Nejlepší Recepty Na Kuřecí Láhev

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

3 recepty na nejšťavnatější a nejchutnější kuře na láhvi

Kuře je často součástí receptů na správnou výživu, i když to platí hlavně pro vařené nebo dušené maso. Může však být také připraven tak, aby se pokrm ukázal být šťavnatý, něžný a se zlatohnědou kůrkou. K tomu stačí péct ptáka na láhvi v troubě.

Kuře se zakysanou smetanou a hořčicí

Složení produktů, které potřebujete k vaření drůbeže podle tohoto receptu:

• jatečně upravené tělo - 1,5-2 kilogramy;
• hořčice - 2 lžíce;
• zakysaná smetana - 3 lžíce;
• kurkuma - 1/2 čajové lžičky;
• pepře - 10 kusů;
• bobkové listy - 2 kusy;
• sušený česnek - 1/2 čajové lžičky;
• sůl - 1 čajová lžička;
• kari - 1/2 čajové lžičky;
• rostlinný olej - 3 lžíce.

Při vaření musíte nejprve důkladně opláchnout celé tělo kuřete a důkladně ho osušit papírovými ručníky. Pokud je kůže mokrá, pak marinádu jednoduše neabsorbuje. Když se maso vaří, musí se připravit marináda. V misce smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, kurkumu, kari, bobkový list, sušený česnek, sůl a rostlinný olej.

Všechny složky marinády by měly být dobře promíchány. Můžete do něj přidat také italské bylinky, speciální koření pro kuře nebo sladkou papriku. Zakysanou smetanu, pokud je to požadováno, lze nahradit kefírem nebo čistým neslazeným jogurtem. Každý z těchto mléčných výrobků zjemňuje štiplavou chuť hořčice a také zvyšuje chuť masa.

Dále musíte maso velkoryse namazat marinádou. Vložte připravený korpus do mísy a pevně přikryjte potravinářskou fólií nebo fólií, aby nedošlo k prasknutí. Poté vložte do chladničky a nechte marinovat 12 hodin, aby maso dobře změklo. Pouze pokud bylo kuře mladé, lze ho marinovat asi 2 hodiny a nechat ho na kuchyňském stole.

Když jatečně upravené tělo v marinádě stojí správný čas, může být upečeno. Nalijte vodu do skleněné láhve a nalijte do ní koření, například směs provensálských bylin. Dále musíte kostru dát na láhev, umístit ji na plech a poslat do studené trouby. Nalijte trochu vody do plechu a teprve poté zapněte troubu. Pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 60 minut.

Během vaření musí být maso pravidelně zaléváno šťávou tekoucí na plech. Pokud horní část těla začne hořet, můžete jej přikrýt fólií na pečení. Vyjměte pečené aromatické kuře z láhve a dejte na talíř. Podáváme s přílohou a zeleninou.

Kuře s česnekem

Požadované přísady:

• celé kuře - 1,5 kilogramu;
• česnek - 6 hřebíčků;
• mletý černý pepř - 1/2 čajové lžičky;
• majonéza - 150 gramů;
• stolní sůl - 1 čajová lžička;
• bobkové listy - 2 kusy.

Před marinováním maso důkladně omyjte ve studené vodě. Poté musí být jatečně upravená těla otřena solí a ponechána 10 - 15 minut. Vložte majonézu do mísy a oloupaný česnek vytlačte lisem. Přidejte k tomu bobkový list, mletý pepř a sůl. Všechny přísady dobře promíchejte a rovnoměrně promažte jatečně upravený tělo solené.

Poté ho musíte dát do misky zpod marinády a zabalit do několika vrstev potravinářské fólie. Aby se maso dobře marinovalo, mělo by být přes noc umístěno v chladničce. Je důležité držet kuře v marinádě po požadovanou dobu, pak bude maso jemné a šťavnaté.

Poté, co je kuře marinováno, musí být vyjmuto z chladničky. Poté vezměte láhev a naplňte ji ze 2/3 vodou, přidejte koření chmele a suneli a položte na ni kostru. Položte celou strukturu na plech a pošlete do trouby. Pečte asi 1 hodinu při 180 stupních.

Asi po 30 minutách musí být vrch jatečně upraveného těla pečlivě zabalen do fólie, aby se maso nespálilo nebo neztuhlo. Vyjměte hotové růžové kuře z láhve a nakrájejte na kousky. Doporučuje se podávat s cereáliemi, těstovinami a rajčatovou omáčkou ke zlepšení procesu trávení.

Kuře "S pepřem"

Seznam produktů, které potřebujete:

• kuře o hmotnosti asi 2 kilogramy;
• pepřová směs - 1 čajová lžička;
• česnek - 3 hřebíčky;
• mleté chilli - 1/2 čajové lžičky;
• kurkuma - 1 dezertní lžíce;
• bobkové listy - 2 kusy;
• paprika - 1 dezertní lžíce;
• sůl - 1 dezertní lžíce;
• olivový olej - 3 lžíce.

Nejprve je třeba celé kuře umýt, otřít dovnitř i ven solí a nechat úplně zaschnout. Samostatně musíte připravit obvaz pro moření. Nalijte do misky olivový olej, vytlačte česnek, přidejte mleté chilli, kurkumu, pepřovou směs, papriku a přidejte bobkový list. Směs důkladně promíchejte a naneste na korpus, nejen nahoře, ale i dovnitř.

Vložte marinované maso do misky a dobře zabalte do pečicí fólie. Aby byla dobře nasycená, musíte ji uchovávat v chladničce po dobu nejméně 8 hodin. Nejlepší je mrtvolu marinovat večer a nechat ji přes noc sedět. Dále budete pro přípravu potřebovat nízkou láhev, například od piva. Musíte do něj nalít vodu, ale ne až po krk, ale jen něco málo přes polovinu, a přidat koření, například směs mleté papriky.

Poté položte kuře na láhev. Na dno trouby položte rošt a na něj položte formu. Umístěte láhev do středu a nalijte asi 150 ml vody. Pečte na 180 stupňů od 50 minut do 1 hodiny 20 minut, v závislosti na velikosti korpusu.

Pro rovnoměrné pečení a zlatou kůrku je nutné pánev otočit každých 20 minut. Po vaření musíte nechat kuře mírně vychladnout a vyjmout z láhve. Celé jídlo se podává s čerstvou zeleninou rozloženou kolem něj.