Štíhlá Majonéza Doma: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Domácí štíhlá majonéza: 3 lahodné recepty

S nástupem půstu často přemýšlíme o tom, jak diverzifikovat skromnou stravu v tomto období. Jednou z možností je domácí štíhlá majonéza. Proto stojí za to zjistit, jaké chutné recepty existují.

Jak připravit majonézu bez vajec

Štíhlá jídla vylučují živočišné produkty: mléko a vejce. I bez těchto složek výživy však můžete připravit omáčku, která chutná stejně jako ta pravá.

Klasický recept na štíhlou majonézu

Složení:

• studená vařená voda - 150 ml;
• bramborový nebo kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce;
• rostlinný olej - 200 ml;
• hořčice - 1 lžička;
• ocet - 2 lžičky;
• sůl a cukr - každý po 0,5 lžičce.

Připravte si vše, co potřebujete k výrobě majonézy

Jak připravit majonézu:

1. Rozpusťte škrob ve vodě. Přidejte sůl, cukr a promíchejte.

2. Nádobu s přísadami postavte na mírný oheň. A za stálého míchání vařte škrob. Měli byste získat konzistenci želé. Vyjměte nádobu z tepla a chladu.

   

   Škrob by měl vypadat jako želé

3. Uvařený škrob přeneste do nádoby mixéru. Přidejte hořčici a ocet. Šlehejte do hladka.

4. Pokračujte v porážce a nalijte tenkým proudem rostlinný olej. Pokud je majonéza příliš tekutá, přidejte trochu více oleje - konzistence bude silnější.

   

   Nalijte rostlinný olej tenkým proudem a pokračujte v porážce

5. Vyzkoušejte, co dostanete. Sůl, cukr, hořčice mohou být přidány ve větších množstvích se zaměřením na vaši chuť. Vše znovu poražte mixérem. Majonéza je připravena.

Video: jak se připravuje majonéza ze štíhlého škrobu

Jablečná majonéza

Ze sladkých a kyselých jablek můžete připravit lehkou a něžnou libovou majonézu, která je ideální pro saláty s čerstvou zeleninou.

Složení:

• středně velká jablka - 2 ks;
• rostlinný olej - 100 ml;
• hořčice - 1 polévková lžíce l;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 0,5-1 lžička;
• koření podle chuti.

Jak připravit jablečnou majonézu:

1. Oloupejte jablka, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.

   

   Nakrájejte jablka na malé kousky

2. Přeneste připravená jablka na pánvi. Přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu.

   

   Dusíme jablka se solí a cukrem na pánvi

3. Vaříme za občasného míchání na mírném ohni, dokud nezměkne. Pokud jablka nejsou dostatečně šťavnatá, můžete přidat trochu vody.

4. Přeneste obsah do nádoby mixéru. Přidejte hořčici. Můžete také přidat koření, jako je zázvor, skořice, kari, kurkuma a další. Dají majonéze různé příchutě.

   

   Pro homogenní stav vyšlehejte všechny ingredience mixérem.

5. Vše rozšleháme, dokud nebude hladké.
6. Přidejte rostlinný olej a znovu rozšlehejte, dokud není pyré. Majonéza je připravena.

Video: jak připravit jablečnou majonézu

Bílá fazolová omáčka

Fazole jsou zdrojem rostlinných bílkovin. Z hlediska nutriční hodnoty se proto často přirovnává k masu. A chuť majonézy z bílých fazolí je podobná podobnému produktu s přidáním vajec.

Složení:

• konzervované bílé nebo vařené bílé fazole - 300 g;
• rostlinný olej - 300 ml;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l;
• hořčice - 1 lžička;
• cukr - 0,5 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky

Jak vyrobit majonézu z bílých fazolí:

1. Rozemlejte fazole mixérem. Použijte konzervované fazole s tekutinou.

   

   Mlít fazole mixérem

2. Přidejte všechny přísady kromě rostlinného oleje a rozšlehejte mixérem.

   

   Přidejte sůl, cukr, hořčici a citronovou šťávu

3. Pokračujte v porážce a nalijte tenkým proudem rostlinný olej. Výstupem by měla být svěží homogenní hmota.

Video: jak vyrobit majonézu z bílých fazolí

Příprava libové majonézy doma je rychlá a snadná. Jaké recepty používáte?