Obalované Smažené Sýry: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Obalované sýry: lahodné teplé občerstvení

Smažený sýr je chutná pochoutka s křupavou kůrkou a viskózní náplní. Tento předkrm se hodí k suchému vínu nebo pivu.

Doporučení pro výběr produktů

K přípravě takového jídla musíte pečlivě vybrat hlavní přísadu. Nevhodný sýr může zničit horké občerstvení.

V žádném případě by sýr neměl obsahovat náhražky mléčného tuku. Takový produkt se rozšíří na pánvi nebo se změní na spálenou palačinku.

Fotogalerie: druhy sýrů vhodné k pečení

Paneer obsahuje vitamíny, minerály a cenné aminokyseliny

Sýr Adyghe patří k mladým měkkým sýrům a po smažení je pouze chutnější

V obchodech se nejčastěji vyskytuje ruský sýr

Obalované holandské sýry se dobře hodí k brusinkové omáčce

Sýr Mozzarella se také nazývá „mladý“: je to proto, že neprochází procesem stárnutí

Hallumi má bohatou chuť, která se nejlépe projeví při pražení

Klasický suluguni je typický vesnický sýr, který se nikdy nevyrábí s žádnými přísadami.

Recept s dvojitým smaženým sýrem

Tento recept používá tvrdý holandský sýr, ale může být nahrazen ruským nebo eidamem.

Produkty:

• 350 g sýra;
• 1 vejce;
• 4 lžíce. l. a 100 g pšeničné mouky;
• 2 lžíce. l. kukuřičná mouka;
• 3 lžíce. l. sušenky;
• 1/4 lžičky Černý pepř;
• rostlinný olej pro hluboké tuky.

Recept:

1. Beat vejce a pepř.

   

   Porazte vejce mixérem, dokud se neobjeví nadýchaná pěna

2. Smíchejte krekry, pšeničnou a kukuřičnou mouku.

   

   Suchou chlebovou směs lze připravit předem a uložit do sklenice

3. Nakrájejte sýr.

   

   Nakrájejte sýr na tenké obdélníky

4. Dvojité pečivo se provádí takto: sýr se nejprve rozválí v mouce (100 g).

   

   Mouka vytvoří na povrchu sýra drsnou krustu

5. Poté je ponořeno do vejce.

   

   Díky vejci je povrch sýra vlhký a lepkavý

6. Pak se převalí do chlebové směsi. Tyto kroky musí být opakovány dvakrát.

   

   Chléb bezpečně přilne k vrstvě vajec

7. Zahřejte olej. Smažte sýrové tyčinky.

   

   Po použití olej zlikvidujte.

8. Podávejte obalovaný sýr horký.

   

   Tyčinky z obalovaného sýra lze doplnit nakládaným ovocem, ořechy a sladkokyselým džemem

Video: sýr s paprikou a česnekem

Možnosti řezání

Chuť a vzhled smaženého sýra závisí na složení chleba. Můžete použít následující možnosti:

• sušenky na hnědý chléb;
• krekry a rýžová mouka;
• pšeničná mouka, citronová kůra, černý pepř a česnekový prášek;
• sušenky a sezam;
• slunečnicová a lněná semínka, suchary, pšeničná mouka a kari.

Jedním z nejchutnějších předkrmů je smažený sýr. Toto jídlo se podává v restauracích a kavárnách, ale můžete si ho připravit také doma. Obvykle si k tomu vezmu dobrý tvrdý sýr (holandský, guda), ale nedávno jsem zkusil kyperské halloumi. S ním výsledek předčil všechna očekávání! Hustý, se smetanovou chutí, křupavý chléb - vynikající jídlo na slavnostním stole.

Smažený sýr lze podávat nejen jako předkrm, ale také jako vydatnou snídani nebo večeři. Zdálo by se, že jídlo je ve spěchu, ale výsledkem je skutečné mistrovské dílo kulinářského umění.