Jak Vařit Míchaná Vejce: Recepty S Rajčaty, Sýrem, Slaninou, Cibulí, V Mikrovlnné Troubě, Smažená Vejce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Míchaná vejce na snídani, oběd a večeři: jednoduché recepty a originální přístup

Co může být jednodušší než výroba míchaných vajec? Toto jednoduché jídlo nás často ušetří ráno, když je příliš málo času na přípravu snídaně, ale my chceme jíst a potřebujeme to. Pokud však k vaření přistupujete s představivostí, pak se i obyčejná míchaná vejce stanou uměleckým dílem. Nabízíme vám recepty na nejchutnější a nejuspokojivější míchaná vejce, které vás jistě potěší.

Obsah

• 1 míchaná vejce s rajčaty
• 2 míchaná vejce s cibulí, česnekem a sýrem
• 3 Smažená vejce v mikrovlnné troubě

• 4 Smažená vejce s avokádem v troubě

  4.1 Videorecept: míchaná vejce s avokádem v troubě

• 5 Zeleninová míchaná vejce

• 6 míchaná vejce s houbami

  6.1 Videorecept: míchaná vejce se žampiony

• 7 Smažená vejce s brokolicí a květákem

• 8 Smažená vejce se sádlem a cibulí

  8.1 Videorecept: lahodná míchaná vejce se sádlem a cibulí

• 9 Smažená vejce se špenátem
• 10 míchaná vejce s bramborami

Míchaná vejce s rajčaty

Kombinace rajčat a vajec je považována za klasickou. Tyto produkty se dokonale doplňují. Pro míchaná vejce budete potřebovat:

• 6-9 kuřecích vajec;
• 3 velká rajčata;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 25 g másla;
• 1 špetka jodizované soli;
• 1 špetka mletého černého pepře;

• 1 lžička citronová šťáva pro každou porci.

  

  Nejjednodušší možností pro míchaná vejce je s rajčaty

Máslo se použije jako ochucovadlo na konci vaření

1. Odstraňte ocasy z rajčat. Nalijte zeleninu vroucí vodou a několik minut blanšírujte. Pak je oloupejte a nakrájejte jako salát.

   

   Nakrájejte rajčata, jak chcete, ale ne jemně

2. Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Vložte tam rajčata, pár minut je smažte, osolte, přidejte citronovou šťávu. Můžete také přidat špetku tymiánu.

3. Otočte rajčata, smažte je další 2 minuty a dobře promíchejte, aby i nadále vařily ve vlastní šťávě. Rozšleháme vejce a přidáme kousky másla.

   

   Když jsou rajčata dušená, rozšlehejte do nich vejce

4. Pokračujte ve smažení, zakryté minutou, poté naaranžujte vajíčka do misek. Přidejte mletý pepř a citronovou šťávu.

   

   Podávejte vařená vejce horká

Míchaná vejce s cibulí, česnekem a sýrem

Další možnost pro jednoduchá a vydatná míchaná vejce, která sýru dodají příjemnou chuť. Vezměte tyto produkty:

• vejce;
• sýr;
• 2-3 cibule;
• 2-3 stroužky česneku;
• sůl a koření.

V zásadě lze všechny přísady užívat „okem“.

1. Nakrájejte cibuli a vložte ji do pánve se zahřátým rostlinným olejem. Stiskněte česnek, posypte kořením a za stálého míchání smažte na prudkém ohni.

   

   Smažte cibuli, dokud nezměkne

2. Rozšlehejte vejce do misky, protřepejte je. Dochutíme solí a nastrouháme sýr. Míchat.

   

   Smíchejte vejce a sýr

3. Opečenou cibulovou pánev vyjměte ze sporáku. Necháme trochu vychladnout. Nalijte vejce a sýr, znovu promíchejte. Zakryjte a umístěte na střední teplotu. Pečeme 5 minut a podáváme.

   

   Míchaná vejce a sýr jsou skvělým pokrmem pro vydatnou snídani

Smažená vejce v mikrovlnné troubě

Pro líné nebo pro lidi s nedostatkem volného času je tu skvělá volba - mikrovlnná trouba. Můžete v něm vařit míchaná vejce. Za tímto účelem namažte talíř máslem a rozbijte do něj 1–2 vejce. Opatrně propíchněte žloutek špičkou nože, aby v troubě nepraskl. Destičku vložte do mikrovlnné trouby na 45-60 sekund.

Žloutky musí být opatrně propíchnuty nožem, aby během vaření nepraskly

Smažená vejce s avokádem v troubě

Mnoho lidí ví, že avokádo je zdravé ovoce. Pokud chcete něco lehkého a zároveň exotického, jsou tato míchaná vajíčka tím, co potřebujete.

Složení:

• 1 avokádo;
• 2 vejce;

• sůl podle chuti.

  

  Potřebujete pouze dvě ingredience - avokádo a vejce

Proces vaření je velmi jednoduchý.

1. Avokádo umyjte a podélně rozkrojte na polovinu. Odstraňte semeno z ovoce. Je vhodné to udělat lžící. Pokud není avokádo příliš velké, můžete zvětšit zářez.

   

   Lžící avokáda lžící

2. Nalijte vejce do výsledného výklenku. To samé udělejte s druhou polovinou avokáda. Dochutíme trochou soli.

   

   Nalijte vejce na poloviny avokáda

3. Avokádo a vejce položte na plech a vložte do trouby na 200 ° C na 10-15 minut.

Na snídani podávejte míchaná vejce v avokádu, pokapaná citronovou šťávou.

Video recept: smažená vejce s avokádem v troubě

Zeleninová míchaná vejce

Milovníci zeleniny si mohou také dopřát míchaná vejce. Pro ni si vezměte:

• 2 nebo více vajec;
• 1 malý lilek;
• 1 paprika;
• 1 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 3-4 větvičky petrželky;
• sůl, pepř, provensálské byliny;
• rostlinný olej na smažení.

Proces vaření:

1. Umyjte a oloupejte zeleninu s bylinkami, vše nakrájejte na jemno.

2. Na pánvi zahřejte na středním ohni rostlinný olej, přidejte nakrájenou cibuli a za občasného míchání restujte 5 minut. Přidejte lilek a pepř, vařte dalších 7 minut, dokud zelenina nezměkne.

   

   Nejprve dušte nakrájenou zeleninu

3. Dochutíme solí a kořením, zašleháme ve vejcích. Můžete je lehce protřepat nebo nechat žloutky neporušené - podle toho, co chcete. Jemně rozetřete vaječný bílek vidličkou, dokud nezakryje veškerou zeleninu. Smažte, dokud není protein úplně zakalený.

   

   Nalijte vejce na zeleninu a smažte do měkka.

4. Podávejte vařená vejce s čerstvým chlebem.

   

   Chutné zeleninové míchané vejce připravené

Mimochodem, doporučuji vám, abyste se pokusili vařit míchaná vejce ne v rostlinném oleji, ale v nyní populárním oleji Ghee. Je to samozřejmě drahé, ale můžete to udělat sami. Koneckonců, je to obyčejné ghí, očištěné od různých nečistot, včetně kaseinu. Hlavní výhodou oleje Ghee je, že po zahřátí na 200 ° C nestává karcinogenní. Budete potřebovat alespoň 500 gramů másla, pánev s těžkým dnem a plátno. Umístěte pánev na střední teplotu a přidejte nakrájené máslo. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum a zahřívejte asi 2 hodiny. Sbírejte a zlikvidujte výslednou pěnu. Přeložte gázu na čtyři a položte ji na hrdlo nádoby, abyste si pro větší pohodlí obvazovali gumičku. Jemně nalijte olej z hrnce do nádoby. To je ono, ghí olej je připraven.

Můžete si vyrobit ghí olej sami

Míchaná vejce s houbami

Žampiony pomohou udělat míchaná vejce chutnějšími. Budete potřebovat:

• 200 g žampionů;
• 100 g cibule;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 2 kuřecí vejce;
• 1 špetka soli;

• 1 polévková lžíce. l. strouhaný tvrdý sýr.

  

  Vejce, žampiony a cibule - základ vydatných míchaných vajec

Podle potřeby přidejte čerstvé nasekané bylinky.

1. Na pánvi zahřejte olej a máslo. Když se rozptýlí, přidejte cibuli nakrájenou na půlkruhy. Smažte to do průhlednosti, přidejte houby nakrájené na tenké plátky.

   

   Smažte cibuli a pak houby

2. Vařte asi 7 minut za stálého míchání. Přebytečná vlhkost by se měla odpařovat. Dochutíme solí a kořením. Provensálské bylinky nebo špetka oregana fungují dobře. Přidejte rajčata nebo papriky, je-li to žádoucí.

   

   Vše přikryjeme vejci a okoreníme.

3. Houby nalijte mírně rozšlehanými vejci, jemně promíchejte. Odstraňte z tepla, když vejce dobře tuhnou a posypte na vejce strouhaným sýrem.

   

   Do hotových smažených vajec je dobré přidat domácí nakládané okurky.

Podávejte míchaná vejce s bylinkami, čerstvou zeleninou a domácími okurkami.

Video recept: míchaná vejce se žampiony

Smažená vejce s brokolicí a květákem

Pokud se věnujete zdravému stravování, určitě vyzkoušejte tato míchaná vejce. Budete potřebovat:

• 100 g brokolice;
• 100 g květáku;
• 2 vejce;
• 1 stroužek česneku;

• sůl, pepř a rostlinný olej.

  

  Brokolice a květák jsou velmi zdravá jídla

V případě potřeby přidejte zelené fazole.

1. Demontujte zelí na květenství. Ponořte je do vroucí osolené vody. Snižte hladinu plynu na minimum, přikryjte pánev a zelí vařte 5-7 minut.

   

   Vařte brokolice květenství

2. Zlikvidujte v cedníku a okamžitě vložte květiny do velmi studené vody. Díky tomu si zelí zachová svou barvu a křupavost.

   

   Ledově studená voda udrží zelí svěží

3. Umístěte pánvi na střední teplotu. Demontujte zelí a brokolici na malé kvítky. Vložte je do pánve zalité olejem, přidejte česnek.

   

   Brokolici přeneste na pánev

4. Okamžitě zašlehejte vejce, snižte teplotu, sůl a pepř. Smažte do měkka. Určete to podle toho, jaká konzistence se vám líbí. Zakryjte pánev víkem, aby se vejce rychleji vařila.

   

   Nalijte vejce na zelí a smažte, dokud nezměknou

Míchaná vejce se sádlem a cibulí

Snad nejoblíbenější snídaní pro muže jsou míchaná vejce se sádlem a cibulí. A je snadné se připravit.

Pravá pánská snídaně - míchaná vejce se sádlem a cibulí

Budete potřebovat:

• 3 vejce;
• 60 g sádla;
• 0,5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky mletý pepř;
• 10 g kopru.

Způsob vaření:

1. Slaninu nakrájejte na tenké plátky a cibuli na půlkruhy. Nejprve slaninu v pánvi rozpusťte, ale nehaste. Přidejte cibuli, osolte, okoreňte pepřem. Míchat.

   

   Smažte sádlo s cibulí, dokud nezměkne

2. Vejce rozšlehejte na pánvi nad sádlem a cibulí. Smažte do měkka na mírném ohni bez pokličky, jinak žloutky zbělejí. Podáváme posypané čerstvým koprem.

   

   Smažte vejce, dokud nezměknou

Mimochodem, nezapomeňte použít nakládané okurky v takových smažených vejcích. Je třeba je rozřezat na kruhy a přidat, až se slanina začne tát. Míchejte, ještě trochu opečte a zašlehejte vejce, aby se žloutky nerozšířily. Poté smažte, dokud nezměkne.

Nakládané okurky dodají těmto smaženým vejcím koření.

Videorecept: lahodná míchaná vejce se sádlem a cibulí

Míchaná vejce se špenátem

Další možností pro milovníky zdravé výživy je použití špenátu.

Smažená vejce se špenátem osloví milovníky zdravého jídla

Vezměte tyto produkty:

• 4 vejce;
• 200 g mladého špenátu;
• 1,5 lžičky olivový olej;
• 40 g strouhaného sýra;
• ochutnat mořskou sůl, červený a černý mletý pepř.

Proces vaření:

1. Vejce v misce protřepejte do hladka, dochuťte solí a kořením.
2. Smažte špenát na rozpáleném oleji na pánvi několik minut a občas jej protřepejte. Když špenát zcela ztratil na objemu, naplňte ho vejci.
3. Za míchání několik minut vaříme, aby se chatterbox trochu uchopil. Ihned odstavte z ohně, přidejte strouhaný sýr, trochu promíchejte a podávejte.

Míchaná vejce s bramborem

A tento recept osloví všechny milovníky velmi vydatných pokrmů, kterým nevadí strávit trochu času. Tato míchaná vejce jsou ideální pro ty, kteří dřeli celý den.

Vezměte tyto produkty:

• 8 vajec;
• 1/3 šálku mléka
• 4 střední brambory;
• 50 g dětského špenátu;
• 1 peří zelené cibule;
• 5 větviček petrželky;
• feferonková omáčka (volitelně);
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 1/2 lžičky mletý kmín;
• sůl, čerstvě mletý černý pepř.

Proces vaření:

1. Porazte vejce spolu s mlékem, kmínem, solí a pepřem. Oloupané brambory nakrájejte na plátky, bylinky nasekejte.
2. Vezměte hlubokou a širokou pánev na střední teplotu a rozpusťte v ní máslo. Smažte brambory se zelenou cibulkou po dobu 8 minut. Brambory by měly být měkké. Přidejte špenát a vařte další 1 minutu.

3. Do zeleniny nalijte vejce s mlékem. Smažte, dokud se směs nechytí. Pomocí špachtle zvedněte okraje, aby směs mohla proniknout dolů. Po 2–3 minutách misku posypeme petrželkou, odstavíme ze sporáku a podáváme ochucené pálivou omáčkou.

   

   Míchaná vejce a brambory úžasně uspokojí hlad po fyzické práci

Pokud nemáte špenát po ruce, můžete jej nahradit cuketou. Nastrúhejte si cuketu, můžete ji trochu dušit na pánvi a pak ji přidat do vajec. A opravdu rád přidávám nakládanou cuketu nakrájenou na malé kousky: dodávají pokrmu pikantnost, štiplavost a kyselost.

Jak vidíte, míchaná vejce lze vařit mnoha způsoby, ale v každém případě budou lahodná a uspokojivá. Jak vaříte míchaná vejce? Řekněte nám svůj oblíbený recept v komentářích. Dobrou chuť!