Chocolate Brownie: Klasický Recept S Fotografií Krok Za Krokem

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Lahůdka pro domácí kutily: výroba klasického čokoládového brownie

Čokoládové brownie je úžasný dezert, jehož recept k nám přišel od zkušených cukrářů americké kuchyně. Podle jedné verze, dokumentované na papíře, původní pochoutku tvořily koláče s ořechy a meruňkovou glazurou. Dnes však pod slovem „brownie“najdete desítky různých receptů, z nichž každý si najde své obdivovatele. Dnes vám ukážu, jak udělat klasický čokoládový brownie.

Podrobný recept na klasický čokoládový brownie

Když jsem asi před 10 lety náhodou viděl v časopise recept na čokoládové sušenky, nemohl jsem to ignorovat a doslova večer téhož dne jsem začal jednat. Říci, že experiment byl úspěšný, neznamená nic. Dort se ukázal být kouzelný a já ho vařím velmi často.

Složení:

• 200 g tmavé čokolády;
• 200 g másla;
• 3 vejce;
• 125 g mouky;
• 180 g moučkového cukru;
• 2 lžíce. l. kakaový prášek;
• 80 g ořechových jader;
• sůl na špičce nože.

Příprava:

1. Máslo nakrájejte na kostky.
2. Rozbijte čokoládu na kousky.

3. Přeneste máslo a čokoládu do ohnivzdorné nádoby.

   

   Nezapomeňte na roztavení jídla použít žáruvzdorné nádobí.

4. Rozpusťte jídlo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

   

   Čokoládu a máslo lze rozpustit v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni

5. Míchejte rozpuštěné přísady.

   

   Směs krémové čokolády musí být hladká

6. Pomocí mixéru nebo metly rozšlehejte vejce s moučkovým cukrem.

   

   K šlehání vajec a moučkového cukru je vhodný mixér nebo běžná metla.

7. Nalijte čokoládu a smetanu do vaječné směsi, vše důkladně promíchejte.

   

   Nejprve se smíchají tekuté přísady těsta.

8. Prosejte mouku a kakao, přidejte do směsi vajec, čokolády a másla.

   

   Před přidáním do těsta se doporučuje prosít mouku a kakaový prášek

9. Lehce osmažte ořechová jádra na suché pánvi. Pečené ořechy plně odhalí jejich chuť a přenesou ji do dortu.

   

   Pražení pomáhá ořechům plně rozvinout jejich chuť

10. Ořešte ořechy na hrubé drobky.

    

    Kousky vlašských ořechů v koláči by neměly být příliš malé

11. Nalijte ořechy do čokoládové hmoty, promíchejte.

    

    Míchejte, dokud se vlašské ořechy nerozšíří po celém těstíčku.

12. Nalijte těsto do trouby vyložené papírem na pečení.

    

    Chcete-li hotový dort snadno vyjmout z pekáče, vyložte ho pekáčem.

13. Vložte kousek do trouby předehřáté na 180 stupňů, vařte (pečte) po dobu 20-30 minut. Hotový dort by měl být zevnitř mírně vlhký a zvenčí suchý.

14. Koláč necháme mírně vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme s čajem nebo kávou.

    

    Před podáváním nakrájejte koláč na kousky

Video: lahodný čokoládový dezert

Classic Chocolate Brownie je snadno připravitelný dezert s úžasnou chutí a magickou vůní. Příprava takové pochoutky nebude trvat déle než hodinu. Užijte si čas na čaj s vámi a vašimi blízkými!