5 Hacků Na Vaření Vajec, O Kterých Jste Nevěděli

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

5 životních hacků s vařenými vejci - ani zkušené ženy v domácnosti neznají všechny

Každá žena v domácnosti věří, že ví, jak správně vařit vejce. Tento jednoduchý proces však vyžaduje znalost některých nuancí. Pomohou zjednodušit a urychlit přípravu a čištění oblíbeného produktu.

Během vaření nepraská

Důvodem je velký teplotní rozdíl mezi vroucí vodou a vejcem vyjmutým z chladničky. V takovém případě praskne skořápka a její obsah vytéká.

Abyste se vyhnuli katastrofickým výsledkům, musíte studené vejce nechat několik minut při pokojové teplotě, aby se mírně zahřálo.

Přidání stolní soli (½ lžíce) do vody pomůže zabránit prasknutí skořápky během vaření. Když se vaří ve slané vodě, skořápka nepraská.

Čistěte rychleji

Čerstvě vařené vejce je třeba nalít vodou, která byla předtím držena v chladničce. Můžete jej také držet pod studenou vodou z vodovodu.

Díky ostrému ochlazení je skořápka snadno odstranitelná, proces čištění zabere minimum času a úsilí.

Nedrží se na skořápkách

Jedlá soda může pomoci zabránit ulpívání bílkovin na skořápce, což ztěžuje čištění vajíčka. K prevenci této komplikace stačí přidat 1 čajovou lžičku do vody na vaření.

Metoda funguje tak, že zvyšuje hladinu proteinu Ph. Díky tomu se film pod skořápkou nelepí a vejce se snadno čistí.

Speciální metoda čištění

Chcete-li vařené vejce rychle a bez námahy oloupat, vložte je do malé skleněné nádoby a naplňte je studenou vodou. Nemělo by tam být hodně tekutiny. Stačí, aby produkt úplně zakryl. Nádoba je uzavřena víkem. Pak to vezmou do rukou a několik minut s nimi třesou. Poté se víko odstraní, obsah nádoby se nalije do misky. Bude obsahovat vodu se skořápkou a oloupané vejce.

Metoda funguje pro vejce kategorie 1 a 2. Vejce právě položené kuřetem nelze takto oloupat.

Druhou účinnou technikou čištění je rolování vychlazeného vařeného vejce na desku stolu a lehké přitlačení dlaní. Během těchto manipulací skořápka praskne a bude snadno odstraněna.

Vařte bez hrnců, pánví

Vejce můžete vařit bez použití pánve nebo pánve. Existuje několik metod přípravy produktu, které zahrnují použití domácích kuchyňských spotřebičů - multivark, dvojitý kotel, mikrovlnná trouba.

Chcete-li vařit vejce v parním prostoru multivaru, potřebujete:

1. Nalijte 3 sklenice vody do misky přístroje.
2. Umístěte nádobu nahoře.
3. Po umytí do něj ponořte vejce.
4. Aktivujte program „Vaření v páře“.

Po vaření se tekutina na časovači načasuje na 12 minut, aby se produkt vařil natvrdo, nebo 7 minut - pokud potřebujete vařit na měkko.

Vejce můžete také vařit ve vodě pomocí multivarku. Tato metoda se málo liší od vaření v hrnci na sporáku. Proces vaření pomocí kuchyňského spotřebiče se provádí krok za krokem:

1. Předpraný produkt je umístěn v misce multivark.
2. Nalijte studenou vodu tak, aby ji zcela zakryla.
3. Vyberte režim napařování.
4. Poté, co se tekutina vaří, spusťte časovač nastavením 10 minut pro tvrdé vaření nebo 5 minut pro vejce vařená na měkko.

Chcete-li vařit produkt ve skořápce pomocí dvojitého kotle, musíte postupovat podle následujících kroků:

1. Nalijte vodu do parníku. Namontujte misku.
2. Vložte předmytá vejce do misky kuchyňského spotřebiče.
3. Zavřete víko. Nastavte časovač na 7-10 minut pro produkt vařený na měkko nebo 2-15 minut pro produkt vařený natvrdo.

Vaření je možné i v mikrovlnné troubě. Abyste se však vyhnuli katastrofickým následkům, budete nejprve muset rozbít skořápku a nalít její obsah do hrnku. Vaření v mikrovlnné troubě pomůže maximálně zachovat prospěšné vlastnosti. Toto je nejlepší způsob přípravy jídla.

Je lepší předem oddělit bílou od žloutku. Tím bude zajištěno, že každá složka produktu bude přivedena na požadovanou hustotu.

Pro vaření v mikrovlnné troubě vezměte 2 misky vyrobené z tepelně odolného materiálu. Důkladně namažte vnitřní povrch každé nádoby máslem. Jedna mísa je naplněna žloutky, poté, co byla na každé propíchnuta fólie, druhá bílkovinami. Nádoby jsou pokryty pečícím pergamenem nebo potravinářskou fólií. Pošlete je postupně do mikrovlnné trouby. Zařízení je nastaveno na střední nebo nízkou spotřebu.

Důležitý bod: určení času, kdy jsou žloutek a bílý hotový. Pokud je doba zpracování produktu elektromagnetickými vlnami nastavena nesprávně, můžete získat misku, která se podobá gumě.

Vaječný bílek v mikrovlnné troubě by se neměl vařit, dokud se nevaří. Je vhodné vypnout zařízení o něco dříve a nechat proteinovou hmotu další minutu v mikrovlnné troubě. Vaří na úkor své vlastní teploty. Při vaření 1 bílkoviny nastavte 1 minutu na časovači, 2 kusy - 1,5 minuty, 3-4 kusy - 3 minuty.

Vaření žloutku zabere méně času. Časovač je nastaven na 30 sekund. Pokud je jídlo připraveno z několika žloutků, prodlužuje se doba zpracování. Poté, co misku vyjmete z mikrovlnné trouby, musíte ji ještě několik minut nechat stát. To mu umožní dosáhnout plné připravenosti.

Slané vaječné pokrmy vařené v mikrovlnné troubě by měly být hotové po uvaření. Je nemožné vložit několik nádob s vaječnou hmotou současně do mikrovlnné trouby, hrozí to nerovnoměrným varem produktu. Miska bílků nebo žloutků by měla být uprostřed trouby.