Jaké Recepty Na Pečené Kuře Se Budou Líbit Všem

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Vydejte se na novoroční hostinu: 5 způsobů, jak lahodně upečet kuře v troubě

Krásné a rudé pečené kuře bude ozdobou novoročního stolu. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní oblíbený recept na toto jídlo. Ale vždy chcete rozmanitost. Nabízíme pět receptů na přípravu novoročního kuřete.

Indické kuře s medem, vlašskými ořechy a ananasem

Hlavní věcí v tomto receptu je marináda, ve které by kuře mělo ležet jeden den před pečením.

Požadované:

• kuře - 1,5-2 kg;
• med - 3 lžíce. l.;
• mletý zázvor - 1 polévková lžíce. l. (nebo čerstvé - 3 cm kořene);
• rostlinný olej - 4 lžíce. l.;
• koňak - 2 lžíce. l.;
• hnědý cukr - 2 lžíce l.;
• konzervované kousky ananasu - 1 plechovka;
• česnek - 2 hřebíček;
• nasekané vlašské ořechy - 2 lžíce. l.;
• mletý černý pepř - 1/2 lžičky;
• muškátový oříšek - 1/2 lžičky;
• sůl - 2 lžičky;
• citronová šťáva - 2 lžíce l.

Vařte takto:

1. Nejprve připravte marinádu. Za tímto účelem smíchejte dvě polévkové lžíce medu, jednu čajovou lžičku hnědého cukru, brandy, polovinu zázvoru (pokud používáte čerstvý, kořen nastrúhejte na jemném struhadle) a rostlinný olej, citronovou šťávu, pepř, dvě polévkové lžíce ananasu, muškátový oříšek.
2. Umyjte kuře a poté osušte papírovým ručníkem.
3. Marinádu velkoryse otřete zevnitř i zvenčí, obalte potravinářskou fólií. Umístěte na spodní polici chladničky a nechte přes noc sedět.
4. Připravte si během pečení trochu tekutiny na promazání jatečně upraveného těla. Za tímto účelem nalijte zbývající tekutinu z ananasu do misky, přidejte strouhaný česnek, zbývající rostlinný olej, hnědý cukr, med a zázvor. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
5. Hodte kousky ananasu s ořechy zvlášť.
6. Odstraňte ptáka z filmu, naplňte směsí ananasu a ořechů, zašijte.
7. Umístěte jej do hlubokého plechu na pečení (protože na něj budete nalévat velké množství tekutiny). Na dno trouby postavte nádobu s vodou, aby kuře nevyschlo. Předehřejte troubu na 200 ° С, vložte tam plech na pečení, po půl hodině snižte teplotu na 180 ° С.
8. Pečte hodinu a půl, v závislosti na velikosti ptáka, často a hojně pokropte ananasovou tekutinou. Kuře několikrát otočte, aby bylo ze všech stran opečené a nespálilo se. 20 minut před vařením ji zakryjte fólií.

Je lepší podávat takové kuře s drobivou rýží a ovocem - citrusovými plody, tomelem nebo hrozny.

Kuře s pomeranči, medem a vínem

Kuře se ukáže jako chutné, pokud k němu přidáte pomeranče, med a víno.

Požadované:

• kuře - 1,5-2 kg;
• pomeranče - 5 ks.;
• česnek - 1 hlava;
• med - 2 lžíce. l.;
• červené víno - ½ sklenice;
• černý pepř - podle chuti;
• koriandr (zrna) - 1 lžička;
• sójová omáčka - 2 lžíce l.

Vařte takto:

1. Připravte si marinádu - smíchejte šťávu ze dvou pomerančů, vína a medu, přidejte semínka koriandru (med by měl plně kvést).
2. Jatečně upravená těla ptáka umyjte a osušte. Pomocí injekční stříkačky do ní vstříkněte sójovou omáčku. Liberálně to potřete marinádou. Zabalte do plastu a nechte půl hodiny.
3. Jeden pomeranč nakrájejte na plátky, dva na plátky (včetně slupky).
4. Oloupejte česnek. Pokud jsou zuby velké, rozdělte je na polovinu.
5. Spodní část plechu zakryjte fólií, na kterou v jedné vrstvě rozložte oranžové kruhy.
6. Spojte oranžové klíny s česnekem a naplňte jimi drůbež. Není třeba zašívat. Dejte to na pomeranče, přikryjte fólií.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C. Umístěte plech. Pečte hodinu a poté fólii otevřete další půl hodiny.

Umístěte kuře na misku, lžíte z ní pomeranče a položte je.

Kuře s jablky, sojovou omáčkou a česnekem

Každý už alespoň jednou připravil kuře plněné jablky, takže hosty takovým pokrmem nepřekvapíte. Co když je vyměníte? Doporučujeme vařit naopak - jablka plněná kuřecím masem.

Jablka pro toto jídlo by měla být přijata s hustou dužinou a nejlépe vysokou.

Požadované:

• jablka;
• kuřecí řízek - ve výši 50 g na jablko;
• máslo;
• kopr (volitelně);
• česnek - 3 hřebíčky;
• sójová omáčka - 2 lžíce l.;
• hořčice - 1 lžička;
• mtd - 1 lžička (volitelný).

Vařte takto:

1. Sójovou omáčku, hořčici a med promíchejte do hladka.
2. Nakrájejte filé na velmi malé kostky. Míchejte to s marinádou a nechte půl hodiny.
3. Během této doby připravte jablka (nejtěžší část - musíte dělat vše velmi opatrně). Z jablek by měla být odstraněna jádra a část dužiny, aby zůstaly stěny jednoho centimetru. Na bocích nebo na dně by neměly být žádné řezy nebo propíchnutí, aby šťáva nevytekla.
4. Odebranou jablečnou dužinu nakrájejte na malé kostky, kopr nasekejte, česnek potřete. Marinované filé vymačkejte a promíchejte se zbytkem náplně.
5. Začněte jablka. Plech vyložíme pergamenem a na něj uložíme jablka.
6. Na náplň každého jablka dejte malý kousek másla a otřete jím vnější část jablek.
7. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte do něj plech na pečení. Pečte 20-30 minut.

Opatrně položte jablka na misku, aby se nerozbila.

Kuře s houbami, zakysanou smetanou a česnekem

Kuře a houby jsou dobrá kombinace. Zkuste to naplnit smaženými houbami.

Požadované:

• kuře - 1,5-2 kg;
• žampiony - 200 g;
• cibule - 1 střední hlava;
• paprika - 2 ks.;
• bílé víno - ½ lžíce.;
• zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
• máslo - 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej;
• sůl, černý pepř - podle chuti;
• brambory - jeden střední brambor na porci.

Vařte takto:

1. Vložte brambory do šupky k vaření. Po uvaření vyjměte z vody - nechte ji vychladnout.
2. Smíchejte lžíci zakysané smetany se solí a pepřem.
3. Kuře umyjte, osušte a potřete připravenou zakysanou smetanou.
4. Nakrájejte houby na tenké plátky, cibuli na půlkruhy. Smažte na rostlinném oleji po dobu pěti minut. Za stálého míchání přidejte lžíci zakysané smetany a vařte dalších 10 minut.
5. Naplňte ptáka houbami. Zašívejte břicho.
6. Smažte korpus na pánvi s rostlinným olejem ze všech stran, dokud nebude křupavý.
7. Nakrájejte papriky na kroužky, vložte je do hlubokého plechu nebo do kohouta. Položte tam ptáka zády dolů, naplňte ho vínem, přidejte máslo.
8. Vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a dusíme hodinu a půl.

Umístěte kuře na talíř. Oloupejte brambory z bundy, nakrájejte je na čtvrtiny a kolem nich je upravte. Vyjměte houby z břicha a papriku z tekutiny, naaranžujte je na brambory. Přeceďte zbývající kapalinu v gosperu a podávejte samostatně v gravitačním člunu.

Kuře s citronem, česnekem a bramborami

Tento recept je dobrý, protože je okamžitě připraven s přílohou.

Požadované:

• kuře - 1,5-2 kg;
• brambory - 500 g;
• sójová omáčka - 50 ml;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• česnek - 2 hřebíček;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
• máslo.

Vařte takto:

1. Smíchejte citronovou šťávu se solí, pepřem a strouhaným česnekem.
2. Umyjte a osušte ptáka. Nastříkejte do něj sójovou omáčku a zevnitř i zevnitř potřete citronovou šťávou.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory na kruhy nebo plátky.
4. Plech přikryjeme fólií a hojně potřeme máslem.
5. Rozložte brambory.
6. Umístěte na něj kuře.
7. Zakryjte fólií.
8. Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu jedné hodiny. Odstraňte fólii, snižte teplotu na 180 ° C a držte ptáka až do zlatohnědého po dobu 20-30 minut.

Doufáme, že se vám tyto recepty budou líbit. Nevyžadují neobvyklé přísady a jsou snadno připravitelné. A svou rodinu a hosty můžete překvapit novým pokrmem.