Obsah:

Pečená Dýně V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty, Jak Péct Plněná A Celá
Pečená Dýně V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty, Jak Péct Plněná A Celá

Video: Pečená Dýně V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty, Jak Péct Plněná A Celá

Video: Pečená Dýně V Troubě: Rychlé A Chutné Recepty, Jak Péct Plněná A Celá
Video: Pečená dýně s cuketou 2024, Březen
Anonim

Dýně pečená v troubě: rychlé a chutné recepty

Pečená dýně v troubě
Pečená dýně v troubě

Navzdory skutečnosti, že dýně je velmi zdravý produkt, mnoho lidí se ve své nabídce vyhýbá zeleninovým pokrmům. To se vysvětluje specifickou chutí a vůní krásy s kulatým obličejem, kterou ne každý má rád. Pokud však znáte správné recepty, dýně lze vařit různými způsoby, z nichž většina potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Dnes si povíme, jak upéct lahodnou dýni v troubě.

Obsah

  • 1 Krok za krokem recepty na vaření dýně v troubě

    • 1.1 Dýňové plátky s cukrem

      1.1.1 Video: lahodná dýně pečená v troubě

    • 1.2 Dýně s medem a sušeným ovocem

      1.2.1 Video: pečená dýně s jablky a medem

    • 1.3 Dýně se zázvorovým sirupem
    • 1.4 Dýně plněná rýží s kandovaným ovocem a ořechy

      1.4.1 Video: pečená dýně s rýží a sušeným ovocem

    • 1.5 Dýňové hranolky

Krok za krokem recepty na vaření dýně v troubě

Zcela nedávno jsem řekl, že můj otec vždy pěstoval dýně, a i když ne ve významném množství, jídla z něj se pravidelně objevovala na našem stole. Jantarová pečená zelenina s medem byla jedním z mých oblíbených dezertů. Jako aroma jsme použili vanilkový cukr a pro bohatou chuť pečené vlašské ořechy. V té době jsem ještě nevěděl, že z dýně lze připravit mnoho dalších sladkostí. A před rokem jsem mluvil s přítelem, který miluje slunnou zeleninu. Tato dívka se mnou sdílela spoustu lahodných receptů, z nichž některé jsem již vyzkoušel a moje domácnost s potěšením přijala.

Dýňové plátky s cukrem

Jeden z nejjednodušších receptů na dýně do trouby pro dospělé a děti.

Složení:

  • 1 kg dýně;
  • 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
  • 150 g cukru;
  • 1 lžička skořice.

Příprava:

  1. Oloupejte plátek dýně ze semen a nakrájejte na plátky široké asi 2 cm.

    Krájení dýně
    Krájení dýně

    Pečení dýně lze krájet na plátky nebo na malé kousky

  2. Položte dýni na plech a nalejte ji rafinovaným rostlinným olejem.

    Plátky dýně na plech na pečení
    Plátky dýně na plech na pečení

    Před pečením se dýně zalije rafinovanou zeleninou nebo rozpuštěným máslem

  3. Posypeme cukrem a skořicí.

    Plátky dýně posypané cukrem na plechu na pečení
    Plátky dýně posypané cukrem na plechu na pečení

    Množství cukru a skořice se liší podle chuti

  4. Vložte dýni do trouby předehřáté na 160 stupňů a pečte do měkka, pravidelně určujte měkkost zeleniny pomocí párátka. Hotové plátky lze snadno propíchnout.

    Pečené dýňové plátky v troubě s cukrem
    Pečené dýňové plátky v troubě s cukrem

    Růžové půlměsíce zeleniny pečené s cukrem vypadají velmi chutně

Video: lahodná dýně pečená v troubě

Dýně s medem a sušeným ovocem

Tento jasný, chutný a aromatický dezert potěší všechny sladké povahy, včetně těch, kteří milují zdravé jídlo.

Složení:

  • 500 g dýně;
  • 30 g rozinek;
  • 30 g sušených brusinek;
  • 3 lžičky Miláček;
  • 1/4 lžičky mletý kardamom;
  • 1/4 lžičky. l. mletý muškátový oříšek.

Příprava:

  1. Oloupejte dýni ze semen a oloupejte, nakrájejte na kousky libovolného tvaru.
  2. Připravený produkt přeneste do pekáče.

    Plátky dýňové dužiny ve skleněné zapékací misce
    Plátky dýňové dužiny ve skleněné zapékací misce

    Kůže dýně je docela tvrdá, takže ji musíte odříznout

  3. Přidejte do zeleniny sušené bobule.

    Kousky dýně a sušené bobule ve skleněné formě
    Kousky dýně a sušené bobule ve skleněné formě

    Dýně může být zapečená s jakýmkoli sušeným ovocem a bobulemi

  4. Posypte dýně mletým kořením a přidejte med.

    Kousky dýně se sušenými plody a medem ve skleněné nádobě
    Kousky dýně se sušenými plody a medem ve skleněné nádobě

    Pokud je med zmrazený, musí být před vařením rozpuštěn v mikrovlnné troubě nebo napařen.

  5. Vložte misku s miskou do trouby předehřáté na 200 stupňů a vařte 30 minut.
  6. Vložte dezert na talíř a nalijte na sirup, který zůstane ve formě.

    Dezert s dýňovou dužinou s medem a sušenými plody na talíři
    Dezert s dýňovou dužinou s medem a sušenými plody na talíři

    Dezert lze podávat teplý i studený

Alternativní možnost pečení podzimní krásky s medem je ukázána ve videu níže.

Video: pečená dýně s jablky a medem

Dýně se zázvorovým sirupem

Další léčba bude o něco problematičtější než předchozí recepty. Výsledek vám ale umožní ozdobit i sváteční stůl takovou sladkostí.

Složení:

  • 500-600 g dýně;
  • 100 g cukru;
  • 3 lžíce. l. Miláček;
  • 50–70 g zázvoru;
  • 1 citron;
  • 1 polévková lžíce. l. voda.

Příprava:

  1. Rozkrojte malou dýni na polovinu, vyjměte semínka.

    Malá dýně nakrájená na polovinu a kovová lžíce
    Malá dýně nakrájená na polovinu a kovová lžíce

    Nejpohodlnější způsob, jak oloupat dýňová semínka, je lžíce.

  2. Nakrájejte dýni na malé kousky a vložte do ohnivzdorné misky.

    Žáruvzdorné černé dýňové kousky
    Žáruvzdorné černé dýňové kousky

    Aby se zelenina rychleji vařila, nakrájejte ji na malé kousky.

  3. Pečeme dýni v troubě na 200 stupňů po dobu 1-1,5 hodiny.
  4. Když je zelenina něžná, vyjměte ji z trouby.

    Kousky pečené dýně v kovové misce
    Kousky pečené dýně v kovové misce

    Chcete-li dýně ochladit, přeneste kousky z pánve do misky.

  5. Umyjte citron a dobře osušte. Pomocí jemného struhadla odstraňte kůru z celého ovoce.

    Citronová šťáva, kůra, kovové struhadlo a ruční citrusovač na stole
    Citronová šťáva, kůra, kovové struhadlo a ruční citrusovač na stole

    Pečlivě odlepte kůru a dávejte pozor, abyste se hořkostí nedotkli podkrustální bílé vrstvy

  6. Stiskněte 3 lžíce citronové šťávy.
  7. Oloupejte plátek čerstvého zázvoru.

    Čerstvý kořen zázvoru na dřevěném prkénku
    Čerstvý kořen zázvoru na dřevěném prkénku

    Snažte se čerstvý zázvor nenahrazovat sušeným zázvorem, jinak bude chuť a aroma pokrmu mnohem slabší.

  8. Nastrouhejte také na jemném struhadle.

    Nasekaný čerstvý zázvor a kovové struhadlo
    Nasekaný čerstvý zázvor a kovové struhadlo

    Zázvor lze velmi jemně nastrouhat nebo nasekat ostrým nožem

  9. V malé pánvi smíchejte cukr a vodu.

    Granulovaný cukr a voda v malé pánvi na sporáku
    Granulovaný cukr a voda v malé pánvi na sporáku

    Chcete-li dosáhnout požadované konzistence sirupu, přidejte cukr a vodu, přísně dodržujte recept

  10. Za míchání směs zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí a nezmění se na hnědý karamel.

    Cukr a voda karamel v malé nádobě na sporáku
    Cukr a voda karamel v malé nádobě na sporáku

    Neustále míchejte, aby se zabránilo spálení karamelového sirupu.

  11. Do karamelu přidejte citronovou šťávu, med, zázvor a kůru.
  12. Sirup míchejte, zahřívejte 2 minuty a odstavte.
  13. Nakrájejte kůru z dýňových kousků, nakrájejte buničinu na kostky.

    Na kostky pečená dýňová dužina
    Na kostky pečená dýňová dužina

    Kůra z kousků upečené dýně se krájí nožem nebo se oddělí kovovou lžičkou

  14. Nalijte horký sirup na dýni a užívejte si.

    Pečená dýně se zázvorovým sirupem v talíři na stůl
    Pečená dýně se zázvorovým sirupem v talíři na stůl

    Před podáváním lze dezert doplnit jakýmikoli ořechy

Dýně plněná rýží s kandovaným ovocem a ořechy

Úžasně světlé jídlo s bohatou chutí a nádhernou vůní, které jednoduše neodoláte.

Složení:

  • 1 dýně;
  • 1 polévková lžíce. rýže;
  • 1 vejce;
  • 1 jablko;
  • 1/2 lžíce. rozinky;
  • 1 polévková lžíce. l. kandované ovoce;
  • 1 polévková lžíce. l. nasekané ořechy;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 2 lžíce. l. Miláček.

Příprava:

  1. Zásobte se potravinami, které potřebujete.

    výrobky na vaření sladké plněné dýně v troubě
    výrobky na vaření sladké plněné dýně v troubě

    Taková jednoduchá sada produktů dělá nádherný dezert.

  2. Vyberte si malou dýni o hmotnosti až 1,5 kg, rovnoměrného, kulatého tvaru. Zeleninu dobře umyjte a osušte.
  3. Vařte rýži do měkka.
  4. Namočte rozinky do horké vody na 15 minut a poté je vyhoďte do cedníku.
  5. Ostrým nožem odřízněte z dýně úhledný uzávěr.

    Celá dýně s odříznutým vrchem, oloupaná z dužiny
    Celá dýně s odříznutým vrchem, oloupaná z dužiny

    Dlouhým ostrým nožem opatrně odřízněte vrchol zeleniny a nerozlomte jej.

  6. Lžící vyjměte semena ze zeleniny a seškrábněte dužinu, přičemž strany pánve ponechejte asi 15 mm silné.

    Prázdné pro výrobu plněné dýně
    Prázdné pro výrobu plněné dýně

    oškrábaná dýňová dužina také sténá s částí náplně

  7. Jemně nakrájejte dýňovou dužinu a vařte ji na pánvi 7-10 minut.

    Jemně nasekaná surová dýňová dužina na talíři
    Jemně nasekaná surová dýňová dužina na talíři

    Kousky dýňové dužiny dodají náplni šťavnatost

  8. Smíchejte rýži s dužinou, ořechy, rozinkami, kandovaným ovocem a jablkem nastrouhaným na jemném struhadle.

    Vařená rýže, nasekané ořechy, kousky dýňové dužiny, rozinky a kandované ovoce v kovové nádobě
    Vařená rýže, nasekané ořechy, kousky dýňové dužiny, rozinky a kandované ovoce v kovové nádobě

    K plnění můžete použít domácí kandované ovoce nebo produkt z obchodu.

  9. Do výsledné hmoty přidejte vejce, máslo a med.

    Ingredience na plnění plněné sladké dýně do kovové nádoby
    Ingredience na plnění plněné sladké dýně do kovové nádoby

    Máslo dodá plněné dýni něhu a med ji sladší.

  10. Plně důkladně promíchejte, vložte do dýně a zakryjte dýňovým víkem.

    Plněná dýně s rýží pod "víkem"
    Plněná dýně s rýží pod "víkem"

    Dýňový uzávěr zabrání pražení náplně a udrží požadovanou teplotu uvnitř obrobku

  11. Polotovar přeneste na plech nebo formu.

    Plněná dýně v kulaté kovové zapékací misce
    Plněná dýně v kulaté kovové zapékací misce

    Tvar dodá dýni stabilitu během pečení

  12. Pečeme jídlo na 200 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.
  13. Hotové jídlo podávejte celé na velkém talíři.

    Hotová dýně plněná rýží na bílém talíři
    Hotová dýně plněná rýží na bílém talíři

    Plněná dýně se podává celá

Níže se můžete dozvědět více o dalším zajímavém způsobu pečení celé dýně plněné rýží.

Video: pečená dýně s rýží a sušeným ovocem

Dýňové hranolky

Můj manžel zbožňuje toto občerstvení. Originální recept vám umožní vařit dýně velmi neobvyklým způsobem.

Složení:

  • 1 kg dýně;
  • 2 lžičky kukuřičný škrob;
  • 2 lžičky česnekový prášek;
  • 1 lžička mletá paprika;
  • 2 lžičky olivový olej;
  • 1 svazek petrželky;
  • hrubá mořská sůl.

Příprava:

  1. Nakrájejte dýni oloupanou ze slupky a semen na dlouhé proužky o straně nepřesahující 1 cm.

    Syrové dýně, nakrájené na plátky
    Syrové dýně, nakrájené na plátky

    Sláma by neměla být příliš silná, jinak se dýně nebude péct dovnitř a zůstane pevná

  2. Přeneste slámu do misky, podlejte studenou vodou a nechte půl hodiny sedět, aby tekutinu absorbovala.

    Dýňová sláma v nádobě s vodou
    Dýňová sláma v nádobě s vodou

    Namáčení ve vodě zabrání dýni, aby se při pečení vysušila

  3. Umístěte jej na suchou kuchyňskou utěrku a osušte.
  4. Vložte nakrájenou zeleninu do potravinového sáčku a přidejte do ní škrob. Zavřete vak a dobře ho protřepejte, aby škrob rovnoměrně zakryl všechny brčka.

    Dýňová brčka se škrobem v sáčku
    Dýňová brčka se škrobem v sáčku

    Díky škrobu bude upečená dýně zvenčí křupavá a uvnitř měkká.

  5. Posypte dýně česnekovým práškem a paprikou, posypte olivovým olejem, důkladně promíchejte.

    Dýňová sláma s kořením
    Dýňová sláma s kořením

    Milovníci kořeněných jídel mohou jídlo dochutit červenou feferonkou.

  6. Slámy položte na plech vyložený papírem na pečení.
  7. Vložte obrobek do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte třetinu hodiny.

    Připravené dýňové hranolky na listu pergamenového papíru
    Připravené dýňové hranolky na listu pergamenového papíru

    Hotová dýně je pokryta lahodnou zlatou krustou

  8. Nakrájejte čerstvou petrželku s nožem.
  9. Hotové dýňové hranolky posypeme hrubou mořskou solí a bylinkami.

    Dýňové hranolky s mořskou solí a nasekanou petrželkou
    Dýňové hranolky s mořskou solí a nasekanou petrželkou

    Je vhodné jíst dýňové hranolky ihned po vaření

Řekl jsem vám o těch receptech z dýně na pečení, které jsou v naší rodině nejoblíbenější. Jsem si jistý, že nám máte o tomto tématu také co říct. O tom, jak pečete jasnou a zdravou zeleninu, nezapomeňte napsat v komentářích níže. Dobrou chuť!

Doporučuje: