Recept Na Palačinky Je Prostě Guryevův. Slavnostní Recept Na Palačinky S Fotografií

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Palačinky Guryevsky, slavnostní, brzy zrání

Ahoj milí přátelé!

Jsem rád, že vás mohu přivítat na stránkách našeho blogu v těchto zvláštních dnech Maslenice! Dnes je středa a podle maslenického kalendáře, třetího dne maslenického týdne, ve středu tchyně zve svého zetě na palačinky. Ještě není večer a možná stojí za to naznačit mámě tuto starou ruskou tradici, rychle se dát dohromady a ukázat se s celou rodinou na palačinky! Samozřejmě bude ráda a svého zetě bude s velkým potěšením krmit palačinkami. ?

Začal jsem tedy psát svůj článek včera, ale dnes je čtvrtek! A mohu bezpečně oznámit, že šli k mé matce na palačinky a jedli naplno! Večer se vydařil !!!

Palačinka je hlavním symbolem masopustu, kulatý, rudý, zosobňuje slunce a slunce je plodnost a obnova. Věřilo se, že čím více palačinek se upeče a sní, tím rychlejší jaro přijde a léto a podzim budou teplejší.

A proto se nechci zdržovat a nabízím vám recept na Guryevského palačinky. Na našem webu již existuje recept na palačinky vařené na kefíru, podle mého názoru lahodné a jemné palačinky. Nejsem jediný, kdo je ocenil, takže velmi doporučuji zkusit.

Složení

Palačinky Guryevsky se také pečou na kefíru, ale nevaří se. Recept na palačinky je prostě vynikající! Níže dávám palačinkám recept s fotkami a videi. K vaření potřebujeme:

• pšeničná mouka - 2 šálky,
• vejce - 5 ks,
• máslo - dvě polévkové lžíce,
• kefír - 2,5 šálků (místo kefíru lze použít kyselé mléko),
• cukr a sůl - podle chuti, ale doporučuji dát alespoň 2-3 lžíce cukru, jinak budou kyselé.

Poznámka od sebe

Podle tohoto receptu mi vznikne poměrně husté těsto, takže přidám čistou vodu, asi sklenici. (toto není na fotografii a videu)

Tyto palačinky mají mírně sýrovou chuť díky velkému počtu vajec.

Recept na palačinky (s fotografií)

Krok 1. Oddělte žloutky od bílkovin, promíchejte s cukrem a solí a dobře rozšlehejte. Porazte lépe mixérem nebo mixérem.

Krok 2. Nalijte kefír, rozpuštěné máslo do žloutků a přidejte mouku. Znovu dobře bijte.

Krok 3. Bílé vyšleháme zvlášť a spojíme s hlavním těstem. Znovu všechno dobře poražte.

Krok 4. Pečte jako obvykle na předehřáté pánvi, mírně potřené rostlinným olejem nebo sádlem. Pečeme z obou stran.

Tak se ukázalo - slavnostní, brzy zralé Guryevovy. Příprava takového receptu na palačinky je jednoduchá a rychlá, proto se jim říká časné zrání. Pro servírování je můžete ozdobit čerstvými bobulemi a medem, jako já, nebo zakysanou smetanou a džemem.

Trochu o masopustu

Je tak dobré, že se v Rusku zachoval zvyk slavit Maslenicu, odpozorovat zimu a přivítat jaro. Samozřejmě, nyní nejsou oslavy tak rozšířené jako v Rusku. V minulosti to byly skutečné lidové slavnosti se stánky a šašky, hody a vyjížďkami na saních a samozřejmě palačinky. Na veletrhu všichni chtěli ocenit jeho recept na palačinky.

Nyní je to spíše pocta tradici, upéct tyto kulaté koláče poslední týden před půstem. Mimochodem, poslední den masopustu, neděle, se palačinky už nepečou. Tento den se nazývá „Neděle odpuštění“. Před půstem ve Velkém půstu, před jeho přísnými dny, očistili duši, obviňovali se, žádali o odpuštění nejprve od svých příbuzných, poté od přátel, od všech čestných lidí, a co je nejdůležitější, odpustili si sami, těmito slovy: „ Odpouštím všem hříšníkům, odpusťte mi, hříšníku! “

Jak jsem řekl, masopust se skládá ze sedmi dnů a každý den má zvláštní význam a obsah.

Pondělí - „setkání“- zpívaly se pultové písně, jejichž povinným atributem byl sláma strašák, byly postaveny stánky na procházky a skluzavky. Jedním slovem, byly připraveny na oslavu.

Úterý - „flirtování“- oslava se odehrála. Dívky a chlapci se navzájem pozývali bruslit a jíst palačinky. V tento den jsme šli sáňkovat, bruslit a jezdit na koni. A samozřejmě, spousta palačinek byla pečena a jedena.

Středa - „labužník“- tchyně pozvala své zetě na palačinky. Tento den se vyznačoval speciální paletou palačinek, každá tchyně se chtěla odlišit svými dovednostmi a nakrmit svého zeťa až na kost svými lahodnými palačinkami.

Čtvrtek - „break, razul“, také se tomu říkalo „široký čtvrtek“. V tento den tancovali v kulatých tancích, tančili, zpívali bitvy, prováděli pěstní souboje a novomanželé byli spuštěni na saních z hory a nuceni líbat před všemi. Slavnosti pokračovaly od rána do večera.

Pátek - „večer tchyně“- v tento den zaťové zacházeli se tchyní svými palačinkami. Ať už sami pečou nebo ne, není jisté.

Sobota - „shromáždění švagrové“. V tento den mladá snacha pozvala své příbuzné k návštěvě a zavolala své přítelkyně-dívky. Svou švagrovou vždy obdařovala dary a pod záminkou Maslenice je vyzvala k drbání různých věcí. Šestého dne byla s příchodem večera spálena sláma z masopustu.

Neděle - „rozloučení“. Tento den je pro nás lépe známý jako „Neděle odpuštění“. V tento den šli kmotři navzájem navštívit a obdarovali je. Všichni navzájem žádali o odpuštění, i když se považovali za nevinné.

To je takový Maslenitsa!

Video: slavnostní palačinky, Guryev

Vyjádřete svůj názor na tento recept na palačinky pouhým zanecháním komentáře! Budu velmi rád a všem odpovím !!!!

Přeji vám dobrou chuť, zdraví, dobrou náladu a kromě slavnostních palačinek navrhuji vyrobit kytici z domácích koláčů nebo upéct slavnostní koláč s jablky a sušenými meruňkami.

S pozdravem Evgeniya Ponomareva.