Lilek V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty S Rajčaty A Sýrem, Mletým Masem A Dalšími Přísadami

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Pečené lilky v troubě: vynikající domácí recepty

Lilek pečený v troubě je chutné a cenově dostupné jídlo, které je vhodné pro každodenní jídlo a pro slavnostní stůl. Kromě toho je tento způsob vaření zeleniny jedním z nejvýhodnějších pro zdravou výživu.

Obsah

• 1 kastrol s lilkem, rajčaty a mozzarellou

  1.1 Video: Fanoušek lilku se sýrem a rajčaty

• 2 Modré, zapečené s mletým masem a sladkou paprikou

  2.1 Video: lilek s mletým masem v bešamelové omáčce

• 3 Dietní recept na lilek v česnekové omáčce

  3.1 Video: lilek pod zakysanou smetanou a sýrem

• 4 rohlíky plněné žampiony a sýrem, pečené v rajčatové omáčce

  4.1 Video: závitky ve smetanové omáčce

Kastrol s lilkem, rajčaty a mozzarellou

Pro toto jídlo je lepší zvolit lilek ve tvaru hrušky

Lilek ve tvaru hrušky je měkčí a sladší než podlouhlá zelenina

Složky misky:

• 3 ks modré;
• 5 rajčat;
• 4 stroužky česneku;
• 300 g mozzarelly;
• 1/2 lžičky mořská sůl;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 1/4 lžičky pepř;
• 8 listů bazalky.

Instrukce:

1. Vystřihněte ty modré.

   

   Plátky lilku by měly být nakrájeny na plátky o tloušťce 2-2,5 cm

2. Posypeme špetkou soli a necháme 15 minut sedět.

   

   Sůl vytáhne hořkost z plátků lilku a dodá jim plnější chuť.

3. Nakrájejte rajčata napříč.

   

   Proveďte řezy v rajčatech ne příliš hluboko, pomůže vám s tím ostrý nůž.

4. Nalijte je vařící vodou po dobu 3 minut.

   

   Rychlé vaření rajčat jim pomůže zbavit se kůže.

5. Poté rajčata zbavte slupky.

   

   Oloupáním rajčat bude chuť pokrmu měkčí.

6. Vložte je do mixéru.

   

   Rajčata by měla být během sekání rozmačkaná.

7. Nakrájejte bazalku a přidejte do rajčatového pyré.

   

   Pokud je to možné, vezměte čerstvou bazalku

8. Rozdrťte stroužky česneku lisem.

   

   U pečeného lilku je nejlepší vzít si čerstvý česnek.

9. Kombinujte nakrájená rajčata s česnekem a solí.

   

   Mořská sůl obsahuje mnoho prospěšných stopových prvků a zvýšené množství jódu

10. Mozzarellu nakrájejte na silné plátky.

    

    V tomto jídle je lepší nenahrazovat mozzarellu jiným druhem sýra.

11. Formu vymažte máslem a vyložte vrstvy zeleniny a sýra, každý namočte do rajčatové omáčky. Na vrch posypeme černým pepřem a ozdobíme lístky bazalky. Poté misku vložte do trouby a pečte ji při teplotě 200 ° C po dobu 30 minut.

    

    Během pečení jídlo několikrát protřepejte, aby se nespálilo

12. Kastrol podávejte horký.

    

    Lilek lze podávat s čerstvým chlebem a salátem z čerstvé zeleniny

Video: fanoušek lilku se sýrem a rajčaty

Modré, zapečené s mletým masem a sladkou paprikou

V této verzi jsou lilky velmi šťavnaté a jídlo je vydatné.

Složení:

• 3 lilky;
• 2 cibule;
• 1 sladká paprika;
• 300 g mletého masa;
• 200 g tvrdého sýra;
• volitelně 2 lžíce. l. majonéza;
• 1/3 lžičky Černý pepř;
• 1/2 lžičky sůl;
• zelené na servírování.

Recept:

1. Nakrájejte lilek na polovinu.

   

   Ostrým nožem nakrájejte zeleninu

2. Proveďte křížové řezy v buničině. Posypeme lilkem špetkou soli a necháme 20 minut sedět.

   

   Pohodlné je řezat maso z lilku tenkým nožem na loupání ovoce

3. Oloupejte cibuli.

   

   Při loupání cibule nezapomeňte odstranit zahušťovadla na základně, protože po tepelném ošetření zůstávají houževnatá

4. Cibuli nakrájejte na středně velké kostky.

   

   Aby cibule při sekání neroztrhla, navlhčete nůž vodou

5. Nastrouhejte sýr.

   

   Pro mletí sýra je vhodné struhadlo s průměrnou velikostí otvoru.

6. Oloupejte papriky ze semenníku a stonku.

   

   Při loupání papriky opatrně odstraňte semínka

7. Papriky nakrájejte na kostky a restujte s cibulkou na jedné lžíci oleje.

   

   Smažte zeleninu dozlatova

8. Nakrájejte dužinu lilku a přidejte k smažené zelenině. Protomit po dobu 10 minut.

   

   Lilek z lilku by měl být nakrájen na velké kostky, je to nutné k vytvoření husté textury misky

9. Ochlaďte zeleninu a promíchejte s mletým masem. Přidejte sůl a pepř.

   

   Po smíchání nechejte mleté maso se zeleninou 10 minut odstát

10. Nyní vložte náplň do každé lilkové lodi. Horní část můžete případně potřít tenkou vrstvou majonézy. Syr rovnoměrně rozetřete na náplň a vložte lilkovou misku do trouby. Pečte při teplotě 200 - 220 ° po dobu 40 minut.

    

    Před vložením lilku vymažte formu jednou nebo dvěma lžícemi rostlinného oleje.

11. Hotové lilky posypeme bylinkami a podáváme horké.

    

    Můžete podávat rajčatovou omáčku s pečenými lilky

Takové lilkové čluny plněné masem lze pro budoucí použití zmrazit.

Video: lilek s mletým masem v bešamelové omáčce

Dietní recept na lilek v česnekové omáčce

Tento recept ocení zejména ti, kteří sledují svoji hmotnost a příjem kalorií

Co potřebuješ:

• 3 ks modré;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g zakysané smetany;
• 70 g bylin;
• 3 g soli;
• špetka černého pepře.

Nezbytná opatření:

1. Lilek rozdrobte na tenké plátky a posypte špetkou soli. Nechte to stát po dobu 15 minut.

   

   Neloupejte slupku z lilku, protože obsahuje velké množství prospěšných stopových prvků

2. Česnek bez slupek a nakrájejte ostrým nožem.

   

   Nakrájejte česnek příliš jemně, jeho kousky byste měli cítit v hotové misce

3. Kombinujte nasekaný česnek se zakysanou smetanou.

   

   Omáčku důkladně promíchejte, aby se v ní rovnoměrně rozložil česnek.

4. Nyní přidejte koření do zakysané smetany a česneku.

   

   Můžete si vzít mořskou sůl a namísto černého pepře z pytle rozemlete hrášek v ručním mlýně

5. Nakrájejte bylinky a vmíchejte zakysanou smetanovou omáčku.

   

   Jako bylinky jsou vhodná petržel, kopr, koriandr nebo zelená cibule.

6. Vložte lilek do pekáče a přidejte zakysanou smetanu. Pečte půl hodiny a nastavte čidlo teploty trouby na 200 °.

   

   Uspořádejte lilky ve vrstvách, aby byly lépe nasyceny omáčkou

7. Hotové lilky se zakysanou smetanovou omáčkou můžete jíst teplé i studené.

   

   Lilek v zakysané smetanové omáčce je vhodný jako chutné občerstvení nebo kompletní jídlo pro ty, kteří drží dietu.

Video: lilek pod zakysanou smetanou a sýrem

Rolky plněné žampiony a sýrem, zapečené v rajčatové omáčce

Vynikající pokrm vyrobený z dostupných surovin potěší celou rodinu svou neobvyklou chutí a vůní pro zalévání úst.

Ingredience na role:

• 4 lilky;
• 250 g žampionů;
• 1 cibule;
• 3 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 150 g tvrdého sýra;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1/4 lžičky Černý pepř.

Výrobky pro omáčku:

• 500 g rajčat;
• 3 stroužky česneku;
• 1/2 lžičky sůl;
• 1 lžička Sahara.

Recept:

1. Lilky nakrájejte podélně na tenké plátky.

   

   Tloušťka tyčí by neměla přesáhnout 0,5 cm, jinak bude obtížné je svinovat do rolí

2. Zakryjte plech pergamenem a položte na něj plátky lilku. Pečte je v troubě při 180 ° po dobu 15 minut.

   

   Po upečení plátky lilku změknou a snadno se z nich vytvoří rohlíky

3. Nakrájejte houby na kostky.

   

   Čím jemnější jsou houby nakrájené, tím snazší bude plnit rohlíky mletými houbami.

4. Nakrájejte cibuli na jemno.

   

   Nakrájejte co nejmenší cibuli, například žampiony, dodáte pokrmu potřebnou strukturu

5. Smažte cibuli a houby. Pak je ochlaďte.

   

   Cibule a houby by měly dozlatista

6. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.

   

   Ideální pro rohlíky z lilku a parmazánu

7. Kombinujte sýr a zakysanou smetanu. Poté přidejte houby, cibuli, sůl a černý pepř.

   

   Je lepší vzít zakysanou smetanu na náplň hustou a s obsahem tuku nejméně dvacet

8. Zapekací misku vymastíme máslem.

   

   Předem změkčete olej pro mazání formy při pokojové teplotě

9. Formujte do rolí umístěním asi jedné čajové lžičky každé náplně na plátky lilku.

   

   Plnku pevně zabalte do plátků lilku

10. Vložte rohlíky do formy a připravte omáčku. Za tímto účelem otočte rajčata přes mlýnek na maso.

    

    Rajčatové slupky není třeba odstraňovat před nasekáním na mlýnku na maso

11. Rozemlejte česnek lisem.

    

    Čerstvý a šťavnatý česnek dodá rajčatové omáčce neuvěřitelné aroma a chuť

12. Smíchejte rajčata s česnekem, solí a cukrem. Omáčku vaříme 15 minut.

    

    Omáčka musí být vařena na mírném ohni za stálého míchání a nesmí hořet

13. Vložte rohlíky do zapékací misky a přelijte omáčkou. Pečte 30 minut při teplotě 200 - 220 °.

    

    Pokuste se pokrýt celý povrch rohlíků omáčkou, aby během pečení neztratily šťavnatost.

14. Uspořádejte hotové role na talíře a okamžitě podávejte.

    

    Lilkové rohlíky lze podávat s čerstvým chlebem a bylinkami

Video: rohlíky ve smetanové omáčce

Jídla z lilku jsou v naší rodině velmi oblíbená. V sezóně je tato zelenina poměrně levná a její chuť je vynikající. Nejchutnější, zdá se mi, je lilek pečený v troubě. Tato metoda vaření používá minimum oleje, který odhaluje chuť zeleniny a prospívá postavě. Lilek je tak všestranný, že se hodí k masu, bylinkám i různé zelenině. Nejbezpečnější kombinací chutí je sýr, česnek a rajčata. Tento recept vám pomůže, kdykoli potřebujete uvařit něco aromatického a lehkého.

Výběr receptů z lilku je jednoduchý a cenově dostupný. Rohlíky, vycpané čluny nebo vrstvené kastroly v pikantní rajčatové omáčce jsou perfektní pro vydatné a zdravé obědy a večeře.