Custard Cake: Postupný Recept Na Velikonoční Pokrm S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

V předvečer jasných Velikonoc: příprava pudinkového dortu

Hlavní svátek pravoslavných křesťanů není daleko - Velikonoce, jasné Kristovo vzkříšení. V tento den hostesky připravují nejlepší pokrmy, ale tradiční velikonoční dort zůstává korunou stolu. Neexistuje jediný recept na jeho přípravu, každá hostitelka má svůj vlastní způsob a svá tajemství. Nabízíme vám k pečení jemného, vzdušného a aromatického dortu na těstovinách. Recept je velmi jednoduchý a výsledek se vám bude určitě velmi líbit.

Jak udělat krémový velikonoční dort

Pamatujte, že všechno jídlo musí být velmi čerstvé. V opačném případě dort nemusí jednoduše stoupat nebo se ukázat jako drsný.

Budete potřebovat:

• 200 g mléka;
• 720 g mouky;
• 100 g sušených meruněk;
• 10 g soli;
• 15 g suchých droždí;
• 20 g vanilkového cukru;
• 50 g brandy;
• 100 g krémového margarínu;
• 40 g zakysané smetany;
• 100 g másla;
• 6 vajec;
• 150 g cukru.

1. Rozšlehejte 2 vejce s 50 g cukru.

   

   Dobře rozmačkejte a rozšlehejte vejce s cukrem

2. Do směsi přidejte mouku (120 g), promíchejte a nalijte mléko, dříve přivedené k varu. Míchejte do hladka a nechte vychladnout.

   

   Trochu mouky s horkým mlékem - a těsto je téměř hotové

3. Rozmačkejte cukr (100 g) se zbývajícími vejci (4 ks). Postupně přidávejte zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo s margarínem.

   

   Smíchejte máslo, margarín, zakysanou smetanu a vejce

4. Nyní přidejte 600 g prosáté mouky, vanilkový cukr, droždí. Ochutíme solí a jako poslední přidáme koňak.

5. Spojte důkladně promíchanou moučnou hmotu s vařeným těstem. Nalijte nasekané sušené meruňky, vykostěné v mouce a promíchejte na homogenní hmotu.

   

   Smíchejte všechny připravené těstové výrobky

6. Připravené těsto zakryjte v hluboké misce ručníkem a nechejte 2 hodiny na teplém místě. Během této doby těsto promíchejte 2-3krát.

   

   Těsto necháme v teple kynout

7. Formy vymastíme máslem a těsto rozložíme na jednu třetinu výšky. Formy zakryjte ubrousky a nechte je, dokud není těsto téměř nahoře.

   

   Těsto rozdělíme na formy a necháme kynout.

8. Vložte dlouhý špíz do středu formy na těsto. To pomůže dortu při pečení rovnoměrněji stoupat. Předehřejte troubu na 180–200 ° C, položte koláče a pečte do měkka. Když je povrch dortu pokrytý zlatohnědou krustou, propíchněte jej špízem: pokud je suchý, můžete pečivo vyjmout.

   

   Špíz uprostřed formy na těsto umožní rovnoměrné kynutí dortu

9. Nyní můžete dort přikrýt polevou. Pro ni porazte 1 protein se 2 lžícemi. l. cukru a přidejte několik kapek citronové šťávy. Ozdobte dort podle potřeby polevou.

   

   Hotové koláče ozdobte polevou a cukrářským posypem

Mimochodem, pokud máte doma pekárnu, určitě zkuste v ní upéct dort. Udělali jsme to více než jednou: toto zařízení výrazně usnadňuje práci, hlavní věcí je přidávat produkty včas. Ukázalo se to velmi chutné, jako z ruského sporáku. Upekl jsem pár dortů pro rodinu a přátele. Je pravda, že jsem si všiml vzoru: první velikonoční dort se ukáže být velmi vysoký, jen sotva zvedne víko, druhý - o něco nižší, no, dále ve stejném postupu. Pravděpodobně tato technika také unavuje dlouhou prací.

Video: jak upéct velikonoční dort na chouxovém těstě

Doufáme, že vás náš recept zaujal a pokusíte se pudinkový dort upéct, abyste se ujistili, že je opravdu lahodný. Veselé Velikonoce a dobrou chuť!