Míchaná Vejce V Chlebu: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-17 22:30

Míchaná vejce v chlebu: různé způsoby vaření

Lahodná, vydatná snídaně je skvělým začátkem dne pro malé i velké. Míchaná vejce jsou již dlouho běžným pokrmem na ranním stole. Co když to uvaříte nějakým neobvyklým způsobem? Například připravte míchaná vejce v chlebu a v různých variantách.

Obsah

• 1 Historie jídla
• 2 Co a jak můžete udělat míchaná vejce v chlebu

• 3 podrobné recepty na pánev, varnou desku, troubu a mikrovlnnou troubu

  • 3.1 Klasický recept

    3.1.1 Video: klasická míchaná vejce v chlebu

  • 3.2 S francouzským toustovým chlebem

    3.2.1 Video: Francouzská opečená vejce

  • 3.3 S klobásou a sýrem

    3.3.1 Video: Vejce v chlebu s klobásou

  • 3.4 S rajčaty v troubě
  • 3.5 S houbami a cibulí

  • 3.6 V multivarku

    3.6.1 Video: recept na míchaná vejce v chlebu pro multivarku

  • 3.7 Recept na vejce v mikrovlnné troubě

    3.7.1 Video: Vejce „hamburgery“v mikrovlnné troubě

  • 3.8 Srdce slaniny
• 4 Možnosti podávání míchaných vajec v chlebu: fotogalerie

Historie jídla

Toto jednoduché, zdánlivě nenáročné jídlo k nám přišlo z kuchyně prima Angličanů. Jak víte, vědí toho hodně o vydatných a lehkých snídani. Míchaná vejce v chlebu, nebo, jak se také říká, birminghamská míchaná vejce, je ve Velké Británii již dlouho tradiční snídaňovou miskou. Někdy tomu říkají míchaná vejce ve francouzštině, a to je také správné: ve Francii mají také rádi vejce smažená v toastu.

Míchaná vejce v chlebu jsou perfektní snídaňové jídlo!

Toto jídlo se objevilo velmi jednoduše a předvídatelně. Ve starověku nebylo zvykem vyhazovat starý chléb nebo ho dokonce dávat domácím mazlíčkům, protože jednoduché jídlo nebylo vždy dostupné. Zastaralé kousky byly namočené v mléce nebo vodě a smažené a přidané vejce, aby byl takový sendvič chutnější a uspokojivější.

Co a jak můžete udělat míchaná vejce v chlebu

Jak název napovídá, na smažená vejce v chlebu budete potřebovat vejce a chléb. A samozřejmě kuchyňský olej a sůl. To se zdá být vše … Ale ne! To jsou jen základy. Jakýkoli základ je základem pro činnost. Pak vše záleží na vaší fantazii a touze potěšit své blízké. Kromě vajec se do náplně přidává mnoho dalších produktů: slanina, klobása, sýr, klobásy, houby, zelenina, mleté maso … Vejce můžete dochutit jakýmkoli kořením podle svého vkusu.

Hlavní ingredience jsou chléb, kuřecí vejce a olej na smažení

Hlavním pravidlem je, že počet plátků chleba a vajec by měl být stejný. Pro toto jídlo již neexistují žádná pravidla, existují však například tipy, jak si zachovat tvar míchaných vajec v chlebu:

• Chléb nakrájejte na plátky alespoň 1 cm.
• Před smažením vajec pánev dobře zahřejte, ale příliš ji neohřívejte: protein se tak okamžitě uchopí a nebude mít čas na „únik“.
• Před vařením rozložte plátky chleba na rovný povrch, přitlačte je pomocí prkénka, položte na ně malé závaží a nechte 15 minut působit.

Někdo miluje bílý chléb a někdo černý. U některých receptů na smažená vejce je vhodnější jeden nebo druhý typ. Obecně však na tuto otázku neexistuje jednoznačný názor. Vezměte si proto chléb, který vám chutná, dokonce i sladké pečivo.

Krok za krokem recepty na pánve, multivark, troubu a mikrovlnnou troubu

Jako vždy popíšeme několik různých způsobů vaření a sami si vyberete ten nejvhodnější. Začněme s hlavní možností.

Klasický recept

Nejjednodušší míchaná vejce v snídani chleba pro celou rodinu. Budete potřebovat:

• 4 vejce;
• 4 plátky bílého chleba (bochník);
• 2 lžíce slunečnicového oleje na smažení;
• sůl a pepř na dochucení.

Bochník nakrájejte na silnější kousky. Odstraňte buničinu tak, aby zůstal prstenec kůže.

Smažený vaječný chléb může být čerstvý nebo zastaralý

Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Rozložíme „rámy“na chléb, do každého kladivo naklepeme. Dochutíme solí a pepřem.

Vejce rozkrojte na plátky chleba s odstraněnou dužinou

Trochu počkejte, až se dno vajíčka dobře nastaví, otočte ho a smažte z druhé strany stejným způsobem.

Smažte z obou stran

Míchaná vejce v chlebu, smažená z obou stran, připomíná koláč se šťavnatou náplní a hodí se k bylinám a jakékoli zelenině.

Podávejte takto míchaná vejce s bylinkami a zeleninou

Video: klasická míchaná vejce v chlebu

S francouzským toustovým chlebem

Francouzi jako obyvatelé teplého středomořského regionu upřednostňují hojnost zeleniny, bylin a sýrů. Toto kulinářské pravidlo neobcházelo míchaná vejce. K jeho přípravě Francouzi používají speciální toustový chléb.

Budete potřebovat:

• 4 toasty;
• 4 kuřecí vejce;
• 150 g kopru a petrželky;
• 100 g sýra;
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení.

Vyřízněte rovné kulaté otvory uprostřed toastu. K tomu můžete použít řezačku cookie nebo ostrý malý nůž. Smažte obrobky na dobře rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.

Vezměte si toustový chléb a vyřízněte dokonce kulaté otvory a nalijte do nich vejce

Do středu toastu zatlačte vejce, trochu osolte. Snižte teplotu, vařte 3 minuty. Když bílkoviny zblednou, posypte misku strouhaným sýrem a vařte, dokud se nerozpustí.

posypeme chléb a vejce strouhaným sýrem

Takto míchaná vejce okamžitě podávejte posypaná jemně nasekanými bylinkami.

Podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkami

Video: vejce ve francouzském toastu

S klobásou a sýrem

Zdá se, že tato možnost byla vytvořena pro moderní ruskou kuchyni. Koneckonců, tak rádi kombinujeme klobásy a sýry na různých prvních a druhých chodech! Navzdory své jednoduchosti jsou taková míchaná vejce v chlebu velmi uspokojivá. Kromě toho můžete změnit recept. Například místo klobásy můžete použít klobásy, párky nebo dokonce kuřecí filé.

Míchaná vejce v chlebu s klobásou a sýrem - všestranné jídlo!

K vaření budete potřebovat:

• 2 plátky chleba;
• 2 kuřecí vejce;
• 50 g klobásy;
• 30 g tvrdého sýra;
• 20 g másla;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 2 stroužky česneku;
• 1 špetka soli.

Klobásu nakrájejte na malé kostky nebo tenké plátky a česnek najemno nasekejte. Míchejte a smažte na rostlinném oleji.

Odstraňte strouhanku z 2 cm silných plátků chleba. Smažte chlebové rámy z obou stran na másle.

Do středu plátků chleba položte klobásově-česnekovou náplň. Nalijte vejce nahoře a osolte.

Sýr pro tato smažená vejce lze nastrouhat nebo nakrájet na malé tenké plátky.

Nastrouhejte sýr a posypte vejci. Panvici zakryjte víkem a vařte asi 5 minut.

Pokud chcete, můžete posypat vařená vejce v chlebu s jemně nasekanými bylinkami.

Video: vejce v chlebu s klobásou

S rajčaty v troubě

Pokud máte rádi horké sendviče, pak vás osloví pečená míchaná vejce v chlebu s rajčaty. Můžete jej vzít s sebou do práce nebo dát své dítě do školy.

Vezměte tyto produkty:

• 4 plátky chleba (silné, asi 2 cm);
• 4 vejce;
• 2 středně velká rajčata;
• 50 g tvrdého sýra;
• 20 g másla;
• 20 g rostlinného oleje;
• 4 lžíce nasekaných čerstvých bylin
• sůl a koření.

Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Odstraňte strouhanku z kousků chleba a osmažte ji z obou stran na másle. Položte na plech na pečení, namazaný slunečnicovým olejem.

Smažte plátky chleba bez strouhanky na másle

Nakrájejte rajčata na malé kousky, naaranžujte je do krutonů.

Beat ve vejcích, jeden pro každý krajíc chleba. Dochutíme kořením a solí.

Kousky rajčat, vejce, koření a trochu sýra - a lze je poslat do trouby

Vložte do pekáče v troubě a pečte maximálně 10 minut. Poté vyjměte a posypte sýrem. Plech vraťte do trouby a pečte dalších 5 minut.

V troubě jsou smažená vejce dokonale upečená ze všech stran a jsou velmi šťavnatá.

S houbami a cibulí

Velmi jednoduchý recept založený na houbách. Mohou to být žampiony, lišky, hnědé houby, medové houby - vyberte si podle vlastního vkusu.

Budete potřebovat:

• 4 plátky bílého chleba;
• 4 vejce;
• 1 střední cibule;
• 100 g hub;
• 50 g másla;
• 100 g zelených;
• 1 špetka soli.

Odstraňte strouhanku z plátků chleba. Smažte je z obou stran.

Připravte jídlo na jídlo

Do každého plátku dejte trochu másla, nadrobno nakrájené houby a nakrájenou cibuli.

Jemně nalijte vejce a dochuťte solí.

Vložte houby a cibuli do chlebových "rámů", nalijte vejce

Smažte na jedné straně v předehřáté pánvi na středním ohni.

Když jsou vejce hotová, posypeme nasekanými bylinkami.

Přidejte zelení a trochu strouhaného sýra podle chuti

V multivarku

Je nemožné ignorovat takového asistenta v kulinářském podnikání jako multivarku. Vaření míchaných vajec v chlebu je snadnější než kdy dříve, zejména podle klasického receptu.

Budete potřebovat:

• 1 kus černého chleba;
• 3 křepelčí vejce;
• 1 špetka soli.

Případně můžete přidat rajčata, sýr nebo šunku podle potřeby.

Čerstvá zelenina a spousta zeleniny jsou skvělým doplňkem míchaných vajec v chlebu

Nakrájejte maso z krajíce chleba na rovnoměrný obdélník. Vložte ji do misky multivarků namazané rostlinným olejem a smažte ji z jedné strany v režimu „Pečení“nebo „Fry“po dobu 5 minut.

Překlopte plátek a nalijte do středu vejce. Pokud máte v plánu přidat šunku, nakrájejte ji nadrobno a vložte do první vrstvy a nahoře zaklepejte vejcem. Rajčata a sýr jsou umístěny jako poslední. Když je dno pevně usazené, otočte vejce a smažte druhou stranu po dobu dalších 5 minut ve stejném nastavení.

Video: recept na míchaná vejce v chlebu pro multivarku

youtube.com/watch?v=lJABOPnfJgc

Recept na mikrovlnnou vejce

Podle odborníků na výživu vám mikrovlnné vaření umožňuje uchovat téměř tolik živin jako vaření v páře. To může být důležité vzhledem k tomu, že vejce při smažení ztrácejí polovinu živin, které obsahují. A mikrovlnná trouba si mimo jiné poradí s pokrmem během několika minut.

Složení:

• 4 vejce;
• 4 hamburgerové rohlíky;
• 50 g tvrdého sýra;
• 2 lžíce nasekané zeleniny;
• sůl a koření.

Odřízněte vrcholy z rolí a odstraňte buničinu.

Odřízněte vrcholy od housek a odstraňte dostatek buničiny

Nalijte vajíčko dovnitř uvolněného prostoru, dochuťte kořením a solí, na něj natřete strouhaný sýr. Vložte rohlíky do mikrovlnné trouby. Zapněte zařízení na plný výkon, nastavte čas na 4 minuty.

Nalijte vejce do závitků, posypeme sýrem, bylinkami, kořením

Posypte vařená vejce nakrájenými čerstvými bylinkami: cibulí, koprem, bazalkou nebo petrželkou.

Před podáváním vajíčka ozdobte čerstvými bylinkami

Video: vejce „hamburgery“v mikrovlnné troubě

Slanina ve tvaru srdce

Není to jen Valentýn, kdy musíte vyjádřit svou náklonnost. Romantická večeře nebo snídaně s milovanou osobou je skvělou příležitostí k předvedení vašich kulinářských talentů. Například připravte míchaná vejce v chlebu ve tvaru roztomilého srdce. A plátky slaniny jí dodají jemnou masitou chuť.

Romantická snídaňová mísa pro dva milence

Budete potřebovat:

• 2 plátky žitného chleba;
• 2 vejce;
• 50 g slaniny;
• 1 špetka soli;
• 1 špetku pepře nebo jakéhokoli koření.

Z bochníku žitného chleba nakrájejte 2 2 cm silné plátky. Uprostřed vystřihněte srdce vykrajovátkem nebo ostrým nožem.

nakrájejte dužinu na srdce

Panvici dobře zahřejte a položte na ni plátky slaniny. Rozpusťte z nich tuk, dokud nezůstanou tenké křupavé proužky. Ještě je nepotřebujete, tak je odložte stranou.

Rozpusťte tuk ze slaniny

Na zbývajícím tuku na pánvi osmažte plátky chleba se srdíčky z obou stran.

Plátky toastového chleba na tuku z obou stran

Jemně nalijte vejce do středu plátků chleba. Nepoškozujte žloutek: měl by být kulatý a rovný. Samozřejmě, pokud se rozšíří, vejce se vůbec nezkazí. Ale celý žloutek v takových krutonech vypadá mnohem působivěji. Smažte na jedné straně na středním ohni, dokud nezměkne.

Rozšlehejte do vajec a smažte do měkka

Když jsou míchaná vejce ve tvaru srdce, podávejte s plátky slaniny a čerstvým zeleninovým salátem.

Možnosti podávání míchaných vajec v chlebu: fotogalerie

Láska k romantické snídani

S víkem z chleba - aby nic nebylo zbytečné

Možnost pro batolata - sluneční žloutek

Hrnec na buchty - originál!

Pro opálené

Křupavého chleba nikdy není příliš mnoho!

Není to velmi jednoduché a zároveň zajímavé jídlo? Nezapomeňte to uvařit a uvidíte, jak chutné a uspokojivé je! Jsme si jisti, že vaše rodina a přátelé ocení míchaná vejce v chlebu. Prosím, řekněte nám v komentářích, jak připravujete tyto horké sendviče. Dobrou chuť!