Kuřecí Pupky (žaludky) V Zakysané Smetaně: Recept S Fotografiemi A Videy, Jak Lahodně A Rychle Vařit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Kuřecí pupky se zakysanou smetanou: jednoduché a nekonečně chutné

Kuřecí žaludky jsou dietní produkty s mnoha užitečnými vlastnostmi, které mohou konzumovat dospělí i děti ve věku od 1 roku. Nemusíte být profesionálním kuchařem, abyste si mohli připravit lahodné jídlo z kuřecího pupku. Začínající kuchaři mohou také potěšit své rodiny takovým úžasným obědem.

Kuřecí pupky v receptu na zakysanou smetanu

Jako dítě jsem nemohl pochopit, proč moje matka tolik milovala kuřecí pupky a jak je můžete jíst s takovým potěšením. A asi před 10 lety jsem na jedné z kulinářských stránek internetu narazil na recept na toto jídlo. Postupné fotografie vaření byly tak kvalitní a živé, že jsem se chtěl pokusit uvařit toto jídlo sám.

Složení:

• 1 kg kuřecích pupků;
• 150 g mrkve;
• 150 g cibule;
• 1 lusky feferonky;
• 1-2 stroužky česneku;
• 150 g zakysané smetany;
• 1/2 lžíce. voda;
• 3 lžíce. l. mouka;
• 1 špetka kari
• 1 špetka mleté papriky;
• 2 bobkové listy;
• 1/3 svazku petrželky;
• 2 lžíce. l. olivový olej;
• 1 lžička Sahara;
• 2 lžičky sůl.

Kroky vaření:

1. Vložte komory do mísy, přikryjte studenou vodou a nechte 30 minut působit.

   

   Namočení do studené vody zbaví pupky specifického zápachu a usnadní čištění produktu od filmů

2. Očistěte pupky od žlutých filmů, chrupavek a tuku.
3. Žaludky nakrájejte na malé kousky a vložte do síta, aby vypustily veškerou zbývající vodu.
4. Oloupané stroužky česneku a cibule nakrájejte na proužky nebo malé kostky.
5. Mrkev nakrájejte na plátky.

6. Vložte cibuli a česnek do pekáče se zahřátým olivovým olejem a smažte 2–3 minuty.

   

   K vaření můžete použít olivový nebo slunečnicový olej.

7. Mrkev přeneste na smaženou zeleninu, promíchejte a pokračujte ve vaření na středním ohni, dokud mrkev není měkká.

   

   Velká mrkev by měla být nakrájena na poloviny nebo čtvrtiny.

8. K zelenině přidejte pupky, bobkové listy a feferonky, vše promíchejte a smažte 2–3 minuty.

   

   Pokud je pepř velmi horký, doporučuje se přidat polovinu lusku

9. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou, poté do směsi postupně přidávejte pšeničnou mouku, důkladně ji promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.

10. Nalijte náplň do pekáče se zeleninou a komorami.

    

    Nejlepší je dusit komory ve zakysané smetaně s obsahem tuku nejméně 40%

11. Do misky nalijte cukr, sůl, kari a mletou papriku.

    

    Použijte koření a koření podle vašeho vkusu

12. Všechny přísady promíchejte, přikryjte a duste alespoň 1 hodinu.

13. Nakrájejte petržel a přidejte do pekáče 2 minuty před koncem vaření.

    

    Petržel lze nahradit koriandrem, koprem nebo zelenou cibulkou

14. Když jsou kuřecí pupky dostatečně měkké, vypněte sporák a misku nechejte zakrytou po dobu 10-15 minut.

15. Podáváme s přílohou z brambor, těstovin nebo vařené rýže.

    

    Před podáváním ozdobte snítkou čerstvých bylinek

Video: kuřecí žaludky ve zakysané smetaně

Jak vaříte kuřecí pupky ve zakysané smetaně? Máte své vlastní triky a tajemství, jak vytvořit chutné a chutné jídlo? Nezapomeňte se s námi podělit o recepty na toto jídlo v komentářích níže. Dobrou chuť!