Ječmen S Kuřetem V Troubě: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Zdravé a chutné: vaříme ječmen s kuřecím masem v troubě

Ječmen je úžasná krupice! Obsahuje mnoho cenných stopových prvků, vitamínů a antioxidantů, včetně selenu, který je nezbytný pro imunitní obranu těla. Perlový ječmen je navíc bohatý na bílkoviny a vlákninu, které přispívají k rychlému pocitu sytosti a zabraňují tomu, abyste po dlouhou dobu pociťovali hlad. Správně připravený ječmen dokáže svou chutí překvapit i toho nejnáročnějšího labužníka. A v kombinaci s kuřecím masem se změní na vydatné a aromatické druhé jídlo, které vaše rodina jistě ocení.

Ječmen s kořeněnými kuřecími stehny a zeleninou

Pečené kuře s perlovým ječmenem je ideální pro vydatný oběd nebo večeři. Výhodou receptu je, že pokrm se připravuje velmi rychle a snadno a výsledek je vždy příjemně chutný.

Složení:

• 350 g perlového ječmene;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 6 kuřecích stehen;
• 3-4 stroužky česneku;
• 1/2 lžičky ječmenná sůl a 1/2 lžičky. sůl na moření stehen;
• 1/2 lžičky kari;
• 1/2 lžičky sladký paprikový prášek;
• 1/2 lžičky Černý pepř;
• 4 lžíce. l. rostlinný olej pro marinádu a 2 lžíce. l. pro mazání plechu na pečení.

Recept:

1. Namočte perličkový ječmen na 10 hodin a poté opláchněte teplou vodou.

   

   Namočte perličkový ječmen do vysoké nádoby

2. Vložte kuřecí stehna do hluboké nádoby a přidejte přes lis česnek, sůl, kari, sladkou papriku a černý pepř. Na vrch nalijte rostlinný olej a důkladně promíchejte. Do každého stehna musíte vtírat koření, aby bylo maso správně marinované.

   

   Na marinování stehen stačí 2 hodiny

3. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte je. Cibule - na půlkruhy a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smíchejte je s perlovým ječmenem, ze kterého byla vypuštěna voda, a dejte na vymastený plech. Přidejte sůl a promíchejte.

   

   Plech na pečení nelze namazat zeleninou, ale stejným množstvím másla

4. Vložte kuřecí stehna na cereálie a zeleninu a nalijte vodu na plech. Měl by být dostatek vody, aby byly kuřecí kousky napůl zakryté.

   

   Místo vody lze použít stejné množství mléka

5. Pečte ječmen s kuřecím masem na 200 ° C po dobu 40-50 minut. Poté troubu vypněte a misku v ní nechejte stát dalších 15 minut.

   

   Perlový ječmen je velmi něžný a stehna jsou pikantní a šťavnatá

Ječmen pilaf s kuřecími prsíčky, vařený v rukávu

V rukávu se maso s perlovým ječmenem vaří téměř bez oleje, takže v tomto pokrmu není mnoho kalorií. Pamatujte, že perličkový ječmen musí být namočený po dobu nejméně 10 hodin. V ideálním případě, pokud ráno umytý ječmen zalijete vodou a večer vaříte.

Složení:

• 300 g kuřecího filé;
• 400 g perlového ječmene;
• 200 ml vody;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 sladká paprika;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Nakrájejte kuřecí řízek velmi jemně.

   

   Kuřecí řízek musí být bez kůže a bez kůže

2. Smažte na rostlinném oleji (1 polévková lžíce).

   

   Smažte kuřecí řízek do zlatova

3. Nakrájejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrúhejte.

   

   Zelenina musí být čerstvá

4. Smažte přidáním 1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

   

   Mrkev a cibule by měly dozlatista.

5. Papriky nakrájejte na dlouhé proužky.

   

   Místo červené papriky si můžete vzít zelenou nebo žlutou

6. Sklopte do rukávu kuřecí filé, zeleninu a perličkový ječmen, předem umyté a namočené po dobu 10 hodin. Přidejte sůl, černý pepř a 200 ml vody. Svázejte rukáv, vložte jej do trouby a pečte pilaf po dobu 1 hodiny při 180 ° C.

   

   Pilaf s ječmenem a kuřecími prsíčky je lehké a nízkokalorické jídlo.

Ječmen pečený v květináčích s kuřecím masem, žampiony a sýrem

Cereální pokrmy vařené v keramických nádobách se vyznačují zvláštní chutí a velmi jemnou strukturou. Perlový ječmen není výjimkou. A v kombinaci s houbami a kuřecím masem získáte skvělé druhé jídlo, hodné i slavnostního stolu.

Složení:

• 300 g perlového ječmene;
• 300 g kuřecích prsou;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 200 g žampionů (nebo jiných hub);
• 200 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Recept:

1. Opláchněte perličkový ječmen v teplé vodě a máčejte 10 hodin. Poté vypusťte vodu.

   

   Ječmen lze navíc opařit vařící vodou

2. Nakrájejte cibuli na půl kroužky a mrkev nakrájejte na kostičky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji a přidejte k ní černý pepř.

   

   Velké kostky mrkve dodají pokrmu zvláštní strukturu

3. Když je zelenina zlatavá, přidejte nahrubo nakrájený kuřecí řízek.

   

   Zelenina a kuřecí filé by měly být na pánvi mírně uvařeny

4. Nakrájejte houby na plátky.

   

   Houby nemusíte smažit, nechte je dát šťávu přímo v květináčích

5. Nastrúhejte sýr.

   

   Nenahrazujte sýr sýrem

6. Do porcovaných hrnců naaranžujte perličkový ječmen, maso se zeleninou a houbami. Každou vrstvu trochu osolíme. Nalijte vodu do středu hrnce a vložte do studené trouby. Pečte při teplotě 200 ° C po dobu 1 hodiny.

   

   Hrnec masa a ječmene může být během pečení přikryt fólií

7. 10 minut před připravením otevřete troubu, posypte obsah hrnců strouhaným sýrem a vařte do měkka.

   

   Hrnec s kuřecím masem a perlovým ječmenem, podávejte horký

Video: recept na kuře s ječmenem podle výživového systému Michela Montignaca

Naučil jsem svou rodinu bojovat s ječmenem. Manžel, který na tuto obilninu nemá nejlepší vzpomínky, obzvláště odolával. Bylo však nutné vařit ječmen několikrát v souladu se všemi pravidly, protože domácí okamžitě ochutnali dříve nemilované jídlo. Vařím to s kuřecím filetem, paličkami a stehny. Druhá možnost se ukazuje jako nejchamtivější, ale pokrm s prsy je nízkokalorický. Hlavní věc, které jsem pochopil, je, že perličkový ječmen musí být namočený po dobu nejméně 10-12 hodin. Jinak místo jemné drobivé obiloviny dostanete „šrapnel“. Někdy to namočím do vroucí vody, pak stačí 5-6 hodin.

Zdá se, že je to obyčejný perličkový ječmen, ale jak chutný a aromatický! Recepty pečeného ječmene nevyžadují od hostesky speciální kulinářské dovednosti ani spoustu času. Je důležité, aby zdravé obiloviny byly velmi cenově dostupné.