Mannik Na Kefíru Je Velmi Chutný A Vzdušný, Načechraný A Drobivý, Klasický Recept S Fotografií Krok Za Krokem, Pro Troubu A Multivark

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Lahodný jogurtový mannik: připravujeme vzdušný a nadýchaný koláč pro celou rodinu

Každá žena v domácnosti má několik oblíbených receptů na pečení, včetně receptů na každý den. Mezi tyto dezerty patří mannik - velmi snadno připravitelný koláč z dostupných produktů. Pokud ho vaříte na kefíru, ukáže se, že je obzvláště vzdušný, lehký a drobivý.

Klasický recept na vzduchovou mannu z trouby

Vyzkoušejte nejjednodušší a nejběžnější způsob výroby manny, který je známý našim babičkám. Budete potřebovat:

• 1 sklenice kefíru;
• 3 vejce;
• 1 šálek krupice
• 1 šálek cukru;
• 5 lžíce. l. mouka;
• 1 lžička soda;
• 1 lžička vanilin.

Množství vanilinu lze snížit: pro mě osobně je celá čajová lžička hodně, aroma je příliš rušivé. Obvykle přidávám špetku vanilky a někdy stejné množství skořice.

Zkuste uvařit klasickou mannu na kefíru, je to velmi jednoduché

1. Nalijte kefír do mísy mixéru nebo hluboké mísy (pokud používáte mixér) a přidejte do ní vejce. Beat do hladka.

   

   Beat vejce s kefírem v mixéru

2. Nalijte do směsi krupici. Vše dobře promíchejte lžící nebo vidličkou a odložte asi 40 minut, dokud krupice nenapučí.

   

   Smíchejte krupici s vejci a kefírem a nechte nabobtnat

3. Nyní postupně, po částech nebo tenkým proudem, za stálého míchání přidávejte do těsta cukr a mouku. Vanilin a soda se přidávají jako poslední. V tomto případě nemusíte hasit sodu - bude reagovat s kefírem.

   

   Přidejte zbytek ingrediencí a vypracujte těsto

4. V tomto okamžiku by měla být trouba předehřátá na 200 ° C. Nalijte těsto do formy předem namazané trochou másla a vložte do trouby po dobu 35–40 minut.

   

   Hotová manna má červenou zlatou kůru

5. Vyjměte hotovou mannu, položte ji na stůl tak, aby trochu vychladla, a poté ji přeneste na misku. Nahoře velkoryse posypeme práškovým cukrem.

   

   Mannu posypeme práškovým cukrem a podáváme

Video recept na mannik na kefíru z trouby

Svěží manna na kefíru bez mouky

Krupici lze použít jako náhradu mouky v mnoha pokrmech. No, v manně, o to víc se bez mouky obejdete, musíte jen dodržovat některá pravidla.

Mannik na kefíru lze připravit bez mouky

Budete potřebovat:

• 1 šálek krupice
• 1 sklenice kefíru 3,2%;
• 2 vejce;
• 1 šálek cukru;
• 40 g másla + 5 g na vymastění formy;
• 0,5 lžičky soda;

• vanilin podle chuti.

  

  Připravte si krupici, kefír, vejce, máslo, sódu a vanilin

Toto množství těsta se počítá pro formu o rozměrech 21 x 21 x 5 cm (délka / šířka / výška).

Mimochodem, můžete udělat tuto mannu dietní. Pokud jste z nějakého důvodu proti máslu, doporučuji jej nahradit dvěma vejci. To znamená, že do těsta půjdou 4 vejce. Věřte mi, že to nezmění kvalitu a chuť hotového dortu. A zkuste nahradit kefír fermentovaným pečeným mlékem - ukázalo se to velmi zajímavé! A samozřejmě při absenci kefíru můžete použít jogurt.

1. Nalijte krupici do misky vhodné hloubky a naplňte kefír. Musíte vše promíchat a nechat půl hodiny, aby zrna bobtnala.

   

   Nechte krupici v kefíru nabobtnat

2. Kombinujte cukr a vejce v samostatné misce, šlehejte metličkou nebo vidličkou, ale ne mixérem.

   

   Rozšleháme vejce a cukr

3. Rozpusťte máslo v samostatné misce, nalijte ho na vejce s cukrem. Mějte na paměti, že máslo by se mělo roztavit, ale nemělo by se vařit, proto ho zahřívejte na střední teplotu, nebo lépe ve vodní lázni. Neustále míchejte, osolte, přidejte vanilin a pálenou sodu.

   

   Máslo musí být před přidáním rozpuštěno

4. Nyní smíchejte hmotu vaječného cukru a manny-kefíru, dokud nebude hladká. Mezitím předehřejte troubu na 180 ° C.

   

   Vymíchejte těsto ze všech připravených potravin

5. Formu vymastíme máslem a natřeme na ni těsto. Pošlete do trouby po dobu 20–30 minut, podle toho, jak růžová by podle vás měla být kůra na manně.

   

   Hotovou mannu necháme mírně vychladnout

6. Vyjměte koláč z trouby. Poté, co mírně vychladne, přeneste jej do formy z formy.

Když je manna úplně v pohodě, můžete ji okamžitě rozřezat na kousky nebo ozdobit podle libosti. Doporučujeme vám připravit mini-dort z manny: je to velmi jednoduché a dort se ukáže být ještě chutnějším a jemnějším. Například smíchejte 200 g zakysané smetany a 0,5 šálku cukru. Nakrájejte dort na 2 koláče a potřete tímto krémem.

Zkuste si vyrobit dort z manny namazané krémem - bude to velmi chutné!

Zkuste namočit dno nějakým sirupem, pokud chcete. A místo zakysané smetany s cukrem můžete vyzkoušet některý z vašich oblíbených krémů, nebo například kondenzované mléko šlehané máslem. Mannu tedy můžete vařit i denně a pokaždé to bude jiné.

Videorecept: mannik na kefíru bez mouky

Volná manna v pomalém sporáku

Pokud má vaše kuchyně tak úžasného pomocníka, jako je multivark, nezapomeňte ji použít k pečení manny. Algoritmus akcí je stejný jako v předchozích případech. Po hnětení těsto nalijte do dříve naolejované misky stroje. Nastavte režim pečení a čas na 50 minut.

Optimální doba pečení pro manu v multivarkě je 50 minut

Na rozdíl od pečení v troubě může mít manna z multivarku vršek bez zlatohnědé kůry. Ale dort bude stejně chutný a vzdušný.

Video recept na mannik na kefíru vařený v multivarkě

Doufáme, že se recept na kefírovou mannu stane jedním z vašich oblíbených receptů. Do těsta můžete přidat bobule, sušené ovoce, příchutě a zpestřit dezertní stůl. Dobrou chuť!