Plněné Papriky V Troubě: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Nejchutnější recepty na plněné papriky v troubě

Máte rádi plněné papriky? Mnoho lidí na tuto otázku odpoví kladně. Toto jídlo je velmi chutné a uspokojivé, přijde na stůl na jakoukoli oslavu. A můžete ho vařit různými způsoby, pro každý vkus a peněženku. Dnes si povíme o plněných paprikách pečených v troubě. Zapamatujte si naše recepty: budou se hodit během půstu, na dovolené a na každý den.

Obsah

• 1 Ingredience na jídlo

• 2 Krok za krokem recepty

  • 2.1 Maso a rýže - nevyměnitelná klasika
  • 2.2 Plněné poloviny pepře
  • 2.3 Recept se sýrem
  • 2.4 S kuřecím masem a omáčkou
  • 2.5 Zelenina jako náplň
  • 2.6 S houbami ve zakysané smetaně
• 3 Videorecept na plněnou papriku v troubě

Ingredience na jídlo

Hlavním produktem našich receptů je paprika. Je velmi důležité zvolit správný tvar. Plody by měly být rovnoměrné, hladké, bez stop poškození, s hustou dužinou. A aby se jídlo ukázalo krásným, musí být barva paprik jasná. Zkombinujte zralé červené, zelené a žluté plody, pak plněné papriky vzbudí mezi hosty ještě větší zájem! Koneckonců každý ví, že prvním krokem při hodnocení jídla je jeho vzhled.

Vyberte si zralé, živé a šťavnaté papriky

A co zvolit pro plnění? Tradičně plníme papriky masem a rýží a přidáváme k nim zeleninové smažení a koření. Ukázalo se, že existuje tolik způsobů, jak papriky plnit - je to jen tak, že vám oči divoce běhají! A servírovat hotové jídlo v různých omáčkach je také celé umění. O tom si dnes povíme. Mezitím si zapamatujte několik základních tipů na vaření:

1. Příprava pepře na plnění je následující: plody jsou důkladně umyty, horní část je od nich odříznuta, takže je vhodné dát náplň; oddíly se semeny jsou odstraněny zevnitř. Znovu opláchněte a máte hotovo.
2. V každém případě se rýže na náplň vaří do poloviny. Když se pečou nebo dusí, surové fazole zůstanou houževnaté, zatímco vařené se jednoduše vklouznou do nepříjemné lepivé hmoty.
3. Plněné papriky mají velmi rádi čerstvé bylinky. Na konci vaření přidejte další bazalku, zelenou cibuli, petržel nebo kopr.

To je snad všechno. Nyní můžete začít vařit přímo.

Krok za krokem recepty

Zde je několik běžných způsobů vaření plněných paprik. Nezapomeňte, že mohou sloužit jako druh základny pro experimentování a přidat něco nového podle vašich představ.

Maso a rýže - nevyměnitelná klasika

Tento recept je velmi jednoduchý, pravděpodobně jste takové jídlo jedli vícekrát, i když jste ho sami nepřipravili. Je čas zkusit si ho vyrobit sami.

Budete potřebovat:

• 15 plodů papriky;
• 500 g masa - vepřové, hovězí;
• 100 g rýže;
• 10 středně velkých rajčat;
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 5 listů lavrushky;
• 5 čerstvého hrášku;
• 5 hrášek černé feferonky;
• 1 čajová lžička mleté papriky
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Opláchněte rýži a dejte ji vařit do poloviny, nalijte 1 sklenici osolené vody.

   

   Opláchněte a vařte rýži na plnění

2. Mezitím maso promíchejte na mleté maso v mlýnku na maso. Dochutíme solí a pepřem. Když je rýže uvařená, trochu ji ochlaďte a promíchejte s mletým masem, dokud nebude hladká.

   

   Připravte mleté maso a smíchejte ho s rýží

3. Připravte pepř: umyjte, odřízněte vrcholy, odstraňte přebytek.

   

   Oloupejte papriky

4. Každé ovoce pevně naplňte mletým masem a složte do hrnce nebo hluboké pánve. Umístěte papriky pevně, blízko sebe.

   

   Naplňte papriky mletým masem a vložte do pekáče

5. Umyjte rajčata, nakrájejte na klíny a pošlete přímo na papriky.

   

   Nakrájejte rajčata a vložte je s paprikou

6. Přidejte koření. Odšťavněte rajčatovou pastu zředěním dostatečným množstvím vody tak, aby výsledná kapalina pokryla papriky na polovinu.

   

   Přidejte vodu, rajčatový protlak a koření a vložte nádobí do trouby

7. Zašlete formu nebo pánev do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu až 40 minut, ať tam papriky přemýšlejí o svém chování. Mezitím připravte něco jiného.

   

   Podávejte feferonky s rýží a masem

Krása tohoto receptu spočívá v tom, že na hotovou plněnou papriku nejsou potřeba žádné další omáčky: šťáva, ve které se dusilo, se stává vynikající bohatou omáčkou.

Plněné poloviny pepře

Zvláštnost receptu ve formě plněné papriky - ovoce musí být řezáno.

Zásobte se těmito produkty:

• 1 kg papriky;
• 500 g mletého masa;
• 1 střední mrkev;
• 1 střední cibule;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 100 g rýže;
• 3 lžíce čerstvých bylin;
• 1 špetka soli, pepře a papriky.

Způsob vaření:

1. Papriky umyjte, rozkrojte na polovinu a oloupejte. Aby dřeň nebyla příliš tuhá, ovoce několik minut povařte ve vroucí vodě a osušte.

   

   Oloupejte pepř, nakrájejte na poloviny a trochu povařte

2. Přidejte do mletého masa sůl, koření, nadrobno nakrájenou cibuli a bylinky, nastrouhanou mrkev.

   

   Do mletého masa přidejte cibuli, byliny a mrkev

3. Vařte rýži do poloviny, ochlaďte ji a smíchejte s mletým masem.

   

   Mleté maso smíchejte s rýží, vařenou do poloviny

4. Naplňte směsí poloviny paprik a dejte je na plech.

   

   Poloviny naplňte mletým masem a rýží, dejte na plech

5. Pro originální chuť a šťavnaté aroma nalijte plněné papriky omáčkou z pečlivě namíchané zakysané smetany a rajčatové pasty se solí a jakýmkoli kořením podle chuti.

   

   Nalijte rajčatovou zakysanou smetanou na plněnou papriku

6. Zapněte troubu o 180 stupňů a až se zahřeje, vložte do ní plech s rozpoleným pepřem. Po 40 minutách jej můžete vyjmout a servírovat.

   

   Pečeme v horké troubě do měkka

Recept na sýr

Toto jídlo se mírně liší od předchozího. K těmto „lodičkám“z papriky by se měl přidávat sýr, ale díky tomu chutná náplň úplně jinak!

Vezměte tyto produkty:

• 3 velké papriky;
• 500 g vody;
• 350 g mletého masa (nejlépe vepřového - je tlustší);
• 150 g rýže, vařené do poloviny vaření;
• 100 g jakéhokoli tvrdého sýra;
• 200 g středně soleného sýru feta;
• 5 střední cibule;
• 1 lžíce rajčatové pasty
• 50 g slunečnicového oleje;
• sůl, pepř, koření - podle chuti;
• 2 stroužky česneku;
• zelené na ozdobu.

Způsob vaření:

1. V tomto receptu je nejlepší použít velké papriky. Vzhledem k tomu, že jsou podélně rozřezány na polovinu, náplň se dokonale upeče.

   

   Připravte papriky na plnění

2. Mleté maso, rýži a jemně nakrájený nebo nastrouhaný sýr důkladně promíchejte. Přidejte nakrájenou cibuli, vymačkaný česnek (můžete si dát více, pokud máte rádi tuto chuť a aroma) a jakékoli koření podle vašeho vkusu.

   

   Připravte náplň s mletým masem, feta sýrem, cibulí a rýží

3. Lžíce výsledné náplně do pepřových lodí. Skládejte pevně a vytvářejte malé diapozitivy.

   

   Vložte náplň do polovin pepře

4. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a osmažte nakrájenou cibuli. Když se změní na zlatohnědou, přidejte rajčatový protlak, trochu vody a duste 5 minut. Sůl.

   

   Vložte omáčku do pánve

5. Po naplnění dna omáčkou vložte vycpané čluny do hlubokého plechu. Na papriku natřete tvrdý strouhaný sýr.

   

   Papriky rozložte na plech a posypte nastrouhaným sýrem

6. Zbývá jen předehřát troubu a poslat do ní naše papriky. Vaříme 30 minut při 190 stupních.

   

   Pečeme v troubě do měkka

S kuřecím masem a omáčkou

Toto jídlo se tradičně připravuje v Bulharsku. Všechny produkty snadno najdete v našich obchodech nebo dokonce ve vaší zahradě:

• 8 velkých paprik;
• 2 kuřecí filé;
• 0,5 šálků rýže;
• 2 cibule;
• 1 rajče;
• 1 střední mrkev;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce mouky;
• 3 lžíce olivového oleje
• sada koření: slané, mletý černý pepř a paprika, bazalka;

• sůl a cukr

  

  Sada kuřecího plněného pepře

1. Odřízněte vrcholy paprik, vyberte všechny vnitřnosti a opláchněte. Lehce potřete rostlinným olejem a pečte v troubě 10 minut.

   

   Oloupejte a vařte pepř v troubě

2. Vařte rýži, dokud nebude hotová. Twist kuřecí řízek v mlýnku na maso. Na oleji osmažte nakrájenou cibuli. Smíchejte všechny přísady, promíchejte do hladka, přidejte koření a sůl.

   

   Vytvořte náplň

3. Vložte náplň pevně do papriky. Dělejte to opatrně, abyste nepoškodili ovocnou dužinu. Rýže je již plně upečená a při pečení v troubě se neroztahuje.

   

   Plňte pepř náplní

4. Připravte omáčku: rajčatovou dužinu, jemně nastrouhanou mrkev a drcený česnek vařte 25 minut na pánvi pod víkem. Přidejte trochu vody nebo nejlépe suché víno.

   

   Omáčku ugrilujte

5. Výslednou směs setřete přes jemné síto. Přidejte 2 lžíce cukru, sůl a pepř.

   

   Smažte smažení, dokud nebude hladké přes síto

6. Nalijte připravenou omáčku do mělké pánve. Podle potřeby do něj můžete přidat trochu kečupu nebo rajčatového protlaku. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Mouku rozpustíme v šálku vody, důkladně promícháme, aby nezůstala ani jedna hrudka. Přeceďte přes síto a nalijte do vroucí omáčky. Nechte to vařit po dobu 10 minut.

   

   Dokončete přípravu omáčky: nastrouhané smažení podusíme s moukou rozpuštěnou ve vodě

7. Přeložte plněnou papriku na připravený plech nebo pánev, přelijte omáčkou. Vložte do trouby na 20 minut na 180 stupňů.

   

   Nalijte omáčku plněnou kuřecím masem a vařte v troubě do měkka

8. Podávejte feferonky a určitě přidejte zakysanou smetanu!

   

   Při podávání přidejte zakysanou smetanu

Zelenina jako náplň

Pokud dáváte přednost vegetariánské kuchyni, pak byste si neměli zapírat plněnou papriku - toto jídlo je právě pro vás. A pro milovníky masa se takový recept během půstu hodí

Vezměte tyto produkty:

• 1 kg barevné papriky;
• 2 malé lilky;
• 2 střední cibule;
• 1 střední mrkev;
• 2 rajčata;
• 1 šálek rýže
• 1 sklenice rajčatové šťávy;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• sůl a koření.

Způsob vaření:

1. Umístěte pánev s rýží do osolené vody na oheň a oloupejte papriky jako obvykle během vaření.

2. Oloupanou mrkev nastrúháme, cibuli nakrájíme nadrobno.

   

   Nastrouhejte mrkev

3. Umyjte lilky, v případě potřeby oloupejte slupku. Buničinu nakrájejte na kostky.
4. Mezitím se rýže vařila do poloviny. Opláchněte ji studenou vodou přes cedník.
5. Rajčata opařte vroucí vodou a slupky snadno odloupněte. Nakrájejte je na malé kostky.

6. Na pánvi rozpálíme olej, na kterém osmahneme cibuli a mrkev, dokud nebudou měkké a zlatohnědé. Vložte je do hluboké mísy, přidejte trochu více oleje a promíchejte s lilky a rajčaty. Dusíme, dokud se z rajčat neodparí vlhkost. To zjemní lilky. Nyní tam dejte rýži, koření, sůl a důkladně promíchejte.

   

   Dusíme zeleninu na pánvi

7. Naplňte mleté maso paprikami a vložte je do silnostěnné mísy. Nalijte rajčatovou šťávu. Zakryjte víkem.

   

   Naplňte papriky mletou zeleninou a vložte do vhodné mísy

8. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní nádobí s plněnou paprikou. Nechte to působit 40 minut. Poté zkuste papriky připravit: propíchněte je párátkem a pokud se dužina snadno poddá, vhoďte do ní černý pepř a několik listů lavrushky.
9. Počkejte dalších 15 minut a hotové jídlo můžete podávat na stole.

S houbami ve zakysané smetaně

Neuvěřitelně chutné jídlo, zejména pro milovníky hub. V půstu budou takové plněné papriky také pro sladkou duši a vegetariánům se to bude líbit - stačí vyloučit zakysanou smetanu nebo ji nahradit hustou omáčkou v zeleninovém vývaru.

Produkty:

• 1 kg středně velké papriky;
• 1 šálek rýže
• 2 cibule;
• 0,5 kg žampionů;
• 1 sklenice zakysané smetany;
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rajčatové pasty nebo 1 sklenice rajčatové šťávy
• sůl, cukr, feferonka;
• čerstvý kopr a petržel;
• suché slané, petržel, oregano a kopr.

Způsob vaření:

1. Vařte rýži, opláchněte ve studené vodě. Mělo by to být méně než houby.

2. Na másle osmažte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte k tomu nakrájené houby, promíchejte. Zakryjte pánvi víkem a vařte 10 minut. Poté sejměte víko: nechte odpařit veškerou vlhkost a houby a cibule vyschnou. Jinak by náplň mohla při pečení z paprik vytékat.

   

   Cibuli a houby dobře osmažte

3. Kombinujte rýži s houbami a cibulí. Přidejte sůl a suché koření. Míchejte co nejdůkladněji - koření by mělo být rovnoměrně rozloženo.

   

   Smíchejte houbovou náplň, kořeněnou rýži

4. Papriky oloupejte a naplňte mletým masem, vložte do vhodné mísy.

   

   Naplňte papriky mletými houbami a vložte do hrnce

5. Nalijte rajčatovou šťávu, na rovnoměrnou vrstvu položte zakysanou smetanu. Pošlete do trouby na 200 stupňů a pečte 40 minut, dokud nezměkne.

   

   Pečte papriky s rajčatovou šťávou a zakysanou smetanou

6. Velkoryse podávejte s čerstvými bylinkami.

Pečicí pepřový video recept

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Doufáme, že naše recepty zaujmou ve vaší kuchařce oprávněné místo a plněné papriky vařené v troubě se stanou častými hosty slavnostního a každodenního stolu. Sdílejte s námi v komentářích své způsoby vaření tohoto pokrmu. Dobrou chuť!