Lean Plněné Zelné Recepty, Které Nejsou O Nic Horší Než Maso

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 receptů na libové zelí, které jsou k nerozeznání od masa

Půst nebo dieta neznamená omezovat se na své oblíbené jídlo. Podělíme se s vámi o recepty na chudé zelné rolky, které nejsou chuťově nižší než ty masové. Kromě toho si toto jídlo může dovolit každý.

S bramborami

Proces výroby plněných zelných závitků je stejný pro všechny doporučené recepty. Liší se pouze náplní.

Hlava zelí se rozloží na samostatné listy, které se po dobu 5 minut blanšírují ve slané vodě. Zesílená část listů je mírně odražena kuchyňským kladivem nebo dřevěným drtičem. Nebo je opatrně odřízněte nožem.

Hotová výplň se položí na připravené listy, které se pak svinou ve formě obálek. Zelí se smaží z obou stran na rostlinném oleji a pak se dusí 10-15 minut nebo se pečou v troubě.

Aromatické bramborové zelí se zlatou krustou jsou klasickým a velmi jednoduchým receptem na štíhlé menu. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 1 hlava zelí;
• 1 kg brambor;
• 2 cibule;
• rostlinný olej;
• kopr;
• Bobkový list;
• sůl.

Brambory vařte ve slané vodě, vypusťte vodu, promíchejte. Smažená cibule se přidá do bramborové kaše a důkladně se promíchá.

Tvarované zelí se dají do kastrolu, zalije se vodou, přidá se sůl a bobkový list. Dusíme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 150 ° C.

S rýží a houbami

Požadované přísady:

• 1 hlava zelí;
• 0,5 šálku rýže;
• 1,5 šálku vody;
• 200 g čerstvých hub;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 rajče;
• 0,5 šálku rostlinného oleje;
• sůl;
• zelenina.

Nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev a rajčatovou dužinu restujeme do zlatova. K zelenině se přidají vařené nadrobno nakrájené houby a rýžová kaše vařená ve vodě.

S pohankou

Šťavnatá, měkká a drobivá pohanka, dušená v troubě, je nasycena zeleninovou příchutí a stává se ideální pro plněné zelí.

Požadované produkty:

• 1 hlava zelí;
• 1 pohár pohanky;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř, bobkový list.

Pohanka se vaří ve slané vodě, přidá se 1,5 lžíce. l. rostlinný olej, nalijte vodu na úroveň obilovin. Kastrol s obilninami se vloží do pece předehřáté na 120 ° C. Na spodní část trouby se umístí nádoba s vodou, která se přidává při vaření.

Po 15 minutách se do pohanky přidá nakrájená a smažená cibule, mrkev, bobkový list, sůl, pepř. Všechny jsou smíšené. Po 10 minutách je náplň na zelné rolky hotová.

S fazolemi a čočkou

Zelné rolky s luštěninami obohatí tělo rostlinnými bílkovinami. Čočka s fazolemi, zalitá vůní zeleniny a hub, se dobře hodí ke zelí.

Požadované přísady:

• 1 hlava zelí;
• 1 šálek fazolí
• 1 šálek čočky
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 100 g hub;
• 5 velkých stroužků česneku;
• 3 lžíce rajčatové pasty;
• zelenina;
• rostlinný olej;
• sůl.

Čočka a fazole předem namočené přes noc se vaří na různých pánvích v osolené vodě, dokud se nezměknou. Smažte cibuli nakrájenou na půlkroužky, nasekaný česnek a tenká mrkev.

Houby se přidávají do zeleniny. Obvaz je uhasen pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut. Čočka a fazole se přenesou na zeleninu, přidají se rajčatový protlak a bylinky. Vše důkladně promíchejte.

S proso

Pro plněné zelí s proso budete potřebovat:

• 1 hlava zelí;
• 1 sklenice proso;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce rajčatové pasty
• sůl;
• pepř.

Proso se promyje, vaří až do poloviny vaření, kapalina se vypustí. Nakrájenou cibuli a mrkev smažíme na pánvi s přídavkem česneku, který prochází lisem. Podle potřeby přidejte mletý pepř.

Proso se mísí se zeleninovým dresinkem. Vytvoří se zelné rolky, které se pevně vloží do hrnce, naplní se rajčatovou pastou zředěnou ve vodě a umístí se do sušárny předehřáté na 150 ° C na 30 minut. Hotové jídlo je zdobeno bylinkami.