5 Nestandardních Cuketových Pokrmů

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 cuketových pokrmů, které jste sotva vyzkoušeli, a jsou tak dobré

Cuketa je všestranný produkt, který lze použít k výrobě předkrmů, hlavních jídel a dokonce i dezertů. Pokud vás unavuje tradiční kaviár a palačinky, můžete vyzkoušet neobvyklé možnosti vaření pro tuto zdravou zeleninu.

Smažená cuketa s krevetami a česnekem

Česnekové krevety dodávají zelenině zvláštní pikantní chuť. Miska se ukáže být lehká, ale zároveň velmi výživná. Budete potřebovat:

• 2 mladé cukety;
• 12-15 velkých krevet;
• čerstvá bazalka a petržel;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. suché bílé víno;
• 4 lžíce. l. olivový olej.

Umyjte zeleninu nakrájenou na půlkruhy. Smažte na rozpáleném olivovém oleji, nejprve pár stroužků česneku (po dobu jedné minuty) a pak cuketu. Po smažení zeleninu vyjměte.

Do pánve dáme nasekané bylinky, stroužek česneku, sůl a pepř. Přidejte krevety do skořápky a smažte z každé strany 3 minuty.

Dále nalijte víno, přikryjte pánev víkem a duste 15 minut na mírném ohni. Poté krevety vyjměte, ochlaďte, oloupejte a pošlete zpět. Vložte zeleninu do pánve, přikryjte a duste asi 10 minut.

Solené cukety na zimu

Konzervované cukety chutnají stejně dobře jako okurky. Tento recept nezahrnuje sterilizaci. Budete potřebovat:

• 1,5 kg cukety;
• 4 stroužky česneku;
• několik větviček petrželky;
• 6 lžíce. l. stolní ocet;
• 3 st. l. sůl a cukr;
• 2-3 bobkové listy;
• 3-6 pepřových zrn.

Opláchněte zeleninu, nakrájejte na 1 cm silné kruhy, přidejte vodu a nechte 2-3 hodiny. Do sklenic naaranžujte bylinky, bobkové listy, česnek a další koření. Položte zeleninové přípravky pevně, nalijte nádoby vroucí vodou, zakryjte nádoby víčky, nechte 20 minut.

Po uplynutí času vypusťte vodu do hrnce, přidejte do ní cukr a sůl, přiveďte k varu a poté nalijte ocet. Nalijte zeleninu výsledným solným roztokem, zavřete nádoby.

Cuketa a klobásový koláč

Z cukety můžete udělat něžný a vydatný koláč. Požadované přísady:

• 2 mladé cukety;
• 4 vejce;
• 1 cibule;
• 2 lžičky Sahara;
• 1,5 lžíce. mouka;
• 3 lžičky prášek na pečení;
• 200 g uzené klobásy;
• 2-3 stroužky česneku;
• čerstvé bylinky.

Zeleninu umyjte, nastrúhejte, osolte a nechte působit 5-10 minut, poté šťávu vymačkejte. Mezitím nakrájejte cibuli, smažte ji na rozpáleném rostlinném oleji.

Smíchejte zeleninovou hmotu s vejci, cibulí a cukrem. Důkladně promíchejte, postupně přidávejte prosévanou mouku s práškem do pečiva. Znovu promíchejte. Mletou uzenou klobásu, bylinky a česnek přidejte do těsta.

Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem, posypeme trochou mouky. Vložte těsto do nádoby. Vložte do trouby, pečte 20-25 minut na 200 stupňů.

Cuketa a pomerančový džem

Cukety mají neutrální chuť, zatímco snadno absorbují aroma jiných produktů. Pokud do zeleniny přidáte pomeranče, získáte voňavý a zdravý džem. Budete potřebovat:

• 600 g cukety;
• 2 pomeranče;
• 1 citron;
• 0,5 kg cukru.

Nakrájejte zeleninu, oloupanou z kůže, na kostky, vložte do hrnce na džem. Umyjte citrusové plody, odstraňte kůru, nakrájejte a přidejte do cukety. Po odstranění semen a bílého filmu tam vložte nakrájenou pomerančovou a citronovou dužinu.

Směs přikryjte cukrem, počkejte, až začne šťáva vynikat, a poté džem vařte ve dvou krocích. V první fázi hmotu přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 6–8 minut.

Poté pánev odstavte z ohně a nechte marmeládu vařit 3-4 hodiny. Poté jej znovu přiveďte k varu a vařte 20-30 minut. Poté džem zabalte do sklenic a hermeticky uzavřete.

Squashový chléb

Zeleninu lze také přidat do pečiva. Složení:

• 2 malé cukety;
• 1 polévková lžíce. vývar;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 lžička sůl a cukr;
• 700 g mouky;
• 9 g suchých droždí;
• 1 lžička kurkuma.

Zeleninu umyjte, nakrájejte na kostky a vařte do měkka. Nalijte vývar do sklenice.

V misce smíchejte polovinu mouky, droždí, cukru a soli. Přidejte cuketu a rostlinný olej, hněte zeleninu, důkladně promíchejte. Nalijte vývar, přidejte kurkumu a poté postupně přidávejte zbývající mouku, abyste vytvořili silné těsto.

Těsto namažte máslem a nechejte 1 hodinu pod ubrouskem. Poté těsto znovu promíchejte a nechte působit další 1 hodinu.

Vytvořte bochník a dejte na plech vyložený papírem. Na bochníku udělejte řezy, namažte je vodou, popřípadě posypte sezamovými semínky. Pošlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 1 hodiny.