Recept Na Rosolovitý Koláč Se Zelím Na Kefíru: Krok Za Krokem, S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | albertson@usefultipsdiy.com. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Vaření je snadné a chutné: nejjednodušší rosolovitý koláč se zelím

Želé koláče nemohou, ale potěší jednoduchost přípravy, rozmanitost receptů a vynikající chuť. Jedním z nejoblíbenějších druhů takového pečiva je zelný koláč. Těsto na pamlsky je připraveno s majonézou, fermentovaným pečeným mlékem, zakysanou smetanou, ale nejbohatší je ta, do které se přidává kefír. Chci s vámi sdílet tento recept.

Podrobný recept na rosolovaný zelný koláč na kefíru

Prvním experimentem, po kterém jsem si toto pečivo jednou a navždy zamiloval, byl zelný koláč. Jediná věc, kterou jsem neznal některé nuance a plnění se ukázalo být trochu drsné. Proto doporučuji začínajícím kuchařům použít mladé zelí nebo zeleninu předusit do měkka.

Složení:

• 280 g mouky;
• 200 ml kefíru;
• 200 ml zakysané smetany;
• 5 vajec;
• 1,5 lžičky prášek na pečení;
• 180 g másla;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 1/2 lžičky sůl;
• 450 g zelí;
• 1/3 svazku zelené cibule;
• koření a koření podle chuti.

Příprava:

1. Připravit jídlo.

   

   Příprava jídla předem vám ušetří čas a námahu

2. Vařte 3 vejce.

3. Nakrájejte zelí na 1–1,5 cm proužky.

   

   Plátky zelí nakrájejte na tenké plátky

4. Vložte zelí do suché pánve a smažte 2 minuty na mírném ohni.

   

   Zelí trochu podusíme, aniž bychom do pánve přidali tuk

5. Přidejte zelenou cibuli a vařte 3 minuty.

   

   Množství cibule závisí na vaší chuti.

6. Nalijte koření podle chuti do pánve, vypněte sporák.

   

   Náplň lze podle vlastního uvážení doplnit kořením a kořením

7. Vařená vejce nakrájejte na kostky a promíchejte se zelím.

   

   Vařená vejce učiní náplň uspokojivější.

8. Smíchejte 160 g rozpuštěného másla s kefírem, zakysanou smetanou, cukrem a solí.

   

   Před přípravou těsta rozpustíme a ochladíme máslo.

9. Beat vejce do hladka.

   

   Trochu rozbijte vejce

10. Nalijte vejce do krémové směsi kefíru.

    

    Nejprve promíchejte tekuté přísady těsta

11. Těsto míchejte metličkou nebo mixérem při nízké rychlosti a přidejte mouku prosetou práškem do pečiva.

    

    Při přidávání mouky neustále míchejte těsto.

12. Zapekací misku vymažeme zbývajícím máslem.

    

    Aby byl dort snadno vyjmutelný z formy, potřete jej trochou tuku

13. Nalijte 1/2 těsta do formy.

    

    Nejprve nalijte do formy pouze polovinu těsta.

14. Poté položte zelnou náplň a rozložte ji po celém povrchu obrobku.

15. Nalijte druhou část těsta do formy.

    

    Rozložte druhou část těsta tak, aby zcela zakrývala náplň

16. Vložte misku do předehřáté 200-stupňové trouby a pečte půl hodiny.

    

    Vložte obrobek do předehřáté trouby

17. Pomocí párátka zkontrolujte propíchnutím test, zda je test připraven. Pokud tyčinka zůstane suchá, můžete dort vyjmout z trouby, namočit - vařit dalších 10-15 minut.

    

    Doby vaření se mohou lišit v závislosti na vaší troubě

18. Hotový dort zakryjte ručníkem a nechejte čtvrt hodiny.

19. Nakrájejte pochoutku na porce.

    

    Koláč lze podávat teplý i studený

Video: rosolovitý zelný koláč na kefíru

Želé kapustový koláč je lahodné a velmi snadno připravitelné jídlo, které potěší blízké i bez skvělého kulinářského zážitku. Pokud již toto jídlo znáte, podělte se o svůj recept v komentářích níže. Dobrou chuť!