlhkosti (například na zasklené lodžii v zamračených dnech) mohou jablka plesnivět.

Abyste tomu zabránili, musíte dát do nádoby, ve které jsou jablka uložena, misku se solí nebo rýží: tyto výrobky dokonale absorbují přebytečnou vlhkost.

Zimní období

Na zimu se sušená jablka nejlépe skladují uvnitř. Balkon nebo lodžie nejsou vhodné pro skladování kvůli chladu a mrazu, pokud nejsou izolované. Nádobu se sušením umístěte do skříňky v chladné místnosti, mimo dosah tepelných spotřebičů. Neskladujte také jablka na světle: z toho ztratí barvu, ztmavnou.

V takovém případě můžete vedle jablek také dát talíř soli, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Pokud tato pravidla nedodržíte, existuje riziko ztráty sušení kvůli nadměrnému zájmu o škůdce: můry, komáři, klíšťata a brouci.

Co dělat, pokud jsou napadeni škůdci

Ani správné skladování nemusí uchovat sušené ovoce bez parazitického hmyzu. Živí se sušením, žijí v něm, množí se, což znamená, že kazí všechny jeho užitečné vlastnosti.

Během skladování je bezpodmínečně nutné zkontrolovat jablka. Pokud se zde vyskytnou škůdci, musíte okamžitě zahájit záchranné operace. Sušení by mělo být vyřešeno, poškozené plátky by měly být zlikvidovány a zdravé by měly být kalcinovány v troubě při teplotě 70 stupňů po dobu asi jedné hodiny.

Můra je hlavním nepřítelem při skladování sušených jablek

Můra je největším milovníkem sušených jablek. Je to ona, která nejčastěji začíná v sušeném ovoci, později se stěhuje do jiných místností. Abyste tomu zabránili, musíte i ve fázi zadávání veřejných zakázek dodržovat následující pravidla.

1. Opláchněte nakrájená jablka ve slané vodě a ponořte na 10 minut do octového roztoku. Poté plátky osušte na čerstvém vzduchu. Nyní je můžete poslat do trouby nebo elektrické sušičky.
2. Můra miluje sušené ovoce pro svou sladkou chuť a vůni. Je velmi důležité skladovat jablka na suchém místě a blokovat šíření zápachu, to znamená těsně uzavřít nádobu sušením.
3. Sušená jablka můžete skladovat v čistých, suchých skleněných nádobách pod nylonovými víčky. Fungují také kanystry a velké plastové lahve.
4. Krtci a další škůdci opravdu nesnáší vůni mýdla na prádlo. Pokud s ním umyjete plátěný sáček, osušíte ho a dáte dovnitř sušená jablka, hmyz se nespustí. Prostě vak nevypláchněte příliš důkladně: musíte na něm co nejdéle udržet vůni mýdla na prádlo.

Mimochodem, zimní zima pomůže vyhnout se výskytu parazitů. Stačí čas od času nalít sušená jablka na plech a dát je na chlad (nebo je umístit do mrazničky v chladničce) a hmyz prostě spolu s larvami zemře.

Pokud se objeví plíseň

Kromě hmyzu může plíseň poškodit zásoby, které se často vyskytují na sušených plodech kvůli chybám během skladování. Proto je velmi důležité především zajistit suchost a dobré větrání v místnosti. Jinak se sušená jablka velmi rychle změní na nepoživatelnou šedou hmotu.

Odborníci doporučují vyřadit veškeré sušené ovoce z nádob, kde byla nalezena plíseň. Některé ženy v domácnosti se raději vyhnou takovým drastickým opatřením důkladným opláchnutím sušičky pod tekoucí vodou a opětovným sušením. Někdy poté se sušení zmrazí.

To vlastně není nejlepší nápad. Pokud se na povrchu objeví plíseň, znamená to, že její spory pronikly dostatečně hluboko do produktu. A nepomůže ani tekoucí voda ani pečení v troubě. Bez ohledu na to, co říkají o výhodách penicilinu, je forma v čisté formě látkou nebezpečnou pro zdraví. Proto je nejpravděpodobnější infikované sušené ovoce hned vyhodit.

Pokud si však všimnete, že vaše jablka začínají být mokrá a lepkavá, je proplachování a sušení v troubě dobrým řešením.

Zkušené recenze

Nyní víte, jak správně uchovat sušená jablka po dlouhou dobu, a jistě celou zimu potěšíte svou rodinu a přátele lahodnými kompoty a koláče. Sdílejte s námi své metody ukládání v komentářích. Hodně štěstí!