Jaké Potraviny By Se V Mikrovlnné Troubě Neměly Ohřívat A Proč

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jaké potraviny nelze v mikrovlnné troubě ohřívat

Mikrovlnná trouba lidem svým vzhledem mnohem usnadnila život. Ale ne všechny výrobky jsou s ním „přátelské“- některé při zahřátí ztrácejí příznivé vlastnosti a mohou se dokonce stát zdraví škodlivými.

Mražené maso

Mnoho mikrovlnných trub je vybaveno funkcí odmrazování. Ale je lepší to na mase netestovat. Rozmrazování se ukáže jako nerovnoměrné - od okrajů bude maso vypadat, že je uvařené, a uprostřed bude studené. To ovlivní nejen chuť hotového jídla, ale také zdravotní výhody. Velký teplotní rozdíl je vynikající živnou půdou pro patogenní bakterie, takže je mnohem snazší otrávit takový produkt, než se přirozeně rozmrazí.

Vejce

Možná jste vy nebo vaše děti již experimentovali s vařením syrových vajec v mikrovlnné troubě. Pokud ano, pak dobře víte, jak to skončí - skořápka praskne pod tlakem a bílý a žloutek pošpiní celou mikrovlnnou komoru. Ale neměli byste ani ohřívat vařená vejce v mikrovlnné troubě. Protein mění svou strukturu a stává se nebezpečným pro naše tělo. Takový produkt může způsobit mírnou otravu průjmem a vyvolat záchvaty chronických střevních onemocnění.

Výhody vaječného bílku jsou při mikrovlnném záření výrazně sníženy

Kuře a houby

Kuře a houby, stejně jako vejce, mají vysoký obsah bílkovin. Jak jsme již zjistili, ohřev v mikrovlnné troubě mu neprospěje. Kuřecí nebo houbová jídla se proto nejlépe konzumují ihned po vaření. A pokud ze včerejška ještě něco zbývá, připravte si studený salát s trochou zeleniny - dostanete zdravou a lehkou večeři.

Salátová zelenina

Jen málo lidí možná bude potřebovat mikrovlnný salátový list, ale stále to stojí za varování. Špenát a další salátové zeleniny při zahřátí v mikrovlnné troubě ztrácejí většinu vitamínů. Dusičnany v jejich listech se mění na toxické látky, které mohou způsobit otravu. A chuť ztrácí svou svěžest.

Pokud potřebujete znovu ohřát jídlo obsahující listový salát, předem ho vyjměte - zachováte si tak chuť i výhody.

Mléčné výrobky

Kefíry, fermentované pečené mléko a jogurty obsahují mnoho bifidobakterií a laktobacilů. Ve svém normálním stavu jsou dobré pro naše trávení. Ale pod vlivem mikrovlnky přecházejí na stranu zla a přispívají k rychlému skládání produktu. Stává se nejen bez chuti, ale také škodlivé pro tělo. Sotva by vás napadlo pít kyselý kefír?

Po zahřátí v mikrovlnné troubě se na povrchu kefíru tvoří nepříjemná těsnění - to je výsledek práce bifidobakterií

Brambory

Bramborový škrob také mění svoji strukturu, když se zahřívá v mikrovlnné troubě. Rozkládá se a při konzumaci stimuluje aktivnější ukládání tuků v těle a snižuje jejich spotřebu. Proto byste neměli brambory znovu ohřívat v mikrovlnné troubě, pokud vaším cílem není rychle nabrat tukovou hmotu.

Je lepší jíst své oblíbené brambory studené, než ohřívat

Miláček

Med je oceňován nejen pro svou příjemnou sladkou chuť, ale také pro své blahodárné vlastnosti. Při zahřátí v mikrovlnné troubě se však ztratí. Zůstane pouze chuť a stane se prázdnou. Pokud med vykrystalizoval z dlouhodobého skladování, je lepší ho zkusit roztavit ve vodní lázni.

Pokud med v průběhu času krystalizuje, je to dobré - znamená to, že produkt je přírodní a zdravý

Mikrovlny mohou někdy potraviny vážně poškodit, zničit jejich výhody a dokonce je učinit nebezpečnými pro tělo. Ale teď víte, že je lepší nehřívat v mikrovlnné troubě.