Jemný Jablečný Koláč S Křupavou Kůrkou: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Jemná pochoutka s křupavou kůrkou: jablkový muškátový oříšek

Existuje spousta receptů na jablečný koláč a každá žena v domácnosti má ve své prasátko alespoň dvě nebo tři bezpečné možnosti pro charlotte. Toto pečivo má však každou příležitost vás překvapit. Obrovské množství pikantní jablečné náplně se skrývá za dvěma tenkými vrstvami křupavého křehkého těsta pokrytého karamelizovanou kůrkou - určitě budete chtít víc!

Jemný jablečný koláč s megatonem a křupavou kůrkou

Dort je neuvěřitelně chutný, ale jeho příprava je celkem jednoduchá. Hlavní věcí je dodržovat doporučené poměry a nenahrazovat máslo margarínem.

Produkty pro zkoušku:

• 180 g másla;
• 330 g pšeničné mouky;
• 1/2 lžičky sůl;
• 10 lžíce. l. ledová voda.

Ingredience na náplň:

• 700-800 g jablek;
• 180 g cukru;
• 1 lžička skořice;
• 1 polévková lžíce. l. mouka;
• 1/2 lžičky muškátový oříšek.

Budete také potřebovat 2 polévkové lžíce na promazání dortu. l. mléko a k posypání 2 lžíce. l. hnědý cukr.

Recept:

1. Nakrájejte mouku nožem spolu se solí a máslem. Měli byste dostat drobečka. Přidejte ledovou vodu a rychle těsto promněte. Roll to do koule, zabalit do plastového obalu a poslat jej do chladničky po dobu půl hodiny.

   

   Těsto je třeba velmi rychle uvařit

2. Jablka nahrubo nakrájejte bez slupky a jádra.

   

   Vezměte jablka kyselých odrůd

3. Smíchejte cukr, skořici, muškátový oříšek a mouku.

   

   Jedna čtvrtina čajové lžičky kardamonu může být přidána do skořice a muškátového oříšku

4. Jablka přikryjte kořením a promíchejte.

   

   Každé jablko by mělo být pokryto kořením

5. Rozdělte těsto na dvě části. Umístěte jeden mezi dva listy pergamenu, posypané moukou, a vyvalejte tenkou vrstvu.

   

   Po kynutí se těsto stane plastickým

6. Umístěte vrstvu těsta do kulatého tvaru a položte na něj náplň.

   

   Jemně rozetřete náplň, aby neprorazila těsto

7. Nyní musíte vyválit druhou vrstvu těsta a přikrýt s ní dort. Okraje sevřete, přebytečné těsto odřízněte nožem a vidličkou přitlačte na okraj, abyste vytvořili dekorativní vzor.

   

   Díky tenké vrstvě těsta budou jablka na povrchu dortu hrudkovat.

8. Vrchní vrstvu dortu potřeme mlékem a posypeme třtinovým cukrem.

   

   Třtinový cukr se roztaví a dodá kůře další tíhu

9. Pečte jablečný koláč při teplotě 200 ° C po dobu 50-60 minut. Podávejte horké s kopečkem vanilkové zmrzliny.

   

   Hotový jablečný koláč má ohromující chuť

Video: sušenkový jablečný koláč se zlatou křupavou krustou

Peču koláče s jablky často. Milují je všichni členové domácnosti, někteří čaj, jiní mléko nebo kefír. Obvyklé charlotty jsou již nudné, takže se snažím diverzifikovat pečivo novými recepty. Koláč z křehkého pečiva opravdu překvapil. Dorty jsou velmi tenké a jablečná náplň je kořeněná a aromatická. Někdy přidávám hrušky také do jablek, takže se mi to líbí ještě lépe.

Tento jablečný koláč je spíše jako chutný mrak v křupavé skořápce. Jemnost náplně dobře ladí s křehkými vrstvami těsta pokrytého karamelovou krustou. Takové pečivo se stane oblíbeným dezertem v domácnosti a přinese vám slávu nepřekonatelného kulinářského specialisty.