Pečená Dýně V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty, Jak Péct Plněná A Celá

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Dýně pečená v troubě: rychlé a chutné recepty

Navzdory skutečnosti, že dýně je velmi zdravý produkt, mnoho lidí se ve své nabídce vyhýbá zeleninovým pokrmům. To se vysvětluje specifickou chutí a vůní krásy s kulatým obličejem, kterou ne každý má rád. Pokud však znáte správné recepty, dýně lze vařit různými způsoby, z nichž většina potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Dnes si povíme, jak upéct lahodnou dýni v troubě.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na vaření dýně v troubě

  • 1.1 Dýňové plátky s cukrem

    1.1.1 Video: lahodná dýně pečená v troubě

  • 1.2 Dýně s medem a sušeným ovocem

    1.2.1 Video: pečená dýně s jablky a medem

  • 1.3 Dýně se zázvorovým sirupem

  • 1.4 Dýně plněná rýží s kandovaným ovocem a ořechy

    1.4.1 Video: pečená dýně s rýží a sušeným ovocem

  • 1.5 Dýňové hranolky

Krok za krokem recepty na vaření dýně v troubě

Zcela nedávno jsem řekl, že můj otec vždy pěstoval dýně, a i když ne ve významném množství, jídla z něj se pravidelně objevovala na našem stole. Jantarová pečená zelenina s medem byla jedním z mých oblíbených dezertů. Jako aroma jsme použili vanilkový cukr a pro bohatou chuť pečené vlašské ořechy. V té době jsem ještě nevěděl, že z dýně lze připravit mnoho dalších sladkostí. A před rokem jsem mluvil s přítelem, který miluje slunnou zeleninu. Tato dívka se mnou sdílela spoustu lahodných receptů, z nichž některé jsem již vyzkoušel a moje domácnost s potěšením přijala.

Dýňové plátky s cukrem

Jeden z nejjednodušších receptů na dýně do trouby pro dospělé a děti.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• 150 g cukru;
• 1 lžička skořice.

Příprava:

1. Oloupejte plátek dýně ze semen a nakrájejte na plátky široké asi 2 cm.

   

   Pečení dýně lze krájet na plátky nebo na malé kousky

2. Položte dýni na plech a nalejte ji rafinovaným rostlinným olejem.

   

   Před pečením se dýně zalije rafinovanou zeleninou nebo rozpuštěným máslem

3. Posypeme cukrem a skořicí.

   

   Množství cukru a skořice se liší podle chuti

4. Vložte dýni do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečte do měkka, pravidelně určujte měkkost zeleniny pomocí párátka. Hotové plátky lze snadno propíchnout.

   

   Růžové půlměsíce zeleniny pečené s cukrem vypadají velmi chutně

Video: lahodná dýně pečená v troubě

Dýně s medem a sušeným ovocem

Tento jasný, chutný a aromatický dezert potěší všechny sladké povahy, včetně těch, kteří milují zdravé jídlo.

Složení:

• 500 g dýně;
• 30 g rozinek;
• 30 g sušených brusinek;
• 3 lžičky Miláček;
• 1/4 lžičky mletý kardamom;
• 1/4 lžičky. l. mletý muškátový oříšek.

Příprava:

1. Oloupejte dýni ze semen a oloupejte, nakrájejte na kousky libovolného tvaru.

2. Připravený produkt přeneste do pekáče.

   

   Kůže dýně je docela tvrdá, takže ji musíte odříznout

3. Přidejte do zeleniny sušené bobule.

   

   Dýně může být zapečená s jakýmkoli sušeným ovocem a bobulemi

4. Posypte dýně mletým kořením a přidejte med.

   

   Pokud je med zmrazený, musí být před vařením rozpuštěn v mikrovlnné troubě nebo napařen.

5. Vložte misku s miskou do trouby předehřáté na 200 stupňů a vařte 30 minut.

6. Vložte dezert na talíř a nalijte na sirup, který zůstane ve formě.

   

   Dezert lze podávat teplý i studený

Alternativní možnost pečení podzimní krásky s medem je ukázána ve videu níže.

Video: pečená dýně s jablky a medem

Dýně se zázvorovým sirupem

Další léčba bude o něco problematičtější než předchozí recepty. Výsledek vám ale umožní ozdobit i sváteční stůl takovou sladkostí.

Složení:

• 500-600 g dýně;
• 100 g cukru;
• 3 lžíce. l. Miláček;
• 50–70 g zázvoru;
• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. l. voda.

Příprava:

1. Rozkrojte malou dýni na polovinu, vyjměte semínka.

   

   Nejpohodlnější způsob, jak oloupat dýňová semínka, je lžíce.

2. Nakrájejte dýni na malé kousky a vložte do ohnivzdorné misky.

   

   Aby se zelenina rychleji vařila, nakrájejte ji na malé kousky.

3. Pečeme dýni v troubě na 200 stupňů po dobu 1-1,5 hodiny.

4. Když je zelenina něžná, vyjměte ji z trouby.

   

   Chcete-li dýně ochladit, přeneste kousky z pánve do misky.

5. Umyjte citron a dobře osušte. Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z celého ovoce.

   

   Pečlivě odlepte kůru a dávejte pozor, abyste se hořkostí nedotkli podkrustální bílé vrstvy

6. Stiskněte 3 lžíce citronové šťávy.

7. Oloupejte plátek čerstvého zázvoru.

   

   Snažte se čerstvý zázvor nenahrazovat sušeným zázvorem, jinak bude chuť a aroma pokrmu mnohem slabší.

8. Nastrouhejte také na jemném struhadle.

   

   Zázvor lze velmi jemně nastrouhat nebo nasekat ostrým nožem

9. V malé pánvi smíchejte cukr a vodu.

   

   Chcete-li dosáhnout požadované konzistence sirupu, přidejte cukr a vodu, přísně dodržujte recept

10. Za míchání směs zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a nezmění se na hnědý karamel.

    

    Neustále míchejte, aby se zabránilo spálení karamelového sirupu.

11. Do karamelu přidejte citronovou šťávu, med, zázvor a kůru.
12. Sirup míchejte, zahřívejte 2 minuty a odstavte.

13. Nakrájejte kůru z dýňových kousků, nakrájejte buničinu na kostky.

    

    Kůra z kousků upečené dýně se krájí nožem nebo se oddělí kovovou lžičkou

14. Nalijte horký sirup na dýni a užívejte si.

    

    Před podáváním lze dezert doplnit jakýmikoli ořechy

Dýně plněná rýží s kandovaným ovocem a ořechy

Úžasně světlé jídlo s bohatou chutí a nádhernou vůní, které jednoduše neodoláte.

Složení:

• 1 dýně;
• 1 polévková lžíce. rýže;
• 1 vejce;
• 1 jablko;
• 1/2 lžíce. rozinky;
• 1 polévková lžíce. l. kandované ovoce;
• 1 polévková lžíce. l. nasekané ořechy;
• 1 polévková lžíce. l. máslo;
• 2 lžíce. l. Miláček.

Příprava:

1. Zásobte se potravinami, které potřebujete.

   

   Taková jednoduchá sada produktů dělá nádherný dezert.

2. Vyberte si malou dýni o hmotnosti až 1,5 kg, rovnoměrného, kulatého tvaru. Zeleninu dobře umyjte a osušte.
3. Vařte rýži do měkka.
4. Namočte rozinky do horké vody na 15 minut a poté je vyhoďte do cedníku.

5. Ostrým nožem odřízněte z dýně úhledný uzávěr.

   

   Dlouhým ostrým nožem opatrně odřízněte vrchol zeleniny a nerozlomte jej.

6. Lžící vyjměte semena ze zeleniny a seškrábněte dužinu, přičemž strany pánve ponechejte asi 15 mm silné.

   

   oškrábaná dýňová dužina také sténá s částí náplně

7. Jemně nakrájejte dýňovou dužinu a vařte ji na pánvi 7-10 minut.

   

   Kousky dýňové dužiny dodají náplni šťavnatost

8. Smíchejte rýži s dužinou, ořechy, rozinkami, kandovaným ovocem a jablkem nastrouhaným na jemném struhadle.

   

   K plnění můžete použít domácí kandované ovoce nebo produkt z obchodu.

9. Do výsledné hmoty přidejte vejce, máslo a med.

   

   Máslo dodá plněné dýni něhu a med ji sladší.

10. Plně důkladně promíchejte, vložte do dýně a zakryjte dýňovým víkem.

    

    Dýňový uzávěr zabrání pražení náplně a udrží požadovanou teplotu uvnitř obrobku

11. Polotovar přeneste na plech nebo formu.

    

    Tvar dodá dýni stabilitu během pečení

12. Pečeme jídlo na 200 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.

13. Hotové jídlo podávejte celé na velkém talíři.

    

    Plněná dýně se podává celá

Níže se můžete dozvědět více o dalším zajímavém způsobu pečení celé dýně plněné rýží.

Video: pečená dýně s rýží a sušeným ovocem

Dýňové hranolky

Můj manžel zbožňuje toto občerstvení. Originální recept vám umožní vařit dýně velmi neobvyklým způsobem.

Složení:

• 1 kg dýně;
• 2 lžičky kukuřičný škrob;
• 2 lžičky česnekový prášek;
• 1 lžička mletá paprika;
• 2 lžičky olivový olej;
• 1 svazek petrželky;
• hrubá mořská sůl.

Příprava:

1. Nakrájejte dýni oloupanou ze slupky a semen na dlouhé proužky o straně nepřesahující 1 cm.

   

   Sláma by neměla být příliš silná, jinak se dýně nebude péct dovnitř a zůstane pevná

2. Přeneste slámu do misky, podlejte studenou vodou a nechte půl hodiny sedět, aby tekutinu absorbovala.

   

   Namáčení ve vodě zabrání dýni, aby se při pečení vysušila

3. Umístěte jej na suchou kuchyňskou utěrku a osušte.

4. Vložte nakrájenou zeleninu do potravinového sáčku a přidejte do ní škrob. Zavřete vak a dobře ho protřepejte, aby škrob rovnoměrně zakryl všechny brčka.

   

   Díky škrobu bude upečená dýně zvenčí křupavá a uvnitř měkká.

5. Posypte dýně česnekovým práškem a paprikou, posypte olivovým olejem, důkladně promíchejte.

   

   Milovníci kořeněných jídel mohou jídlo dochutit červenou feferonkou.

6. Slámy položte na plech vyložený papírem na pečení.

7. Vložte obrobek do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte třetinu hodiny.

   

   Hotová dýně je pokryta lahodnou zlatou krustou

8. Nakrájejte čerstvou petrželku s nožem.

9. Hotové dýňové hranolky posypeme hrubou mořskou solí a bylinkami.

   

   Je vhodné jíst dýňové hranolky ihned po vaření

Řekl jsem vám o těch receptech z dýně na pečení, které jsou v naší rodině nejoblíbenější. Jsem si jistý, že nám máte o tomto tématu také co říct. O tom, jak pečete jasnou a zdravou zeleninu, nezapomeňte napsat v komentářích níže. Dobrou chuť!