Sýr Adyghe Doma: Podrobný Recept S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Jednoduchý recept na něžný sýr Adyghe: vaříme chutně a zdravě

Sýr Adyghe najdete v oknech většiny obchodů s potravinami. Není však žádným tajemstvím, že pro usnadnění výrobního procesu, zvýšení trvanlivosti a zlepšení chuti přidává mnoho moderních výrobců do svých produktů mnoho přísad, které jsou pro naše tělo velmi škodlivé. Chcete-li si pochutnat na opravdu zdravém sýru Adyghe, je nejlepší ho vařit sami.

Podrobný recept na výrobu sýru Adyghe doma

Myšlenka na výrobu sýra mě napadla po přečtení článku o výhodách a nevýhodách průmyslové mléčné výroby. Na první žádost, jak si vyrobit sýr doma, vyhledávač vrátil stovky různých receptů. A nejdřív jsem vyrobil nádherný sýr Adyghe.

Složení:

• 2 litry mléka;
• 3 lžíce. kefír, jogurt nebo mléčná syrovátka.

Příprava:

1. Nalijte mléko do vhodné nepřilnavé nádoby a zahřívejte, dokud se neobjeví první známky varu.

2. Nalijte do mléka kefír, jogurt nebo mléčnou syrovátku zahřátou na 70 stupňů, promíchejte.

   

   K přípravě sýru Adyghe můžete použít kefír, jogurt nebo syrovátku

3. Jakmile se na pánvi začnou objevovat vločky tvarohu, okamžitě vypněte ohřev.

   

   Když se objeví první známky srážení, mělo by být okamžitě zastaveno ohřívání mléka.

4. Když se vločky usadí na dně a syrovátka bude téměř průhledná, vyprázdněte obsah pánve pomocí speciální pánve na sýr. Pokud je to žádoucí, přidejte do sýra trochu soli.

   

   Sýr lze připravit pomocí speciální formy nebo běžného cedníku

5. Počkejte, až kapalina úplně odtéká.

   

   Tvaroh chvíli nechejte, aby se odstranila syrovátka

6. Uzavřete misku víkem a vložte sýr do chladničky na 10-12 hodin.

   

   Váhové víko pomáhá sýru zbavit se přebytečné syrovátky

7. Hotový sýr lze konzumovat v původní podobě nebo namočený ve slaném roztoku pro výraznější chuť a dlouhodobé skladování.

   

   Sýr lze konzumovat ihned po usazení nebo uchovat v solném roztoku

8. Podávejte sýr Adyghe jako samostatné občerstvení nebo z něj připravujte složitá jídla.

   

   Sýr Adyghe je dobrý samostatně nebo jako doplněk k jiným pokrmům

Video: Adyghe sýr

Domácí sýr Adyghe je vynikající produkt, který lze nabídnout dětem i dospělým. Chutné a zdravé jídlo snadno připraví i ti, kteří nemají žádné kulinářské zážitky. Dobrou chuť!