Recepty Na PP Palačinky: Ovesné, Rýžové, Celozrnné, Kefír, Mléko, Voda, Syrovátka, Bez Mouky A Vajec, S Banánem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Recepty na dietní palačinky: jak lahodně jíst na PP

Zastánci správné výživy „se zkušenostmi“zajišťují, že jakékoli kalorické jídlo lze nahradit dietním a zároveň neméně chutnou alternativou. Palačinky nejsou výjimkou. Pečením bez poškození své postavy můžete hýčkat sebe a své blízké, pokud znáte několik receptů.

Obsah

• 1 Tajemství snižování kalorií

  • 1.1 Tabulka: jak nahradit vysokokalorické přísady v palačinkách
  • 1.2 Tabulka: nápady pro nízkokalorické náplně

• 2 recepty na dietní palačinky

  • 2.1 Z celozrnné mouky v mléce

    2.1.1 Video: Celozrnné palačinky

  • 2.2 Kukuřice

    2.2.1 Video: Kukuřičné palačinky

  • 2.3 Pohanka

    1 Video: Pohankové palačinky

  • 2.4 Rýže na kokosovém mléce

    2.4.1 Video: Rýžové palačinky

  • 2.5 Syrovátka

    2.5.1 Video: palačinky ze žitné mouky

  • 2.6 S lněnou moukou bez vajec

    2.6.1 Video: Palačinky z lněného semene

  • 2.7 Na perlivé vodě

    2.7.1 Video: palačinky se šumivou vodou

  • 2,8 PP palačinky bez mouky

    • 2.8.1 Oves
    • 2.8.2 Video: Ovesné palačinky
    • 2.8.3 Z otrub na kefíru
    • 2.8.4 Video: Bran Pancakes
    • 2.8.5 S tvarohem
    • 2.8.6 S banánem
    • 2.8.7 Video: Palačinky z banánů a vajec

Tajemství snižování kalorií

Obsah kalorií v palačinkách lze snížit, pokud:

• smažte je bez rostlinného oleje na nepřilnavé pánvi;
• vyměňte vysoce kalorické přísady za méně kalorické;
• podávejte palačinky s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo tvarohem, můžete také přijít s nízkokalorickou náplní.

Tvaroh s bylinkami - vhodná náplň pro dietní palačinky

Tabulka: jak nahradit vysokokalorické přísady v palačinkách

Ingredience na klasické palačinky	Náhrada za dietní recept
Pšeničná mouka	Celozrnná, rýžová, kukuřičná, ovesná kaše, žito, pohanková mouka; ovesné vločky; škrob; otruby.
Kravské mléko	Odstředěné mléko (až 2,5%); beztučný kefír (1–2%); sérum; rostlinné mléko (kokosové, mandlové, ovesné, sójové atd.); perlivá voda.
Vejce	Používejte pouze bílkoviny; banán; lněná mouka smíchaná s vodou.
Cukr	Zbytečný; sladidlo; javorový sirup.

Tabulka: nápady na nízkokalorické náplně

Bonbón	Neslazený
Jablka se skořicí a medem; plátky pomeranče s hřebíčkem a medem; strouhané čerstvé bobule s medem; nasekané ořechy s nasekaným sušeným ovocem; tvaroh s kousky sušeného ovoce.	Vařená zelenina nakrájená na malé kostky s provensálskými bylinkami nebo česnekem; zelený hrášek a nízkotučný sýr nakrájený na struhadle; vařené ryby; pečená nebo vařená kuřecí prsa; okurky, rajčata, korejská mrkev.

Znát tato tajemství, můžete nezávisle přijít se zajímavými recepty nebo použít hotové.

Recepty na dietní palačinky

Zde je výběr těch nejchutnějších a nejzdravějších palačinek. Můžete postupovat podle popsaných receptů nebo nahradit některé přísady přísadami uvedenými v tabulce výše, aby byla léčba ještě méně výživná.

Všechny palačinky se smaží na horké pánvi po dobu 1–2 minut z každé strany.

Celozrnná mouka s mlékem

Obsah kalorií 220 kcal. Takové palačinky jsou poměrně silné, ale velmi chutné, budete potřebovat:

• celozrnná mouka - 100 g;
• ovesná mouka - 50 g;
• mléko - 100 ml;
• voda - 50 ml;
• rostlinný olej - lžíce;
• soda - čtvrt čajové lžičky;
• kyselina citronová - špetka;
• vejce - 1 kus;
• fruktóza - 2 lžíce;
• sůl - špetka.

Příprava:

1. Nalijte vodu a mléko do hluboké misky, vmíchejte do ní sůl a fruktózu.

   

   V hluboké misce smíchejte vodu a mléko

2. Vmíchejte rozšlehané vejce.

   

   Rozšlehejte vejce a přidejte k celkové hmotnosti

3. Smíchejte ovesné vločky a celozrnnou mouku, kombinujte s jedlou sodou a kyselinou citrónovou.

   

   Smíchejte celozrnnou mouku s ovesnými vločkami, vmíchejte sódu a kyselinu citrónovou

4. Sypkou směs přidejte tenkým proudem do tekuté složky těsta. Beat do hladka.

   

   Nalijte mouku do těsta

5. Přidejte rostlinný olej, dobře promíchejte.

   

   Míchejte olej

Video: Celozrnné palačinky

Kukuřice

Obsah kalorií 225 kcal. Palačinky vycházejí červené, s křupavou kůrkou. Požadované:

• kukuřičná mouka - 200 g;
• mléko - 300 ml;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej - lžíce;
• cukr - 1-2 lžíce;
• sůl - špetka.

Příprava:

1. Zahřáté mléko smíchejte s vejci, cukrem a solí a rozšlehejte metličkou.

   

   Beat mléko, vejce, cukr, sůl

2. Přidejte mouku tenkým proudem, aniž byste přestali šlehat metlou.

   

   Přidejte mouku tenkým proudem, aniž byste přerušovali šlehání

3. Nalijte olej, promíchejte.

   

   Po přidání másla těsto dobře promíchejte

4. Těsto necháme 15–20 minut odstát.

Video: kukuřičné palačinky

Pohanka

Kalorický obsah - 214 kcal. Palačinky mají krásnou hnědou barvu s neobvyklou chutí. Požadované:

• pohanková mouka - sklenice;
• nasekané otruby - 2/3 šálku;
• mléko - 500 ml;
• rostlinný olej - 1-2 lžíce;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - lžíce;
• sůl - půl lžičky.

Příprava:

1. Rozšlehejte vejce s cukrem a solí.

   

   Rozšlehejte vejce s cukrem a solí

2. Mouku promícháme s otrubami a za stálého míchání přelijeme tenkým proudem do vajec.

   

   Pohanková mouka s otrubami se smíchá s vejci

3. Nalijte teplé mléko, aniž byste přestali míchat.

   

   Nalijte mléko za stálého míchání těsta

4. Přidejte olej a promíchejte.

5. Těsto necháme půl hodiny stát.

   

   Po přidání oleje těsto promíchejte a nechte působit půl hodiny.

Video: pohankové palačinky

Rýže na kokosovém mléce

Obsah kalorií - 180 kcal. Požadované:

• rýžová mouka - 6 lžící;
• kokosové mléko - 200 ml;
• vejce - 2 kusy;
• kokosový olej - 0,5 lžíce;
• sůl - špetka;
• cukr - lžička.

Příprava:

1. Mléko smíchejte s vejci a směs rozšlehejte metlou nebo mixérem.

   

   Rozšleháme mléko s vejci

2. Mícháme mouku, cukr a sůl. Těsto vyšlehejte do hladka.

   

   Smíchejte rýžovou mouku s cukrem a solí a přidejte do tekuté hmoty

3. Přidat olej. Porazit.

   

   Po přidání kokosového oleje míchejte do hladka

Video: Rýžové palačinky

Syrovátková žita

Kalorický obsah - 194 kcal. Požadované:

• žitná mouka - 3/4 šálku;
• pšeničná mouka - 1/4 šálku;
• sérum - 300 ml;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• cukr - 1-2 lžíce;
• sůl - špetka.

Příprava:

1. Do rozšlehaného vejce vmíchejte syrovátku a máslo.

   

   Rozšlehejte vejce se syrovátkou a vmíchejte máslo

2. Přidejte sůl a cukr.

3. Za stálého míchání pomalu přidávejte mouku.

   

   Přidejte cukr, sůl a žitnou mouku a pšeničnou mouku, promíchejte a nechejte těsto půl hodiny

4. Těsto necháme 20 - 30 minut odstát.

Video: palačinky ze žitné mouky

Lněná mouka bez vajec

Obsah kalorií - 90 kcal. Požadované:

• studená voda a vroucí voda - každá po 200 ml;
• lněná mouka - 2 lžíce;
• pšeničná mouka - 170 g;
• cukr - lžička;
• kyselina citrónová, sůl a soda - každá po 1/3 čajové lžičky.

Příprava:

1. Smíchejte lněnou mouku s cukrem a zalijte vroucí vodou. Měli byste získat hmotu podobnou konzistenci jako husté želé.

2. Nalijte studenou vodu, dobře promíchejte.

   

   Lněná mouka, "vařená" s vroucí vodou, míchána se studenou vodou

3. Smíchejte pšeničnou mouku s jedlou sodou, solí a kyselinou citrónovou a vmíchejte do kynutého těsta.

   

   Smíchejte mouku s jedlou sodou a kyselinou citrónovou a vmíchejte lněné semínko

4. Beat s mixérem nebo mixérem do hladka.

Video: palačinky s lněnou moukou

Na perlivé vodě

Obsah kalorií - 90 kcal. Požadované:

• mouka - 1,5 šálků;
• sýtená voda - 400 ml;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• cukr - lžíce;
• sůl - půl čajové lžičky;
• soda - na špičce nože.

Příprava:

1. Míchejte cukr a sůl ve vodě.

   

   Míchejte cukr a sůl ve vodě

2. Za stálého míchání do tekutiny pomalu přidávejte mouku.

   

   Pomalu přidávejte mouku

3. Přidejte sódu, promíchejte.

   

   Představte sódu

4. Nalijte rostlinný olej, znovu promíchejte těsto.

   

   Nalijte olej a promíchejte

Video: palačinky se šumivou vodou

PP palačinky bez mouky

Překvapivě se na palačinky obejdete bez mouky. Zde je několik možností.

Oves

Obsah kalorií v misce je 205 kcal. Požadované:

• ovesné vločky - sklenice;
• voda a mléko - každý 0,5 l;
• vejce - 1 kus;
• cukr - 2 čajové lžičky;
• sůl - špetka.

Příprava:

1. Nalijte ovesné vločky do hrnce, přidejte mléko a vodu. Vařte a vařte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny.

   

   Vařte ovesné vločky ve vodě s mlékem a ochlaďte "kaši"

2. Ochlaďte, promíchejte a rozemlejte mixérem.

   

   Připravenou hmotu zpracujte v mixéru

3. Přidejte vejce, cukr a sůl.

   

   Vmíchejte vejce spolu s cukrem a solí

Video: ovesné palačinky

Otruby na kefíru

Obsah kalorií - 203 kcal. Požadované:

• nakrájené ovesné otruby - 6 lžící;
• nakrájené pšeničné otruby - 4 lžíce;
• kefír - 300 ml;
• vejce - 1 kus;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Rozbijte vejce. Smíchejte pěnu s kefírem.

   

   Kombinujte rozbitá vejce s kefírem

2. Bez zastavení míchání přidejte otruby a sůl.

3. Pomocí mixéru proměňte směs na homogenní hmotu.

   

   Pomocí mixéru proměňte těsto v homogenní hmotu

Video: otruby palačinky

S tvarohem

Obsah kalorií v těchto palačinkách je 253 kcal. Požadované:

• tvaroh - 200 g;
• mléko - 70 ml;
• vejce - 2 kusy;
• kukuřičný škrob - lžíce;
• sůl, náhražka cukru, nízkotučný jogurt podle chuti.

Příprava:

1. Vejce rozšleháme se solí, zalijeme mlékem.

   

   Smíchejte vejce a mléko rozšlehané se solí

2. Pomalu přidávejte škrob, aniž byste přestali šlehat.

   

   Do těsta přidejte škrob a náhražku cukru

3. Přidejte náhražku cukru.

4. Smažte palačinky.

   

   Pečeme palačinky

5. Mlít tvaroh s jogurtem a zabalit do palačinek.

   

   Tvaroh s jogurtem zabalíme do palačinek

S banánem

Obsah kalorií - 115 kcal. Požadované:

• banán - 1 ovoce;
• vejce - 2 kusy.

Příprava:

1. Nakrájejte banán na velké kousky a protlačte je mixérem nebo vidličkou.

   

   Pomocí vidličky nebo mixéru rozdrťte banán

2. Oddělte bílé od žloutků a rozšlehejte zvlášť mixérem.

   

   Oddělte žloutky od bílků a rozšlehejte zvlášť

3. Banán, bílé a žloutky spolu smícháme.

   

   Smíchejte všechny přísady do homogenní hmoty

Video: banánové a vaječné palačinky

Dietní palačinky jsou kompromisem mezi štíhlou postavou a lahodnou snídaní. Po zvládnutí několika receptů je můžete upravit podle svého vkusu tak, aby pokaždé, když dostanete kulinářské mistrovské dílo.