Recepty Na Pizzu V Troubě Doma: Jaké By Mělo Být Těsto, Přehled Lahodných Omáček A Náplní, Fotografie A Videa O Tom, Jak Vařit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Stejně jako v Itálii: originální recepty na přípravu domácí pizzy v troubě

Kdo neví, co je to pizza? Tato chutná palačinka se zlatohnědou krustou, bohatou paletou chutí a měkkým strečovým sýrem je známá v jakékoli zemi na světě. Je pravda, že znalci zaručují, že je nejlepší si je zařídit v Itálii - říkají, že „pravou“pizzu lze ochutnat pouze tam. Cesta do Itálie ale trvá dlouho a ne každý si ji může dovolit, ale tu slavnou italskou pochoutku si můžete uvařit v troubě podle receptury doma. Stačí ledničku převrátit a jistě v ní najdete vše, co potřebujete.

Obsah

• 1 Historie pizzy
• 2 Jak a s čím podávat italské jídlo

• 3 Tajemství nejlepšího testu

  • 3.1 Kvasinky na vodě
  • 3.2 Video: mléčné těsto bez kvasnic

• 4 Jaká by měla být omáčka

  • 4.1 Klasické rajče
  • 4.2 Krémová
  • 4.3 Sýrová hořčice
  • 4.4 Video: bešamelová omáčka na pizzu ve venkovském stylu
• 5 1 000 a 1 náplň

• 6 Jak si doma připravit pizzu - recepty na pečení krok za krokem

  • 6.1 Klasická italština
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 sezóny
  • 6,4 4 sýr
  • 6.5 Pepperoni
  • 6.6 Video: Seafood Pizza
  • 6.7 Rustikální
  • 6.8 Zelenina
  • 6.9 Video: Sweet Pizza

Historie pizzy

Podle legendy byla pizza „vynalezena“chudým neapolským rybářem, v jehož domě nezbylo žádné jídlo pro návrat jejího manžela z plavby, kromě několika hrstí mouky, plátku sýra a klobásy. Aby se její milovaný manžel nesetkal se zbytky, žena rychle vyhnula dort z mouky a vody, hodila na ni nakrájenou klobásu a rajče získané ze zahrady, vše posypala sýrem, přidala pár listů zeleně a poslal všechno do trouby. Spokojen byl nejen manžel, který se vrátil domů, ale i tisíce Italů, pro které se toto jídlo rychle stalo oblíbenou pochoutkou i neoficiálním symbolem Itálie.

Samozřejmě to není nic jiného než legenda. Lidstvo ve skutečnosti objevilo slavné koláče s různými náplněmi už dávno - mnohem dříve, než se zrodila Neapol a samotná Itálie v její moderní podobě. Historici nalezli zmínky o „předcích“pizzy ve svitcích z doby perské říše, v rukopisech starověkého Egypta, v dialozích slavného řeckého Platóna, kulinářských knihách Říma a některých skandinávských pramenech. Podle pověstí byly zkamenělé bochníky se zbytky jídla, které se na nich upečly, nalezeny dokonce i na ruinách slavných Pompejí!

Skutečnou popularitu a vzhled blízký tomu, na co jsme zvyklí, si však pizza získala až v 17. – 18. Století. Je pravda, že to bylo stále jídlo chudých, kteří jedli horké plátky posypané sýrem přímo na ulici, protože dnes jíme rychlé občerstvení. Ale stalo se stále populárnějším. S příchodem prvních pizzerií to šlo vůbec dobře a pizza se nejprve dostala ke stolům bohatých domů - snědli to dokonce i králové! - a pak úplně začal dobývat svět. Dnes bude nesmírně obtížné najít zemi, kde by toto jídlo nebylo známé a milované.

Jak a s čím podávat italské jídlo

Dorty s náplní jsou lidstvu známy od nepaměti

Celkově pizza nepotřebuje žádný doprovod. Jedná se o zcela nezávislé a uspokojivé jídlo - není třeba jej doplňovat. Praví gurmáni však doporučují nezanedbávat některé zajímavé kombinace chutí.

1. Lehké čerstvé zeleninové saláty budou vynikajícím doplňkem pikantní omáčky a uzené klobásy plněné feferonkami (nebo jakoukoli jinou masovou pizzou). Ujistěte se, že v nich není žádné maso ani majonéza, jinak se jídlo ukáže jako příliš těžké. Hlávkový salát, zelenina, olivový olej - to je vše.
2. Červené suché nebo polosuché víno. Jedná se vlastně o klasiku, zvláště pokud se rozhodnete pro italský ušlechtilý nápoj.
3. Přírodní limonáda, nebo spíše voda smíchaná s několika lžícemi citronové šťávy. Neublíží vám vychutnat si chuť svého oblíbeného jídla, ale naopak bude chutnější. Nezapomeňte, že sladké „šumivé“s touto rolí se vyrovná mnohem horší.

Tajemství nejlepšího testu

Dávno jsou pryč časy, kdy byl základ nejslavnějšího italského jídla vyroben výhradně z mouky a vody. Dnes může být těsto na pizzu cokoli: droždí a listové těsto, tenké a nadýchané, křupavé a měkké, smíchané s kefírem, vejci, majonézou, zakysanou smetanou, tvarohem a dokonce … pivem.

Těsto by mělo být tenké, ale husté

Cokoli vás ale přitahuje více - experimentování s novými příchutěmi nebo osvědčenými klasikami - měli byste pro zkoušku vybírat produkty se zvláštní péčí.

1. Mouka. Mělo by být jemně mleté, vyrobené z tvrdé pšenice a s vysokým obsahem lepku (bílkovin) - alespoň 12-14%. Pouze z takové mouky se získá skutečně elastické a mírně jemné těsto, které pod náplní nemůže navlhnout, udržet daný tvar a při pečení stoupat.
2. Droždí. Můžete také použít suché balené v plochých pytlích, ale na „pravou“pizzu dávají kuchaři přednost „živému“produktu. To však není zásadní otázka.
3. Sůl. Mnoho lidí si myslí, že tato přísada je v těle nadbytečná, protože náplň, která již často obsahuje dostatek soli, dodá pizze hlavní chuť. Daleko od toho! Pravá pizza není vůbec náhodná směsice produktů, ale seriózní jídlo, ve kterém jsou ověřeny a vyváženy všechny poměry a základ je ideálně kombinován s náplní a omáčkou. Pokud se ukáže, že je příliš nevýrazný, chuť hotového jídla už nebude tak bohatá.

Kvasinky na vodě

Pro jeden z nejjednodušších receptů na těsto na pizzu budete potřebovat:

• voda - 250 g;
• mouka - 300 g;
• droždí - 20 g čerstvé nebo 4 g suché;
• rostlinný olej (nejlepší je samozřejmě olivový olej!);
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 0,25 lžičky

Vaření.

1. Vodu mírně zahřejte. Nemělo by být teplo, jen teplo.

   

   Voda by měla být teplá, ne horká

2. Rozpusťte v něm cukr, olej a sůl. Nakonec přidejte do vody rozdrobené droždí, výsledné těsto zakryjte čistým ručníkem a nechejte ho stát na teplém místě, dokud se na povrchu neobjeví pěna.

   

   Kvasinky začaly fungovat

3. Začněte hnětet těsto a po částech do něj přidávejte mouku.

   

   Bylo by lepší mouku prosít

4. To by mělo být provedeno, dokud se výsledná elastická hmota přestane lepit na ruce a získá hladkost a pružnost.

   

   Těsto by mělo být hladké a pevné.

5. Těsto stočte do kuličky a nechejte ho ještě hodinu nebo dvě sedět pod mírně navlhčeným ručníkem.

   

   Nechte těsto trochu více kynout

6. Rozdělte těsto na kousky o hmotnosti asi 200 g a na pomoučeném povrchu stolu každý vyvařte na dort o průměru asi 30 - 40 cm. Nebo, což je více v souladu s klasickým receptem, hněte rukama, pohybujte od středu k okraje a tvořící malou stranu po obvodu.

   

   Papír na pečení zabrání spálení pizzy

Video: mléčné těsto bez kvasnic

Jaká by měla být omáčka

Pokud si s náplní pohráváte, dobrá omáčka to napraví. Pokud ale omáčku zkazíte, pizze nic nepomůže - můžete ji okamžitě poslat do koše a začít další. Tato fáze tedy vyžaduje od kuchaře zvláštní péči.

Nejprve se ale musíte rozhodnout, jakou omáčku chcete ve svém mini-mistrovském díle vidět.

Klasické rajče

V žádném případě jej nenahrazujte běžným kečupem! Bude to úplně jiné. Lepší je vybrat si hodinu zdarma, připravit více omáčky pro budoucí použití a poté ji nalít do plechovek a zmrazit. Až příště budete péct pizzu, budete mít vždy po ruce potřebnou ingredienci.

Budete potřebovat:

• rajčata, čerstvá nebo konzervovaná - 200 g;
• česnek - 2 hřebíček;
• polovina středně velké cibule;
• olivový olej - 10 ml;
• oregano - 0,5 lžičky;
• Černý pepř;
• sůl.

Vaření.

1. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.

   

   Cibule a česnek dodají omáčce potřebné koření.

2. Smažte obě na olivovém oleji v hrnci s těžkým dnem. To by mělo být provedeno, dokud nebude cibule průhledná.

   

   Pokud není vhodný kastrol, použijte oboustrannou pánev

3. Odstraňte z rajčat slupku. Čerstvá zelenina bude muset být zalita vroucí vodou, ale s konzervovanou zeleninou si můžete snadno poradit. Provlečte buničinu mixérem.

   

   Nakrájejte rajčata na velké kousky, což usnadní jejich mletí.

4. Snižte teplotu pod hrncem s česnekem a cibulí na nízkou teplotu a vložte do ní rajčata. Vše dochuťte cukrem, černým pepřem a oreganem.

   

   Pokud používáte čerstvé oregano, přidejte jej na samém konci varu

5. Vařte budoucí omáčku po dobu 20-30 minut a nezapomeňte ji pravidelně míchat dřevěnou špachtlí. Nakonec přidejte sůl, vyjměte pánev z ohně a ochlaďte. A pak použijte omáčku podle pokynů.

   

   Omáčka čeká na křídlech

Krémová

Pokud nemáte rádi rajčata, rozhodněte se pro hustou krémovou omáčku. Je obzvláště vhodný pro vegetariánskou pizzu se spoustou zeleniny a pro všechny houbové náplně.

Budete potřebovat:

• těžká smetana (nejméně 20%) - 200 g;
• mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• máslo - 1 polévková lžíce. l.;
• Černý pepř;
• sůl.

Vaření.

1. Mouku dobře prosejte. Je lepší udělat to dvakrát, abyste získali zaručený kvalitní výsledek.

   

   Hrudky sem nepatří

2. Smažte mouku na suché pánvi do zlatova.

   

   Mouka by měla být lehce opečená

3. Přidejte máslo.

   

   Již začíná připomínat omáčku

4. Po několika minutách přidejte smetanu. Nezapomeňte omáčku promíchat, aby se nespálila.

   

   Dbejte na to, aby omáčka nebyla převařená a začala hustnout - vyjměte ze sporáku

5. Po 2–3 minutách osolíme, okoreníme, omáčku odstavíme a ochladíme.

   

   Bílá omáčka funguje nejlépe se zeleninou

Sýrová hořčice

Tato omáčka je vytvořena pro ty, kteří v klasickém koření nemají pikantnost. Pro něj budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 200 g;
• sýr - 100 g;
• vejce - 4 ks.;
• hořčičný prášek - 1 lžička;
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
• Černý pepř;
• sůl.

Vaření.

1. Oddělte bílé od žloutků. Používejte bílkoviny, jak chcete, v tomto receptu nejsou potřebné. Žloutky potřeme máslem a hořčicí do hladka.

   

   Vyberte si, co vám více vyhovuje - tradiční maltu nebo mixér?

2. Do hořčičně-žloutkové hmoty vmícháme zakysanou smetanu a koření. Znovu vše dobře promněte.

   

   Po přidání zakysané smetany odložte tlouček a uchopte metlu nebo vidličku

3. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

   

   Celá chuť této omáčky je v dobrém sýru!

4. Nalijte omáčku do hrnce, vložte na mírný oheň nebo vodní lázeň a přidejte sýr.

   

   Ve vodní lázni bude omáčka méně pravděpodobně hořet

5. Omáčku vaříme za stálého míchání v pánvi dřevěnou špachtlí do hladka, poté ji vyjmeme ze sporáku a ochladíme.

   

   Lze podávat

Video: bešamelová omáčka na pizzu ve venkovském stylu

1 000 a 1 náplň

Ubohá manželka rybáře si nemohla dovolit projít potravinami: to, co se našlo ve spíži, šlo do výplně. Ale v této věci budete muset být trochu vybíravější, protože ne všechny ingredience, které dáváme do pizzy, jsou navzájem kombinovány. Pokud nejste mistrem esa, který pochopil všechny jemnosti kulinářského umění, je poprvé lepší opustit příliš odvážné experimenty a držet se jednoho z tradičních receptů. Takže se určitě nebudete mýlit.

Příklady úspěšných kombinací:

1. Pro pojídače masa: mleté maso smíchané s čerstvými bylinkami, nakrájenou cibulí a pálivou omáčkou.
2. Pro jedlíky drůbeže: kuřecí kousky, papriky, chřest, nakládaná okurka a pesto omáčka.
3. Pro ty, kteří mají rádi klobásu: salám s rajčaty a sýrem.
4. Pro milovníky ryb: losos s koprem, dijonská hořčice a cibule.
5. Pro ty, kteří nemohou žít bez mořských plodů: mozzarella, paprika, krevety, chobotnice a kapary.
6. Pro vegetariány: houby smažené se smetanou a cibulí.
7. Pro milovníky sýrů: plátky vašeho oblíbeného produktu různých odrůd, plněné vejci, rozšlehané mlékem.
8. Pro lakto vegetariány: Konzervované červené fazole nebo humusové pyré, kukuřice a tenké kroužky červené cibule.
9. Pro milovníky klasiky: feta sýr se smaženým špenátem a vejci.
10. Pro labužníky a ty, kteří mají chuť na sladké: jemná ricotta, šťavnatá hruška a sladký med.
11. Pro ty, kteří mají hlad: brambory s houbami a masem.

12. Pro fanoušky zeleniny: rajčata, lilky, papriky, cibule a mozzarella.

    

    Existuje nespočet polev na pizzu - není možné je všechny vyjmenovat

Nepokoušejte se v každé pizze vytvořit kaleidoskop ze všech druhů náplní. 3-4 komponenty vyrazí a rozjasní navzájem chuť, 5-6 promění pokrm v hodgepodge. A ještě jedna důležitá poznámka! Při pokládání náplně na základnu to nepřehánějte. Nekoulíte kulebyaku, ale připravujete pizzu, ve které může být vrstva chutné náplně maximálně dvakrát tak silná než těsto. Chuť a příjemná křupavost základny by se neměla ztrácet za hromadou jídla na ní naskládaného.

Jak připravit pizzu doma - recepty na pečení krok za krokem

Těsto je hotové, omáčka bublá na sporáku, vyzařuje vůně, která zalévá ústa, ingredience pro plnění jsou nastíněny … Je to jen málo: sbírejte a pečte pizzu, aby se vaše rodina stala nezapomenutelnou večeří. Jak bychom se k nim dnes takto chovali?

Klasický italský

Tato pizza je tím nejlepším místem, kde se můžete seznámit s jednou z hlavních atrakcí italské kuchyně. Je připraven velmi jednoduše, takže nezpůsobuje potíže ani začátečníkům a má ho rád téměř každý. S výjimkou snad pro vegetariány.

Budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks;
• rajčatová omáčka - 3-4 lžíce. l.;
• rajčata - 2 ks.;
• klobása - 70 g;
• Parmezán nebo jakýkoli jiný sýr - 30 g;
• olivy a olivy - každá asi 30 g;
• žampiony - 50 g;
• olivový olej.

Vaření.

1. Vyložte plech na pečení papírem na pečení nebo tukem s rostlinným olejem a poté na něj položte připravenou vrstvu těsta. Někteří kuchaři doporučují předehřát troubu a na několik minut do ní vložit „holý“základ na pizzu začíná pomalu stoupat. Jen se ujistěte, že předem nevyschne a nedrží se.

   

   Důležité! Pokud začnete skládat pizzu na stůl, nepřenesete ji na plech.

2. Podklad potřete rajčatovou omáčkou. Abyste si to usnadnili, začněte od středu a spirálovitě směrem k okrajům.

   

   2-3 lžíce jsou více než dost na pokrytí celé vrstvy

3. Nakrájejte rajčata na kruhy.

   

   Nedělejte plátky příliš silné

4. Klobása - kostky.

   

   K pizze se nejčastěji přidává uzená klobása, ale vy se můžete soustředit pouze na svůj vkus

5. Houby - s plasty.

   

   Pokud nemáte rádi houby, nahraďte je cuketami

6. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle nebo, pokud používáte mozzarellu, nakrájejte na tenké kostky. A můžete kombinovat obě odrůdy - bude to ještě chutnější.

   

   Není obvyklé strouhat mozzarellu

7. Na základ rozložíme rajčata, klobásu a houby a posypeme vrstvou sýra.

   

   Krok od okrajů o 1,5-2 cm

8. „Polotovar“posypeme olivovým olejem, vložíme do trouby předehřáté na 200 ° a necháme podle tloušťky válcovaného základu 10-20 minut péct.

   

   Je čas ochutnat lahůdku

Margarita

Pokud vás zajímají sofistikovanější chutě, dávejte pozor na pizzu, pojmenovanou podle manželky italského krále Margarity Savojské - nebo tak říká legenda. Kromě toho, že ona (samozřejmě pizza, ne královna) překonává všechny rekordy popularity ve světě a je povinná v nabídce jakékoli sebeúctyhodné pizzerie, kombinace bazalky, šťavnatých rajčat a mozzarelly sama o sobě evokuje asociace se zemí olivových hájů, špaget a padajících věží, takže se ve vaší kuchyni bude vznášet duch pravé Itálie.

Budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks.
• rajčata - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• olivový olej - 3 lžíce l.;
• česnek - 3-4 hřebíček;
• rajčatová omáčka - 3 lžíce. l.;
• čerstvá bazalka;
• pepř;
• sůl.

Vaření.

1. Pizzu položte na plech zalitý olivovým olejem a potřete omáčkou.

   

   Pro Margaritu je vhodná pouze rajčatová omáčka

2. Nakrájejte rajčata na tenké plátky.

   

   Klasická Margarita bez rajčat? Nikdy!

3. Projděte česnek lisem.

   

   Později je posypete na pizzu, abyste získali větší chuť.

4. Mozzarellu nakrájejte na tenké tyčinky nebo kostky.

   

   Někdy se na pizzu dávají malé kuličky mozzarelly bez krájení

5. Na těsto dáme nakrájená rajčata, posypeme česnekem, pepřem a solí, posypeme sýrem a nakonec přidáme lístky bazalky.

   

   V této fázi můžete přidat své oblíbené suché koření - například sadu provensálského koření

6. Pošlete pizzu do trouby předehřáté na 200 ° a pečte do zlatohněda na straně těsta - tedy po dobu 10-15 minut.

   

   Přivolat jedlíky!

Video: pizza 4 roční období

4 sýr

Pokud se vám líbila klasická pochoutka s parmezánem a mozzarellou, pak vás tato pochoutka nadchne. Bohatá kombinace chutí z různých druhů sýrů, krémová jemnost omáčky a křupavé těsto vytvářejí lahodnou kombinaci. Ani ti, kteří si byli stále jisti, že pizza bez klobásy a masa vůbec není pizza, nebudou zklamáni.

Budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks;
• bílá omáčka - 100 ml;
• Sýr Mozzarella - 300 g;
• Sýr Ricotta - 200 g;
• Sýr čedar - 100 g;
• Sýr Pecorino Romano - 50 g.

Pokud máte problém se sýrem Pecorino, nahraďte ho stejným parmezánem. Mějte však na paměti, že Pecorino má mnohem výraznější chuť, takže náhrada nebude zcela ekvivalentní. Kromě toho je zde modrý sýr více než vhodný, pokud jste znalci tohoto produktu.

Vaření.

1. Připravené těsto na pizzu dejte na pokapaný plech a potřete tenkou vrstvou omáčky.

   

   Dobře vařená omáčka nebude řídká

2. Nastrouhejte sýr Cheddar.

   

   Vyberte hrubé struhadlo

3. Pecorino nakrájíme na plátky.

   

   Pecorino je docela tvrdý sýr

4. Rozbijte mozzarellu a Ricottu lze lžící natřít na těsto.

   

   Soft Ricotta se snáze zpracovává lžící

5. Plátky sýra rovnoměrně rozložte po celém povrchu pizzy, kromě boků.

   

   Vypadá už výborně

6. Pečte pizzu v předehřáté troubě na 200 ° po dobu 15–20 minut, dokud se náplň nerozpustí.

   

   Jakmile je náplň roztavena, může být pizza vyjmuta z trouby.

Pepperoni

Toto jídlo dostalo své jméno podle neobvykle kořeněné odrůdy salámu, který je jednou z jeho povinných ingrediencí. A název toho zase pochází z italského slova „pepper“- „pepe“. Není divu, protože v této kořeněné pochoutce je spousta pepře! Není divu, že v samotné Itálii zní druhé jméno takové pizzy jako „ďábelské“.

K přípravě pokrmu "s jiskrou" budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks;
• omáčka, nejlépe červená, rajče - 100 ml;
• 200 g kořeněného salámu;
• 200 g tvrdého sýra;
• olivy nebo vykostěné olivy - 20–25 ks;
• bazalka a oregano - špetka sušených bylin nebo malá hrst čerstvých bylin.

Kdo „má rád horké“a nebojí se o žaludek, může do omáčky přidat štipku pálivé červené papriky. A nezapomeňte dát osvěžující limonádu a další nápoje - pizza se ukáže jako skutečně „spalující“!

Vaření.

1. Posypeme plech na pečení olejem, položíme na něj připravený základ pizzy a potřeme ho omáčkou.

   

   Opravdoví milovníci kořeněnosti přidávají pepř do omáčky i do náplně

2. Salám nakrájíme na tenké plátky.

   

   Typ salámu, který dal pizze název, se vyznačuje vyšším obsahem pepře

3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.

   

   Sýr zjemní kořenitost klobásy

4. Nakrájejte olivy na kruhy.

   

   Hlavní věc je najít olivy nebo vykostěné olivy

5. Pokud sýr obvykle korunuje skutečně hotovou pizzu, pak se zde budeme pohybovat v opačném pořadí: nejdříve rozdělíme na těsto strouhaný sýr, který nedosahuje pár centimetrů k okraji, a pak si vezmeme klobásu a olivy.

   

   Jako vždy se ujistěte, že náplň nevyčnívá přes okraje.

6. Pečte pizzu v troubě předehřáté na 200 ° po dobu čtvrt hodiny nebo trochu déle - dokud se neobjeví nahnědlá kůrka.

   

   Dávejte pozor, abyste se nespálili!

Video: pizza s mořskými plody

Vesnice

Pokud vás nadpis přiměje myslet na jednoduchost a bezhlavost, pak jste na omylu. Rustikální pizza se od svých „komodit“liší přítomností vynikající husté bešamelové omáčky. A také skutečnost, že v jeho náplni jsou slanina a brambory, které ve skutečnosti naznačují venkovský život a jednoduché, ale vydatné večeře.

Budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks;
• Sýr Mozzarella - 80 g;
• žampiony - 50 g;
• slanina - 30 g;
• brambory - 50 g;
• cibule - 30 g;
• olivový olej;
• bešamelová omáčka;
• oregano, rozmarýn.

Vaření.

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky a osmažíme na olivovém oleji do průhleda.

   

   5 minut bude stačit

2. Nakrájejte žampiony na plasty a přidejte k cibuli.

   

   Dalších 12-15 minut, a můžete přidat brambory

3. Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky a stejným způsobem je pošlete na cibuli a houby. Panvici přikryjte víkem a smažte náplň, dokud nebudou brambory jemné, za občasného míchání na pánvi lžící.

   

   Náplň přeneste na talíř, aby rychleji vychladl.

4. Slaninu nakrájejte na středně velké kousky.

   

   Čisté plátky budou jedlíci snáze spravovat

5. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.

   

   Co je to pizza bez této základní přísady?

6. Potřete základnu těsta omáčkou.

   

   Krémová chuť bešamelu perfektně odstraní chuť brambor a hub

7. Na základ položte náplň: brambory, houby, slanina, cibule, oregano, rozmarýn.

   

   Zajímavá možnost: péct pizzu na pánvi s odnímatelnou rukojetí

8. A pizzu pečte v troubě předehřáté na 200 ° po dobu 10-15 minut.

   

   Tato pizza může snadno nahradit celé jídlo.

Zeleninový

Ne každý miluje maso, ale to samozřejmě není důvod, proč si upírat kousek lahodné pizzy. Stačí zvolit výplň podle vašich zásad a - voila! zeleninová pochoutka zralá podle nejlepších italských tradic je připravena.

Budete potřebovat:

• základna pro pizzu - 1 ks;
• rajčatová omáčka - 100 ml;
• Sýr Mozzarella - 60 g;
• cuketa - 30 g;
• lilek - 30 g;
• vykostěné olivy - 20 ks.;
• Bulharský pepř - 30 g;
• cibule - 30 g;
• oregano;
• Zrzavý;
• olivový olej;
• sůl.

Vaření.

1. Oloupejte cuketu a lilek, nakrájejte na tenké plátky.

   

   Pro odstranění hořkosti se doporučuje lilek namočit do misky s vodou

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte.

   

   Vegetariánskou pizzu lze okořenit

3. Posypte pánvi olivovým olejem a smažte na něm veškerou zeleninu a přidejte trochu zázvoru a soli.

   

   Díky zlaté krustě je pizza ještě chutnější

4. Nakrájejte papriky samostatně.

   

   Čím jasnější, tím chutnější

5. A olivy - v kruzích.

   

   Připravte pestrou směs oliv a oliv

6. Nakrájejte sýr podle libosti.

   

   Kostky, kruhy - jaký je rozdíl? Hlavní věc je, že je vynikající!

7. Na naolejovaném plechu s červenou omáčkou potřete základnu těsta.

   

   Ještě trochu a jste tam

8. Na vrch rozložíme veškerou zeleninu, posypeme sýrem a přes náplň hodíme čerstvé lístky oregana. Pečeme při 200 stupních 10–15 minut, dokud není těsto hotové.

   

   Vegetariánská pizza chutná stejně dobře jako každá jiná pizza

Video: sladká pizza

Pizza si získala celosvětovou popularitu z nějakého důvodu. Je dobrá za všech okolností: na přátelském večírku, romantickém rande, rodinné večeři, občerstvení pro svobodného svobodného mládence, jako snídani, oběd nebo večeři. Má mnoho chutí - každý si snadno najde mezi náplněmi tu, která se mu líbí. A také toto jídlo si mohou čas od času dovolit ti, kteří sledují postavu. Například kousek klasické italské pizzy obsahuje 149 kalorií - tedy něco více než talíř pohankové kaše. Není dnes důvod vařit slavnou pochoutku? Uspořádejte si doma mini výlet do slunné Itálie, určitě ho ocení!