Jak Se Liší Mouka Z Palačinky Od Běžné Mouky A Je Možné Ji Vyrobit Sami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Co je to palačinková mouka a je možné z ní připravit lahodné palačinky

V obchodech si můžete koupit různé druhy mouky: kukuřice, ječmen, pohanka, rýže, pšenice. Kupující bere na vědomí, že jejich rozdíl je dán typem zrna, ze kterého je produkt připraven. V případě palačinkové mouky tento stereotyp nefunguje - koneckonců, palačinková mouka není vyrobena z palačinek, ale na palačinky!

Jak se liší mouka z palačinky od běžné mouky

Obyčejná pšeničná mouka je mletá pšenice. Palačinková mouka je založena na pšeničné mouce. A kromě ní existují i další nezbytné přísady pro pečení palačinek:

• sušené mléko;
• vaječný prášek;
• sůl;
• cukr;
• prášek na pečení.

Palačinková mouka by měla obsahovat pouze vysoce kvalitní přísady, které jsou pečlivě dávkovány, aby bylo dosaženo nejlepších výsledků.

Výhody a nevýhody palačinkové mouky

Ženy v domácnosti, které nemají zkušenosti a znalosti, mohou jen obtížně připravit dobré těsto na pečení palačinek. Dokonce ani s hotovým receptem po ruce není vždy možné dosáhnout požadovaného výsledku. Použití palačinkové mouky vám pomůže upéct lahodné a nadýchané palačinky, protože se v ní shromažďují všechny potřebné přísady v požadovaném poměru. Navíc se zkrátí doba přípravy pokrmu - nebudete muset měřit a míchat přísady. Palačinková mouka je nenahraditelná, když jdete na venkov nebo do země - pokud ji použijete, není třeba nakupovat a starat se o skladování vajec, mléka a dalších přísad.

Palačinková mouka je skutečným záchranářem pro zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože může výrazně ušetřit čas a úsilí při výrobě domácího pečiva

Jak připravit palačinky z palačinkové mouky

Palačinková mouka dělá nejrychlejší palačinky. K přípravě těsta potřebujete kromě palačinkové mouky i obyčejnou vodu o pokojové teplotě:

1. Kapalina a směs palačinek se míchají metličkou nebo mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.
2. Dále nabereme malé množství připravené směsi a rovnoměrně ji rozdělíme na dno předehřáté pánve.
3. Pečeme 1-2 minuty z každé strany.
4. Vyjměte palačinku z pánve a případně ji namažte máslem, posypte cukrem atd.

Výrobce na obalu vždy uvádí množství požadované kapaliny

Recept na výrobu palačinek z palačinkové mouky je pečlivě zpracován a kontrolován výrobcem

Jak si doma vyrobit palačinkovou mouku

Palačinková mouka je dost snadná na to, aby se dala připravit doma. K přípravě směsi se tradičně používá nejkvalitnější pekárenská pšeničná mouka. Pokud je to žádoucí, může být kombinováno s pohankou, kukuřicí, ječmennou moukou. Kompozice je tedy obohacena o vlákninu, vitamíny a minerály. Na 0,5 kg mouky budete potřebovat:

• 40 g (nebo 4 lžičky) vaječného prášku;
• 3 lžíce. lžíce sušeného mléka;
• 3 lžíce. lžíce cukru;
• 3 čajové lžičky prášku do pečiva (můžete použít běžnou sódu);
• 1 čajová lžička soli.

Všechny přísady se kombinují, mísí a skladují v těsně uzavřené nádobě

Nejlepší nádobou na skladování mouky je sklo nebo plast

Když budete mít hotovou palačinkovou mouku na skladě, velmi rychle připravíte snídani pro vaši rodinu nebo předložíte neočekávaným hostům hromadu palačinek, které můžete podle svého uvážení naplnit tvarohem, masem, sýrem, zeleninou nebo nakrájeným ovocem.