Je Možné Pít Syrová Vejce A Jaká Je Hrozba?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Je možné pít syrová vejce a jaká je hrozba?

Mnozí pravděpodobně slyšeli rady od zkušených kulturistů a fitness trenérů, že pití syrových vajec je zdravé. Stejné tvrzení lze slyšet i v hudebních školách - tento produkt údajně pomáhá zlepšit stav hlasivek. Co je to ve skutečnosti? Je v pořádku pít syrová vejce, nebo je to přímá cesta k infekčním chorobám? Lékaři již na tuto otázku odpověděli.

Výhody syrových vajec

Hlavní výhoda syrových vajec spočívá v jejich složení bílkovin. Během tepelného zpracování (vaření nebo smažení) jsou proteinové sloučeniny částečně zničeny. Surová vaječná hmota je schopna dodávat tělu hodně bílkovin. To vám umožní rychle budovat svalovou hmotu.

Syrová vejce mají také příznivý účinek na hlasivky. Zde již nejde o výživu, ale o konzistenci - viskózní látka hrtan dobře lubrikuje. Zvuk vokálů se stává hlubším a sametovým, o co se umělci a řečníci snaží.

Například operní zpěvák Fyodor Chaliapin vypil před každým představením sklenici čerstvého vaječného koňaku

Mohu pít syrová vejce?

Pokud zvolíte správný produkt, pak jeho konzumace v syrovém stavu nepoškodí vaše zdraví.

Vejce musí být čerstvé. Nejlepší je za tímto účelem vzít dietní kategorii (označení C na skořápce místo C). Tato vejce jsou nejčerstvější, vycházela zpod slepice před necelým týdnem. Nezapomeňte zkontrolovat datum, kdy byl položen, protože některé obchody mohou podvádět zákazníky a prodávat starší vejce jako dietní. Pokud si nejste jisti, zda je vejce před vámi čerstvá, ponořte ji do vody. Je lepší nepít ten vynořený, ale z toho utopeného je docela možné udělat vaječný koňak

Existuje mýtus, že můžete bez obav pít domácí vejce. To není úplně pravda. Kuřata v domácnosti nejsou léčena antibiotiky a samotní zemědělci ne vždy dodržují hygienické a hygienické normy. Podle různých odhadů je salmonelózou infikováno 35% až 55% ptáků v domácnosti. Z tohoto důvodu odborníci nedoporučují pít surová vejce zakoupená na trhu nebo od soukromých prodejců.

Nakupujte vejce od „soukromých obchodníků“na vlastní nebezpečí a riziko

Obchody a supermarkety jsou povinny spolupracovat pouze s těmi dodavateli, kteří mají určité certifikáty. Vejce od těchto producentů jsou před dodáním podrobena povinné hygienické a epidemiologické kontrole. Riziko nákazy nemocí je zde mnohem nižší.

Předpokládá se, že křepelčí vejce lze pít surová bez obav z nákazy. Křepelky mají velmi vysokou tělesnou teplotu, a proto se prakticky nezhorší salmonelózou - bakterie v jejich tělech prostě nepřežijí. A skořápka křepelčích vajec je mnohem silnější než skořápka kuřecích vajec, a proto prochází mnohem méně škodlivými bakteriemi.

Je lepší nejíst syrové vejce pro alergiky. Vaječný bílek je jedním z nejčastějších alergenů. Je ještě nebezpečnější, když je syrový. I když jste dříve nebyli alergičtí na vařená vejce nebo míchaná vejce, může to u surového produktu dopadnout jinak.

Jak správně pít syrová vejce

Nezapomeňte, že vždy existuje riziko nákazy salmonelózou. Stejně jako konzumace čerstvé zeleniny a ovoce hraje důležitou roli hygiena. Před rozbitím vejce důkladně omyjte teplou vodou, nejlépe mýdlem. Ujistěte se, že plášť je absolutně čistý a bez ulpívajících nečistot.

Prohlédněte si skořápku. Pokud je na něm vidět prasklina, je lepší takové vejce odmítnout. Jeho ochranná skořápka byla rozbitá, což znamená, že viry a bakterie se mohou množit a vyvíjet uvnitř. Riziko nákazy tímto produktem je poměrně vysoké.

Pokud je s vejcem vše v pořádku, můžete si z něj udělat magnáta nebo jiný výživný koktejl.

Syrová vejce mohou být skvělým způsobem, jak budovat svaly. Nezapomeňte je otestovat na čerstvost a kvalitu, abyste snížili riziko onemocnění.