Lahodné Nakládané Zelí Okamžitě: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Rychle nakládané zelí: připravte si křupavé občerstvení

Chcete-li si vychutnat nádhernou chuť nakládaného zelí, není vůbec nutné čekat na chladné počasí, kdy se používají lahodné konzervy připravené v létě a na podzim. S trochou úsilí můžete za pár hodin pochutnat na lahodném občerstvení. Řada nakládaných instantní zelí vám umožní vybrat si recept pro každý vkus.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na instantní nakládané zelí

  • 1.1 Rychle nakládané zelí s mrkví a česnekem

    1.1.1 Video: velmi rychlé zelí za 2 hodiny

  • 1.2 Rychle nakládané zelí s paprikou a jablkem

    1.2.1 Video: rychle nakládané zelí pro každý den

  • 1.3 Rychle nakládané zelí s řepou

    1.3.1 Video: rychlé a chutné nakládané zelí s řepou

  • 1.4 Rychle nakládané zelí s kořením a kyselinou citronovou

Krok za krokem recepty na okamžité nakládané zelí

Nevím jak pro koho, ale pro mě je zelí nebo nakládané zelí jedním z těch produktů, které se nikdy nenudí. Proto v lednici vždy najdete alespoň jednu sklenici občerstvení. A také se mi líbí, že můžete vařit jídlo podle různých receptů, jejichž kolekce je každý rok doplněna o 3–5 nových vynikajících možností. A dnes se podělím o své oblíbené způsoby, jak vařit nakládanou zeleninu během několika hodin.

Rychle nakládané zelí s mrkví a česnekem

Jednoduchý recept, který osloví mnoho, ne-li všechny. Zelí lze podávat 10 hodin po vložení do sklenic.

Složení:

• 2 kg bílého zelí;
• 200-300 g mrkve;
• 1 hlava česneku;
• 1 litr vody;
• 200 g krystalového cukru;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. l. octová esence.

Příprava:

1. Nakrájejte zelí na kousky, které se při krájení pohodlně uchopí.

   

   Připravte zelí

2. Nakrájejte zeleninu pomocí struhadla nebo ostrého nože se širokým ostřím.

   

   Nakrájejte zeleninu na tenké plátky

3. Přesuňte zelí do velké nádoby, přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a nasekaný česnek. Míchejte veškerou zeleninu.

   

   Smíchejte připravenou zeleninu

4. Smíchejte vodu s cukrem a solí a přiveďte směs k varu. Nalijte octovou esenci do hrnce s nalitím a okamžitě ji vyjměte z tepla.

5. Nalijte zeleninovou hmotu horkou marinádou, utlačte a nechte 10 hodin při pokojové teplotě.

   

   Umístěte občerstvení pod náklad

6. Vložte hotové zelí do malých sklenic, uzavřete je nylonovými víčky a vložte do chladničky pro skladování. Trvanlivost občerstvení není delší než týden.

   

   Skladujte občerstvení v chladničce pod víkem po dobu nejvýše jednoho týdne

Video: velmi rychlé zelí za 2 hodiny

Rychle nakládané zelí s paprikou a jablkem

V této verzi se zelí ukázalo být velmi světlé a neuvěřitelně aromatické.

Složení:

• 350 g zelí;
• 3 papriky;
• 1 kyselé jablko;
• 1-2 mrkev;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 3 hrách nového koření;
• 3 lžíce. l. 6% octa;
• 150 ml vody.

Příprava:

1. Připravte si jídlo, které chcete.

   

   Na pracovní plochu položte ingredience, které potřebujete

2. Nakrájejte zelí na tenké proužky a vložte do velké mísy nebo mísy.

   

   Nakrájejte kousek zelí

3. Oloupanou mrkev a 3 malé papriky nakrájejte na proužky (silnější než zelí). Nakrájejte jablko na čtvrtiny, odstraňte jádro. Přeneste vše do mísy zelí.

   

   Kombinujte zelí s paprikou, mrkví a jablky

4. Důkladně promíchejte zeleninu s jablkem a lehce ji rozdrťte rukama. Přidejte nový hrášek.

5. Přeneste obrobek do čisté skleněné nádoby a nalijte také ocet.

   

   Vložte zeleninovou hmotu do předem připravené nádoby

6. Vařte vodu s cukrem a solí. Jakmile kapalina vře, vyjměte náplň z ohně a nechejte ji 10-15 minut vychladnout.

7. Nalijte teplou marinádu do sklenice se zelím, nádobu uzavřete víkem a nechejte jeden den na chladném místě nebo v chladničce.

   

   Za den bude občerstvení připravené k jídlu

Video: rychle nakládané zelí na každý den

Rychle nakládané zelí s řepou

Milovníci korejské kuchyně určitě ocení chuť zelí marinovaného s červenou řepou a aromatickým kořením.

Složení:

• 2–2,5 kg zelí;
• 200 g řepy;
• 200 g mrkve;
• 200 g česneku;
• 1,2 litru vody;
• 100 g rafinovaného slunečnicového oleje;
• 150-200 g cukru;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 150 ml 9% octa;
• 1 lžička mletý koriandr;
• mletý černý pepř a další koření podle chuti.

Příprava:

1. Nakrájejte zelné hlavy na čtvrtiny, odstraňte pařezy. Zelí nakrájejte na velké čtverce nebo trojúhelníky o délce 2–3 cm.

2. Nakrájejte řepu a mrkev na dlouhé kostky, stroužky česneku na tenké plátky.

   

   Připravte si zeleninu

3. Veškerou zeleninu vložte do velkého kastrolu střídavě s kale a dalšími přísadami.

   

   Umístěte zeleninu ve vrstvách do vhodné nádoby.

4. Připravte marinádu uvedením vody do varu s přidaným cukrem, solí, slunečnicovým olejem a kořením. Do hotové náplně přidejte ocet.
5. Nalijte horkou tekutinu do hrnce se zeleninou.

6. Zakryjte kousek talířem a na něj položte velkou nádobu s vodou nebo jiným závažím.

   

   Umístěte obrobek pod tlakem

7. Předkrm nechte marinovat při pokojové teplotě. Zelí lze jíst po 6-8 hodinách, ale pokud je marinováno po dobu 1-2 dnů, jeho chuť se výrazně zlepší.

8. Hotové zelí vložte do sklenic a uložte do chladničky. Slouží jako samostatné občerstvení.

   

   Hotové zelí dělá vynikající práci jako nezávislé občerstvení

Alternativní svačinový recept.

Video: rychlé a chutné nakládané zelí s řepou

Rychle nakládané zelí s kořením a kyselinou citronovou

Pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu nepoužívají při vaření ocet, je užitečná možnost nakládání zelí s kyselinou citronovou.

Složení:

• 0,5 kg bílého zelí;
• 1 mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• 1/2 lžíce. l. semínka koriandru;
• 2 bobkové listy;
• 1-2 špetky mletého černého pepře;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• 2 lžíce. l. rafinovaný slunečnicový olej;
• 1/2 lžičky kyselina citronová;
• 0,5 l vody.

Příprava:

1. Smíchejte nadrobno nakrájené zelí se strouhanou mrkví a česnekem, které prošly lisem. Během míchání směs lehce vymačkejte rukama, aby zelenina nechala odtéct šťávu.

   

   Nakrájejte a míchejte zeleninu

2. Naplňte zelí do jednolitrové nádoby a mezi jednotlivé vrstvy pravidelně přidávejte semínka koriandru a černý pepř. Přidejte vavřínové listy.

   

   Přeneste zeleninovou hmotu do nádoby a přidejte koření

3. Přiveďte vodu se solí a krystalovým cukrem k varu, přidejte kyselinu citronovou, vypněte sporák a nalijte marinádu do nádoby se zelím.

   

   Nalijte vroucí marinádu na kořeněné zelí

4. Po 12-16 hodinách infuze na teplém místě bez přímého slunečního záření je občerstvení hotové.

   

   Marinujte zelí na tmavém místě po dobu nejméně půl dne

Rychle nakládané zelí je skvělou ozdobou každého stolu. Toto jídlo lze nabídnout jako samostatné občerstvení nebo jako doplněk k pokrmům z masa, ryb a drůbeže. Pokud také znáte zajímavé a osvědčené způsoby, jak rychle uvařit marinovanou krásku s bílou hlavou, podělte se o ně v komentářích níže. Dobrou chuť!