Jak Konzervovat Jídlo Po Novém Roce

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Jak skladovat pokrmy po hostině, aby se nezhoršily předem

Na Silvestra jsou hostesky celý den v kuchyni zaneprázdněné, takže stůl doslova praskl jídlem. A téměř vždy po oslavě zbývá mnoho produktů. Aby se nezhoršily předem, je třeba dodržovat určitá pravidla skladování.

Skladujte potraviny ve skleněné nebo vzduchotěsné nádobě

Nevkládejte potraviny do otevřené chladničky, jinak se rychle roztřepí a zkazí. Kromě toho budou navzájem nasyceni pachy a stanou se zcela nepoživatelnými. Všechny zbytky jídla musí být uloženy v uzavřených nádobách: skleněných nebo keramických nádobách s víčky. Pokud není dostatek nádob, jednoduše zakryjte destičky potravinářskou fólií nebo fólií.

Hlavní věcí je v žádném případě neskladovat jídlo v hliníkových nádobách, protože při kontaktu s potravinami může dojít k narušení jeho struktury. Kovové částice proniknou do jídla a rychle se zhorší. Když navíc dojedete saláty a přílohy, dostane se vám do těla hliník, což je extrémně škodlivé.

Sledujte sousedství komodit

Aby novoroční pokrmy zůstaly čerstvé a chutné po dlouhou dobu, je nutné dodržovat komoditní sousedství. Na jedné polici chladničky nelze skladovat následující kategorie potravin:

• zmrazené a rozmrazené potraviny;
• ovoce a zelenina s masem, rybami a mléčnými výrobky;
• mokrá a suchá jídla;
• hotová jídla a syrové potraviny.

Přirozeně je v běžné lednici těžko možné zajistit samostatnou polici pro každý druh jídla. Nekompatibilní potraviny můžete skladovat v sousedství, pouze pokud je umístíte do uzavřených nádob nebo je pevně zabalíte do plastu. Pamatujte, že běžné nádoby s víčky a fólií umožňují průchod pachů a vlhkosti.

Nenechávejte lžíce nebo vidličky v talířích

Mnoho žen v domácnosti bezmyšlenkovitě posílá salátové mísy, misky a talíře společně s lžícemi, vidličkami a naběračkami do chladničky, čímž výrazně snižuje trvanlivost nádobí. Nejprve při kontaktu s výrobky začne kov oxidovat. Jeho částice se dostávají do jídla a dodávají mu charakteristickou nepříjemnou pachuť. Za druhé, oxidace vytváří příznivé prostředí pro množení mikrobů a bakterií, což způsobuje rychlé zkažení potravin. A i když jídlo chutná a voní úplně normálně, může již způsobit zažívací potíže nebo dokonce otravu jídlem.

Zmrazte přebytečné masné výrobky

Klobása, masové a rybí pokrmy, zelenina, bylinky a dokonce i sýry - to vše lze bezpečně zmrazit. To prodlouží trvanlivost vašeho jídla asi o další měsíc a osvobodí vás od potíží s vařením. A některá jídla lze na vánoční stůl znovu ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě.

Připravte si jídlo, které se brzy pokazí

Ne všechny produkty jsou bohužel dlouhodobě skladovány, což znamená, že je třeba je použít co nejdříve. Zde je několik dobrých možností:

• připravte si hodgepodge nebo pizzu ze zbytků masa a uzenin (budou tam i zbytky okurek, oliv a oliv, hrachu a kukuřice);
• vařit kompot nebo svařené víno z ovoce;
• připravte si horké sendviče z chleba nebo suché strouhanky na polévku;
• Z bramborové kaše udělejte kastrol.

Zakryjte plátky potravinářskou fólií

Pokud kusy masa, ryb, sýrů, zeleniny nebo ovoce zůstaly prakticky neporušené, můžete je dát do chladničky, pokud jste je předtím utáhli plastem nebo zakryli fólií. V této podobě to vše může vydržet pár dní.