Dort Z Rozbitého Skla (mozaika): Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Úžasně krásný dort z rozbitého skla: studený dezert pro horké letní dny

Lahodný dort se již dlouho stal tradičním koncem téměř každého slavnostního jídla. Navíc taková pochoutka vždy dokonale zapadá do přátelského čajového večírku nebo romantické večeře a může se také stát originálním dárkem pro osobu, která chce udělat něco hezkého. Vzhledem k tomu, že „sladká oddělení“obchodů a samostatných cukráren nabízejí širokou škálu lahůdek, můžete si vždy koupit dort. Ale všichni víme, že pochoutka připravená našimi vlastními rukama je vždy chutnější a zdravější. Jedním z pozoruhodných příkladů je dort z rozbitého skla nebo, jak se mu také říká, mozaika. Vícebarevné kousky želé ve sněhově bílém podkladu fascinují oko a chuť takové lahůdky se líbí sladkému zubu všech věkových skupin.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na dort z rozbitého skla

  • 1.1 Dort „Rozbité sklo“: základní recept

    1.1.1 Video: snadný a rychlý dezert „Rozbité sklo“

  • 1.2 Dort „Rozbité sklo“s mákem

  • 1.3 Dort „Rozbité sklo“s konzervovanými broskvemi

    1.3.1 Video: Dort z rozbitého skla se sušenkou, čerstvým ovocem a marmeládou

  • 1.4 Dort „Rozbité sklo“s kondenzovaným mlékem

  • 1.5 Dort „Rozbité sklo“s tvarohem a domácí sušenkou

    1.5.1 Video: Tvaroh-želé dort z rozbitého skla

Krok za krokem recepty na dort z rozbitého skla

Pro mě je želé jedním z nejlepších dezertů v letním vedru. Chutné, syté barvy, chladné, s různými chutěmi a dokonce i příprava tak snadná jako hrušky - není za takovou pochoutku prostě žádná cena. Když jsem tedy poprvé viděl fotografii rozbitého skla na fotografii v jednom z časopisů pro ženy, nepochyboval jsem, že to zvládnu. První možnost, kterou jsem vyzkoušel, nebyla příliš úspěšná, ale byla to moje chyba, protože jsem si velmi spěchal a neřídil se všemi kroky popsanými autorem. Ale všechny následující možnosti dávaly mně a mým blízkým příležitost vychutnat si neuvěřitelně jemný, magicky krásný a velmi chutný dezert, do kterého se člověk nemůže zamilovat.

Dort z rozbitého skla: základní recept

Stejně jako u mnoha jiných receptů můžete během procesu vaření fantazírovat a upravit svůj vkus. Nejprve však stojí za to seznámit se s principy vytváření „mozaikového“dezertu. Níže popsaná možnost je nejjednodušší a každý se s ní dokáže vyrovnat.

Složení:

• 2 hotové sušenky;
• 500 g zakysané smetany;
• 100 g krystalového cukru;
• 20 g želatiny;
• 3 balení želé různých barev.

Příprava:

1. Zásobte se potravinami, které potřebujete.

   

   Připravte všechny přísady

2. Připravte želé podle pokynů na obalu výrobce, nalijte do forem, ochlaďte a odešlete do chladničky, dokud neztuhne.

   

   Vařte želé

3. Nalijte 1/2 lžíce práškové želatiny. studenou vodu, nechte 30 minut nabobtnat.

4. Nádobu s želatinou položte na sporák a za míchání zahřejte na mírném ohni, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí.

   

   Želatinu zahřejte a rozpusťte

5. Smíchejte zakysanou smetanu při pokojové teplotě s krystalovým cukrem a teplou želatinovou směsí.

   

   Připravte zakysanou smetanu

6. Jeden ze sušenek nakrájejte na malé úhledné kousky.

   

   Rozemlejte jeden piškotový dort

7. Vyjměte želé z nádob a nakrájejte na středně velké kostky.

   

   Kostky želé

8. Přesuňte nakrájený piškotový dort a želé do nádoby se zakysanou smetanou, jemně promíchejte.

   

   Smíchejte připravené přísady

9. Výslednou hmotu přeneste do formy nebo jiné nádoby vhodného objemu. Na vrch položte druhý piškotový dort, lehce ho přitlačte.

   

   Zakryjte obrobek základní krustou

10. Vložte obrobek do chladničky na 8-10 hodin.

11. Když základna želé ztuhne, ponořte nádobu s dortem na 20 až 30 sekund do horké vody, poté ji zakryjte velkým talířem a otočte.

    

    Pečlivě vyjměte koláč z formy a nakrájejte na porce

Alternativní verze nejjednoduššího receptu na dort bez přidání sušenky.

Video: snadný a rychlý dezert „Rozbité sklo“

Dort „Rozbité sklo“s mákem

Do seznamu ingrediencí můžete přidat mák nebo vanilkové krekry, abyste chuť dochutili.

Složení:

• 500-600 g zakysané smetany 25% tuku;
• 30 g instantní želatiny;
• 150 g cukru;
• 350-500 g krekrů;
• 3-4 balení želé různých barev.

Příprava:

1. Želatinu rozpusťte v teplé vodě.
2. Připravte a dejte želé zmrazit.
3. Šlehejte zakysanou smetanu s cukrem, dokud se sypká přísada zcela nerozpustí, přidejte želatinu.

4. Úplně zmrazené želé nakrájejte na malé kousky, přeneste do misky se směsí zakysané smetany a cukru.

   

   Vložte kousky želé do misky se zakysanou smetanou

5. Pošlete tam také sušenky máku.

   

   Přidejte soubory cookie

6. Pečlivě promíchejte cookie a snažte se cookies nerozbít.

   

   Vmíchejte želé, zakysanou smetanu a krekry

7. Směs přeneste do vhodné misky nebo formy podle vašeho výběru, nechte v chladu po dobu nejméně 4 hodin.

   

   Umístěte želé z kysané smetany do vhodné formy

8. Stejně jako v případě výše uvedeného receptu vyjměte dort mírným zahřátím dezertní pánve v horké vodě a poté nakrájejte na porce.

   

   Podávejte dort v celku nebo po částech

Dort z rozbitého skla s konzervovanými broskvemi

Pro extra svěžest a šťavnatost přidejte do dortu čerstvé nebo konzervované ovoce a / nebo bobule. V tomto případě byly použity broskve v sirupu.

Složení:

• 500 g zakysané smetany;
• 200 g konzervovaných broskví;
• 200 g sušenek;
• 100 g cukru;
• 2 pytle želé různých barev;
• 10 g vanilkového cukru;
• 10 g želatiny.

Příprava:

1. Na pracovní plochu položte ingredience, které potřebujete.

   

   Připravit jídlo

2. Vytvořte želé.
3. Vyhoďte konzervované broskve do cedníku nebo síta, aby se sirup vypustil.
4. Želatinu namočte do malého množství studené vody, po 10 minutách zahřejte, dokud se nerozpustí.

5. Broskve nakrájejte na kostky.

   

   Nakrájejte konzervované ovoce

6. Rozdělte seznam na velké kousky rukama.

   

   Rozbijte cookies

7. Hotové želé nakrájejte hrubě.

   

   Připravte zmrazené želé

8. Smíchejte zakysanou smetanu, krystalový cukr a vanilkový cukr, dobře rozšlehejte mixérem nebo metličkou.

9. Bez přerušení šlehání směsi nalijte želatinu rozpuštěnou ve vodě.

   

   Vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem a promícháme s želatinou

10. Přeneste želé a broskve do směsi zakysané smetany, promíchejte.

11. Položte plátky sušenky na lžíci nebo jiný vhodný předmět a lehce je „utopte“v tekutině.

    

    Nahoře s kousky cookies

12. Nádobu s budoucím dortem vložte do chladničky a počkejte 4–5 hodin.

13. Vyklopte mražený dezert na talíř.

    

    Bude trvat 4-5 hodin, než se ošetření úplně ztuhne

Video: Dort z rozbitého skla se sušenkou, čerstvým ovocem a marmeládou

Rozbitý skleněný koláč s kondenzovaným mlékem

Při experimentování s výrobou barevného dortu často nahrazuji přírodní jogurt zakysanou smetanou. A nedávno jsem byl vyzván jinou možností, která mě zaujala a dobyl moji nejstarší dceru.

Složení:

• 400 ml kondenzovaného mléka;
• 2 lžíce. voda;
• 6 želé tašek různých barev;
• 2 sáčky instantní želatiny.

Příprava:

1. Nejprve připravte želé.

   

   Připravte správné množství barevného želé

2. Zatímco je želé zmrazené v chladničce, přiveďte k varu 2 lžíce. vodu, rozpusťte v ní veškerou želatinu a směs nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

   

   Želatinu rozpustíme ve vroucí vodě

3. Tenkým proudem nalijte kondenzované mléko do želatinové směsi, vše dobře promíchejte a dejte na 2 hodiny do chladničky.

   

   kombinujte želatinovou směs a kondenzované mléko

4. Vícebarevné želé nakrájejte na kostky a vložte do velké misky s vysokými stranami.

   

   Rozdrťte a přeneste do velké formy na želé

5. Nalijte mléčnou želatinovou náplň do formy.

   

   Nalijte směs kondenzovaného mléka a želatiny do formy

6. Nechte dezert ztuhnout po dobu 4-6 hodin.

   

   Nechte obrobek vytvrdnout

7. Nakrájejte pochoutku na malé čtverce nebo obdélníky.

Dort z rozbitého skla s tvarohem a domácí sušenkou

Pro ty, kteří se již nebojí trochu zkomplikovat kulinářské úkoly, mají dostatek času a touhu potěšit své blízké chutnou a velmi zdravou pochoutkou, nabízím další verzi „mozaikového“dortu s přídavkem tvarohu.

Složení:

• 5 vajec;
• 1 polévková lžíce. cukr + 4 lžíce. l.
• 5 lžíce. l. mouka;
• 3 lžíce. l. škrob;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 350 g tvarohu;
• 1,5 lžíce. l. želatina;
• 100 ml mléka;
• 4 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 1 polévková lžíce. l. citrónová kůra;
• 2 pytle na želé různých barev.

Příprava:

1. Zatímco želé zmrzne v ledničce, připravte sušenky a tvarohovou náplň.
2. Beat vejce s 1 polévkovou lžící. cukr po dobu 5 minut, dokud se nevytvoří nadýchaná hmota.

3. Přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a škrob do směsi cukru a vajec.

   

   Prosévejte mouku s práškem do pečiva a škrobem

4. Těsto přeneste do vymastené formy s trochou tuku a pečte při 180 stupních 30-35 minut.

   

   Nalijte těsto do kulatého tvaru

5. Hotovou sušenku dejte na rošt, přikryjte kuchyňskou utěrkou a úplně ochlaďte. Vychlazený koláč nakrájejte podélně na 2 kusy stejné velikosti.

   

   Vychlazený koláč nakrájejte na 2 části

6. Želatinu rozpustíme ve vodě podle pokynů.
7. Vyšleháme zakysanou smetanu se zbývajícím cukrem.
8. Tvaroh protřete sítem, promíchejte se směsí zakysané smetany a cukru, vanilkového cukru a mléka.

9. Do tvarohu přidejte citronovou kůru a přidejte želatinu. Vše promíchejte, mírně ochlaďte v chladničce (5-10 minut).

   

   Vytvořte základnu tvarohového dortu

10. Umístěte jeden piškotový dort v rozděleném tvaru, nahoře rozložte želé nakrájené na kousky, nalijte tvarohovou náplň (můžete trochu směsi nechat na zakrytí dortu).
11. Polotovar přikryjeme druhým sucharem, lehce ho stiskneme rukama.
12. Rozetřete zbývající tvarohovou směs na povrch dortu.
13. Dezert necháme 3 hodiny v chladničce.

14. Opatrně otevřete pánev a vyjměte dort. Na přání ozdobte čerstvými bobulemi, ovocem a mátou.

    

    Hotový dort může být zdoben bobulemi nebo ovocem

Video: Tvaroh-želé dort z rozbitého skla

Dort z rozbitého skla je jasný, krásný a poutavý dezert s úžasnou chutí. Vaření takové pochoutky je potěšením. Pokud jste také připraveni sdílet zajímavé informace o takovém dezertu, udělejte to v komentářích níže. Užijte si čas na čaj s vámi a vašimi blízkými!