Česnekové Krutony Z černého Chleba Na Pivo: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Česnekové krutony: chutné a jednoduché recepty

Málokdo by odmítl jíst talíř boršče s aromatickým toastovým žitným chlebem s česnekem. Někteří lidé dávají přednost česnekovým krutonům před jinými pivními svačinami nebo salátovými přísadami. Naučme se, jak správně vařit tento výrobek z chleba, abychom si v obchodě nekupovali hotové krutony? Domácí výrobky jsou navíc čerstvější, bezpečnější a levnější.

Možnosti vaření krutonů

Krutony jsou pečené v troubě, smažené na pánvi nebo na toustovači - každý si najde způsob vaření podle svých představ. Velké plátky žitného chleba jdou lépe s prvními chody a jemně nasekané kousky lze použít do salátu, misky polévky nebo piva. Neexistuje jediné doporučení, s čím je lepší jíst, vše záleží na gastronomických preferencích.

Mnoho lidí mylně nazývá krutony krutony, i když mezi těmito chlebovými výrobky existuje zásadní rozdíl. Krutony jsou pouze sušené a krutony musí být smažené, nejčastěji v rostlinném oleji.

Křupavá venku, ale měkká uvnitř, česnekové krutony na pivo

Složení:

• žitný chléb ve formě cihly;
• 2 hlavy česneku;
• rostlinný olej pro mazání;
• špetka soli;

• pro omáčku:

  • majonéza a zakysaná smetana v poměru 1: 1;
  • 2 stroužky česneku;
  • banda kopru;
  • sůl podle chuti.

Příprava:

1. Nakrájejte žitný chléb na 1,5–2 cm silné kousky.

   

   Můžete si vzít již nakrájený chléb, ale stále musíte odložit drť

2. Oloupejte 2 hlavy česneku.

   

   Odložte dva stroužky česneku, o něco později se vám budou hodit.

3. Vložte kaši z lisu na česnek přímo na chléb.

   

   Česnek lze vytlačit do samostatné mísy a dát na chleba lžící, ale proč zbytečně mísit misku

4. Posypte solí a přikryjte dalším plátkem, dokud nebudete mít hromadu česneku opečeného chleba.

   

   Při pokládání vrchního kusu chleba jej lehce rozdrťte, aby česneková šťáva lépe vynikla v dužině chleba.

5. Zatímco se chléb máčí v česnekové šťávě, připravte si krutonovou omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu ve stejných částech.

   

   Omáčku nemusíte solit - díky majonéze ve složení

6. Nasekejte spoustu kopru a přidejte do zakysané smetanové majonézové omáčky. Rozdrťte vyhrazené stroužky česneku a nalijte do omáčky.

   

   Kopr dodává omáčce příjemnou chuť a aroma, které se dobře hodí k česneku

7. Zaměňte horní a spodní kousky chleba tak, aby byly rovnoměrně nasáklé. Nechejte to působit dalších 5-7 minut.

   

   Pokud nejvzdálenější kousky chleba nevyměníte, budou nasycené česnekem pouze na jedné straně.

8. Odstraňte česnek z kousků chleba, protože se spálí v troubě.

   

   Malé kousky česneku uvíznuté v buničině chleba není nutné čistit

9. Chléb nakrájejte na kostky a každý potřete rostlinným olejem.

   

   Horní krustu chleba je třeba odříznout a odložit stranou, zbytek rozkrojit na tyčinky stejné velikosti a namazat máslem na křupavou kůrku

10. Položte kostky chleba na plech vyložený pergamenovým papírem a pečte v troubě předehřáté na 220 ° C. Po 5-7 minutách vyjměte plech a otočte krutony.

    

    Je lepší rozložit budoucí krutony ve vzdálenosti od sebe, aby byla každá strana dobře upečena

11. Doba pečení závisí na výkonu trouby, v průměru je to 10 minut. Podávejte extrahované krutony s omáčkou, popřípadě posypte strouhaným sýrem.

    

    Pro ještě bohatší chuť posypte sýrem horké krutony

Video: vaření česnekových krutonů v troubě

Myšlenka na takové krutony mě fascinovala v procesu popisu a rozhodl jsem se hýčkat svou rodinu. Ve skutečnosti se ukázalo velmi chutné a měkké uvnitř. Horní část je křupavá. Jedli jsme česnekové krutony se zeleným borščem, bylo to vynikající. Zkus to.

Česnekové krutony ze žitného chleba v pánvi na polévky

Tuto možnost je nejlepší udělat s mírně sušeným chlebem.

Složení:

• Žitný chléb;
• česnek;
• sůl;
• rostlinný olej na smažení;
• zelené k posypání, pokud je to žádoucí.

Příprava:

1. Chléb nakrájejte na 1 cm silné kousky.

   

   Ingredience se nejlépe připravují hned, i přes jednoduchý recept.

2. Ořízněte kůry a ponechte pouze buničinu a rozdělte každý kus na 2 kusy.

   

   Bez krust jsou krutony měkčí, takže zkušené ženy v domácnosti doporučují je odříznout.

3. Plátky žitného chleba vložte do předehřáté pánve s máslem a špetkou soli.

   

   Solený olej na smažení zvýrazní chuť toastu

4. Po smažení na jedné straně otočte krutony na druhou.

   

   Je vhodné toast otočit špachtlí a držet ho rukou

5. Po mírném vychladnutí potřete připravené krutony česnekem.

   

   Těsně před třením je lepší česnek rozkrojit na polovinu, aby šťáva působila aktivněji

6. Vložte česnekové krutony do misky nebo talíře. Na vrch posypeme nasekanými bylinkami.

   

   Pro posypání hotových krutonů si můžete vzít kopr, petržel nebo jiné bylinky podle chuti

7. Podávejte ke stolu.

Žitné krutony s česnekem do salátů

Tyto krutony lze nahradit krutony, které se místo chleba dávají do mísy s polévkou.

Složení:

• žitný chléb - 350-400 g;
• česnek - 5-6 hřebíček;
• rostlinný olej - 50 g;
• sůl.

Příprava:

1. Chléb nakrájejte na porce a poté každý na 0,5 cm široké proužky.

   

   Plátky chleba lze krájet podélně nebo mírně šikmo

2. Nakrájejte česnek pohodlným způsobem - nožem nebo lisem na česnek. Nalijte vonnou kaši do misky s rostlinným olejem.

   

   Na způsobu drcení česneku nezáleží, hlavní je, že zelenina začne vylučovat šťávu

3. Přidejte česnekový olej lžičku soli.

   

   Nebojte se přesolit, jinak se krutony stanou nevýraznými

4. Ponořte nakrájený chléb do česnekového oleje, můžete ho na minutu dokonce namočit a dát do dobře vyhřáté pánve. Nemusíte nalít olej do pánve, stačí jen to, co je na krutonech.

   

   Krutony v pánvi by měly být rozloženy do jedné vrstvy a pravidelně obraceny.

5. Smažte krutony do zlatova a podávejte.

   

   Malé krutony lze použít nejen do salátů, ale také jako samostatné jídlo, které se podává s adjikou, česnekem nebo jinou omáčkou

Příprava domácích žitných toastů s česnekem je rychlá a snadná. Hlavní výhodou tohoto pokrmu je, že nepoužíváte různé přísady k prodloužení trvanlivosti, jako jsou průmyslové podniky. To znamená, že domácí krutony jsou bezpečnější pro zdraví.