Těsto Na Pizzu Bez Droždí Na Kefíru: Recept Na Troubu, Jak Jej Rychle A Snadno Vyrobit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kefírové těsto na pizzu bez droždí: chutné, rychlé a cenově dostupné

Kefírové těsto připravené bez kvasnic nevyvolává fermentační procesy v zažívacím systému. Pizza vyrobená z tohoto těsta pečená v troubě je tenká a křupavá.

Silné kefírové těsto

Funkce předloženého receptu je přidání hořčičného oleje.

Hořčičný olej dodává těstu plastičnost a neuvěřitelnou chuť

Produkty:

• 1 polévková lžíce. kefír;
• 1 vejce;
• 375 g mouky;
• 5 g sody;
• 5 g soli;
• 1/4 lžičky Černý pepř;
• 10 g cukru;
• 50 ml hořčičného oleje.

Recept:

1. Smíchejte teplý kefír (35–38 ° С), koření a sódu. Přidejte vejce a promíchejte.

   

   Kefír lze ohřívat v mikrovlnné troubě

2. Prosévejte mouku.

   

   Prosévání mouky dodá těstu lehkost a nadýchanost.

3. Přidejte polovinu v malých dávkách do směsi vejce a kefíru.

   

   Musíte důkladně promíchat základnu pro těsto, abyste odstranili hrudky

4. Nalijte olej.

   

   Do základny těsta vmícháme metličkou máslo

5. Nalijte zbývající mouku.

   

   Zbývající mouku je třeba co nejdůkladněji zamíchat do základny pro těsto na kefír

6. Hněte těsto.

   

   Snažte se hnětet těsto na kefír příliš intenzivně, aby neztratilo svou jemnou strukturu.

7. Rozdělte celou hmotu na tři části a dejte jim sférický tvar.

   

   Připravené těsto je třeba nechat 30 minut odstát.

8. Rolovat každý do plochého koláče.

   

   Snažte se, aby byl dort tenký, ne větší než 1 cm

9. Těsto přeneste na podnos na pizzu.

   

   K přenosu těstového koláče můžete použít váleček.

10. Pečeme dort po dobu 10 minut. Poté ochlaďte (3-5 minut) a přidejte náplň. Poté pečte pizzu, dokud nezměkne.

    

    Předpečením dortu z kefírového těsta zajistíte, aby byl dort lehký a náplň byla rovnoměrně upečena

Video: zázračné těsto od Uljany

Tekuté těsto s kefírem

Prezentovaná expresní metoda ocení zejména začínající ženy v domácnosti. Těsto podle tohoto receptu je připraveno maximálně 7 minut.

Za předpokladu, že jste náplň připravili předem, lze za půl hodiny připravit pizzu na tenkém těle z kefíru

Produkty:

• 1 polévková lžíce. kefír;
• 2 vejce;
• 1,5 lžíce. mouka;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1/2 lžičky soda;
• 1 lžička Sahara.

Instrukce:

1. Prosejte mouku do misky.

   

   Pro prosévání mouky je vhodné použít jemné síto s dlouhou rukojetí

2. Přidejte teplý kefír, vejce, sódu, cukr a sůl.

   

   Tekuté těsto na kefír je hněteno velmi rychle a bez hrudek pomocí kulinářské metly

3. Konzistence by měla být jako palačinka.

   

   Těsto by mělo volně lít z lžíce, což naznačuje jeho připravenost

4. Nalijte těsto na kefír do formy na pizzu. Roztřete náplň a pečte misku v troubě po dobu 10-15 minut.

   

   Nejvhodnější je rozložit těsto v tenké vrstvě lžící.

Video: pizza „Žádné potíže“na tekutém těle z kefíru

Pečeme pečivo z kefírového těsta velmi často. Pizza je obzvláště dobrá. Hlavní výhodou těchto receptů je rychlost přípravy. Hnětení těsta na kefír trvá jen 5–7 minut a náplň se natře na dort - další 3–4 minuty. A zbytek práce je za troubou. Příprava kynutého těsta vyžaduje mnohem více času a úsilí.

Kefírové těsto na pizzu se připravuje extrémně snadno a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Prezentované recepty navíc umožňují racionální využití rodinného rozpočtu a hledání využití fermentovaných mléčných výrobků, které ztratily svoji svěžest.