Lahodné Zatuchlé Pečivo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Nezáleží na tom, zda je chléb zatuchlý - bude se hodit pro přípravu 5 lahodných pokrmů

Lékaři hovoří o nebezpečích čerstvého chleba a doporučují jíst sušený chléb. Poslechněme si je, protože ze včerejšího bochníku můžete vařit mnoho nezávislých pokrmů.

Chlebové kotlety

Pamatujete si na neuvěřitelně jemné a šťavnaté kotlety ze školních a studentských jídelen? Zkuste si je vyrobit sami. Vezměte 500 g vepřového a mletého hovězího masa, pro měkkost můžete přidat trochu kuřete. Jeden malý brambor nebo polovina velkého, 2–3 cibule, kousek zatuchlého bochníku.

Rozemlejte plátek bílého chleba pomocí mixéru a výsledné drobky navlhčete mlékem. Nastrouhejte cibuli nebo nakrájejte na chopper. Totéž udělejte s bramborovou hlízou a než má čas ztmavnout, přidejte ji k mletému masu. Poté pošlete cibuli a změkčený bochník. Pokud je hmota silná, nalijte lžíci teplé vody, což dodatečně dodá šťavnatost budoucím kotletům. Dochutíme kořením a aromatickými bylinkami. Mleté maso dobře promíchejte a vytvořte řízky.

Pánev se silným dnem a nepřilnavým povrchem namažte rostlinným olejem a vložte na ni masové kuličky. Smažte chlebové placky na silném ohni z obou stran, dokud se nevytvoří kůra a šťáva nezůstane uvnitř. Zavřete víko, snižte teplotu a připravte se.

Horké sendviče

Toto jídlo vás potěší na snídani, bude skvělým občerstvením v práci a je ideální na oběd na cestách. Takové sendviče lze dokonce připravit na pikniku, na otevřeném ohni, zabalené do fólie.

Vezměte dvakrát tolik plátků toastového chleba, kolik sendvičů chcete udělat. Ostrým nožem vyřízněte střed poloviny kusů a ponechejte pouze kůru. Použijte dužinu na kotlety z předchozího receptu. Výsledný okraj položte na celý plátek. Vložte plátky rajčat dovnitř a rozbijte vejce - jedno pro každý sendvič. Dochutíme kořením a bylinkami a na vrch posypeme strouhaným sýrem.

Vaření jídla v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Dozvíte se o připravenosti vařeného vejce a taveného sýra.

Vyberte si náplň podle svého vkusu a dostupnosti produktů. Princip sendvičových člunů ze sušeného chleba pojme jakoukoli, i tekutou náplň.

Italská chlebová polévka

Chlebové polévky jsou běžné v mnoha kuchyních světa. Zastaralý bochník vám pomůže dostat se do kontaktu s italským potravinářským průmyslem. Připravíme z toho pečenou chlebovou polévku.

Pro dvě porce budete potřebovat: 4–6 plátků sušeného bílého chleba, 2 kuřecí vejce, 4 lžíce strouhaného tvrdého sýra, 120 gramů másla, 2 špetky nakrájené zelené cibule a 400 ml bohatého masového vývaru.

Plátky chleba potřeme máslem a osmažíme na pánvi do zlatova. Vezmeme žáruvzdorné nádobí, například kameninový nebo keramický hrnec, podle počtu porcí. Krutony umístěte svisle dovnitř nádoby a 2/3 krutonů zalijte horkým vývarem. Posypeme polovinou strouhaného sýra, rozbijeme vejce a snažíme se zachovat neporušený žloutek, přidáme koření.

Vložíme do předehřáté trouby asi na 7-10 minut, aby se vajíčko vařilo v sáčku - bílkovina zhustla a žloutek zůstal tekutý.

Italskou polévku podávejte horkou přímo z trouby, posypanou nakrájenou cibulí a zbývající polovinou strouhaného sýra. Pečená polévka je z vnitřní strany silná a z vnější strany křupavý chléb.

Jam s jogurtem

A toto je již tradiční ruský chléb. Na dvě porce potřebujeme půl litru jogurtu a 100 gramů žitného chleba. Podle vašich preferencí může být vězení slané nebo sladké. Uděláme sladký skořicový polévka.

Toto jídlo nemusíte vařit. Podáváme talíř se sladkým sraženým mlékem, dochucený mletou skořicí a trochou krutonů. A zbytek žitných krutonů se umístí samostatně, během jídla se postupně přidávají do misky, aby nezmokly.

Turya je výživná studená polévka, takže je ideální na oběd v horkém letním dni.

Charlotte ze zatuchlého chleba

Sladkosti si zamilují jablečný koláč ze zatuchlého bílého chleba - charlotte. Pečivo je jemné, aromatické a chutné. Výsledný dort se liší od klasického receptu, ale není o nic méně chutný.

Na pečivo si vezměte půl bochníku, 3-4 jablka, 200 ml mléka, sáček vanilkového cukru, lžíci kakaa, špetku skořice, 2-3 lžíce cukru, pokud je ovoce velmi kyselé, přidejte další jeden.

Vaření těsta. Vejce rozšleháme s mlékem a postupně přidáváme všechny sypké přísady kromě krystalového cukru a poloviny skořice. Směs důkladně promíchejte metličkou.

Nakrájejte nebo rozbijte bochník na malé kousky, nalijte na čerstvě připravenou směs. Nechejte těsto několik minut, aby chléb absorboval celou náplň. Pro rovnoměrnou impregnaci směs promíchejte špachtlí.

Zatímco se těsto vaří, přidejte náplň. Jablka vykrojte a nakrájejte na malé kousky. Podlejte cukrem a zbývající skořicí, promíchejte.

Zapekací misku vymastíme máslem, vyložíme těsto a stěrkou přitlačíme, aby se vytvořila kůrka. Na vrch nalijte jablečnou náplň. Nádobu vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180-200 ° C po dobu 40-50 minut.

Při podávání posypte práškovým cukrem, ozdobte lístky máty nebo zkuste kombinaci teplého pečiva a studené zmrzliny.

Zastaralý chléb není tak zbytečná věc. Může se použít nejen k výrobě krekrů, jak se na první pohled zdá. Shromážděné recepty ukazují, že je možné připravit lahodnou a zdravou snídani, lehké občerstvení, plný oběd nebo večeři a dokonce i voňavý dezert ze starého pečiva.