Klasická Okroška Na Kefíru: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Letní nálada: vaření klasické okroshky na kefíru

Léto je na nose, čekají nás horké dny a dlouhé teplé večery. V tuto chvíli bude někdo odpočívat, zatímco někdo bude muset pracovat na zahradě nebo na venkově. Ale v každém případě chceme potěšit sebe a své přátele něčím chutným. A na léto je ideální okroshka! Zvláště pokud se vaří na kefíru.

Jednoduchá okroška na kefíru: základní recept

Okroshka se obvykle připravuje z toho, co je po ruce. Koneckonců nemáme moc času, ale potřebujeme nakrmit celou společnost. Pojďme tedy nyní jednoduchou cestou a vezmeme si dostupné produkty:

• 1 litr kefíru s obsahem tuku 1%;
• 300-400 ml perlivé minerální vody;
• 3 vařená vejce;
• 2 středně velké okurky;
• 6 ředkviček;
• 1 svazek zelené cibule;
• 1 svazek kopru;
• 1–2 lžičky hořčice;

• sůl, černý pepř - podle chuti.

  

  Okroshka bude v letních vedrech vynikajícím pokrmem

Čerstvá zelenina je základem okroshky, jako každé letní jídlo. Proto můžete přidat další, pokud chcete.

Pro okroshku platí, že čím více čerstvých bylin, tím lépe

1. Ředkvičky a okurky nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli a jemně kopr.
2. Klobása může být na přání nakrájena o něco větší.

3. Veškeré připravené jídlo vložte do hrnce nebo hluboké mísy. Nastrouhejte na hrubém struhadle a také pošlete na zbytek ingrediencí.

   

   Vložte všechno připravené jídlo do misky a promíchejte

4. Naplňte vše kefírem. Přidejte sůl, pepř a hořčici. Vše důkladně promíchejte. Nalijte minerálku do okroshky, znovu promíchejte a podávejte.

   

   Hořčice a pepř dodají okroshce kořeněnou chuť

Video recept na jednoduchou okroshku na kefíru s minerální vodou

Vydatná okroshka na kefíru

Tento recept je těžko vhodný pro ty, kteří sledují postavu. Je známo, že brambory na hubnutí vůbec nepřispívají. Ale taková okroška je velmi uspokojivá a dokáže nakrmit hladovou společnost, která celý den pracuje na zahradě nebo zeleninové zahradě.

Budete potřebovat:

• 4 střední brambory;
• 2 velké okurky;
• 4 vejce;
• 7–8 ředkviček;
• 1 litr kefíru;
• petržel a zelená cibule podle chuti;
• hořčice na servírování.

Pokud opravdu potřebujete nakrmit rušnou společnost, vezměte si beztučný kefír. Věřte mi, že nemůžete nakrmit lidi, kteří mají hlad po fyzické práci, dietním produktem. Místo kefíru můžete použít ayran nebo dokonce jogurt.

Díky bramborům bude vaše okroshka vydatná

1. Oloupejte brambory, vařte je do měkka. Vejce je také třeba vařit. Aby se usnadnilo jejich čištění, ponořte je ihned po vaření do studené vody.
2. Zatímco se všechno vaří, jemně nakrájejte ředkvičky, okurky, klobásu a bylinky. Umístěte do hrnce.
3. Ochlaďte vařená vejce a brambory a také nakrájejte na kostky. Odeslat na zbytek produktů. Míchat.
4. Není nutné okamžitě nalít okroshku s kefírem. "Suchý" je uložen déle. Uspořádejte obrobek do misek a každý z hostů si sám naleje do svého talíře kefír v požadovaném množství, podle chuti osolíme a dochutíme hořčicí.

Dieta okroshka podle Dukana

Ti, kteří znají Ducanovu dietu, vědí, že jídla jsou založena na nízkotučných pokrmech. Na určitých úrovních stravy můžete jíst jakékoli jídlo, ale žádný tuk. Zejména masnými výrobky jsou přednostně kuřecí, krůtí nebo hovězí maso. Existují také omezení množství některých produktů. žádné mléko by nemělo být tučnější než 0%.

Dukanova strava také umožňuje přípravu lahodné okroshky

Okroshka podle Dukana je vhodná nejen pro ty, kteří dodržují tuto dietu, ale také pro každého, kdo potřebuje lehké jídlo. Pro ni budete potřebovat:

• 200 g vařených kuřecích prsou;
• 1 střední okurka;
• 1 vařené vejce;
• 200 g vařených krevet;
• 5 ředkviček;
• 1 svazek čerstvé zelené cibule;
• 1 svazek čerstvého kopru;
• 500 ml kefíru.

Proces vaření:

1. Kuře musí být bez kůže. Nakrájejte ho na malé kostky, jako vejce s ředkvičkami. Nakrájejte oloupané krevety. Nakrájejte kopr a cibuli. Před krájením je vhodné odstranit slupku z okurky.
2. Připravená jídla vložte do hluboké mísy. Přidejte kefír a za stálého míchání nalijte trochu studené převařené vody. Vložte okroshku na půl hodiny do chladničky. Poté můžete sloužit.

Solení okroshky není nutné, protože Ducanova strava zahrnuje téměř úplné odmítnutí soli.

Video recept na syrové jídlo okroshka

Okroshka se zeleninou a česnekem

Pokud máte rádi pikantní, pak se vám tento recept okroshka určitě bude líbit. Pro ni budete potřebovat:

• 0,5 l kefíru;
• 200 g papriky;
• 100 g rajčat;
• 100 g okurek;
• 2 vejce;
• 2-3 listy salátu;
• 80 g majonézy;
• 3 stroužky česneku;
• ½ citronu na džus;
• ½ lžíce. l. sůl;
• ½ lžičky mletý černý pepř;

• 1-2 větvičky petrželky.

  

  Okroshka se zeleninou vám bude určitě chutnat

Začněme vařit.

1. Papriky umyjte a oloupejte, nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte okurky, rajčata a salát.

2. Nasekejte česnek nebo ho rozdrťte lisem. Přidejte majonézu, sůl, citronovou šťávu, pepř. Míchat.

   

   Nakrájejte všechno jídlo a vložte do misky

3. Vejce natvrdo nakrájejte na klíny. Odložte pár plátků - ty se pak budou hodit při zdobení okroshky. Zbrousit zbytek.

4. Kombinujte všechny nakrájené potraviny v hluboké misce, zakryjte kefírem, promíchejte. Nahoře s vaječnými klíny a nasekanými bylinkami.

   

   Ozdobte zeleninovou okroshku nakrájeným vejcem a bylinkami

Pamatujte, že okroška by měla být silná.

Video: okroshka z programu „Žít zdravě“s Elenou Malyshevou

Okroshka je skvělou volbou pro lehké jídlo pro horké letní dny. Kefír jej dokonale doplňuje, dodává mu takovou kyselost. Jak vaříte okroshku na kefíru? Sdílejte svá kulinářská tajemství s čtenáři v komentářích. Dobrou chuť!