Salát Z Tbilisi S Hovězím Masem A červenými Fazolemi: Klasický Recept, Fotografie, Vynikající Jídlo Pro Celou Rodinu

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:42

Úžasný salát z Tbilisi: příprava jasného pokrmu s bohatou chutí

Gruzínská kuchyně je lahodnou kombinací jasu, šťavnatosti, sytosti, jedinečných chutí, závratných vůní a výhod. Po ochutnání pokrmů kulinářských mistrů této kavkazské země je již nemožné se zbavit touhy vychutnat si je znovu a znovu. Jednou z gruzínských vizitek, které lákají, je klasický salát z Tbilisi.

Podrobný recept na klasický salát z Tbilisi

S tímto pokrmem jsem se seznámil v jedné z gruzínských restaurací na nábřeží malého letoviska na Krymu. Jednou jsem byl náhodou v malém, ale útulném podniku a zamiloval jsem se do něj a stal jsem se pravidelným zákazníkem. Mezi mnoha neuvěřitelně lahodnými pokrmy je můj oblíbený salát Tbilisi. Úžasná kombinace čerstvé zeleniny, jemného hovězího masa, fazolí, vlašských ořechů a slaného dresingu mi připadá jedinečná.

Složení:

• 250-300 g vařeného hovězího masa;
• 1 červená paprika;
• 1 hlava červené cibule;
• 50 g ořechových jader;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 svazek koriandru;
• 1 polévková lžíce. červené konzervované fazole;
• 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
• 2 lžíce. l. vinný ocet;
• 1/2 lžičky chmel-suneli;
• 2 lžíce. l. balzamiková omáčka;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Připravit jídlo. Vařte hovězí maso, dokud nezměkne. Opláchněte a osušte zeleninu a bylinky. Oloupejte česnek a cibuli. Umístěte fazole na síto.

   

   Předem připravená jídla vám umožní připravit salát velmi rychle

2. Opečte ořechy na horké suché pánvi po dobu 2-3 minut.

   

   Opečením ořechy maximálně odhalí svou chuť a aroma.

3. Ořechy ochlaďte, nakrájejte na jemno, odložte stranou.

   

   Ořechy dodávají salátu velmi bohatou chuť

4. Přeneste fazole do salátové mísy.

5. Cibuli nakrájíme na půlkroužky a položíme na fazole.

   

   Salátová cibule nakrájená na půlkruhy nebo peří

6. Nakrájejte papriku na proužky a pošlete do salátové mísy.

   

   Masová paprika dodá salátu šťavnatost

7. Jemně nakrájejte česnek nožem, přidejte ke zbytku ingrediencí.

   

   Česnek dodává vašemu jídlu pikantní nádech

8. Maso nakrájejte na kostky, přeneste do salátové mísy.

   

   Maso dělá salátovou náplň

9. V samostatné nádobě kombinujte slunečnicový olej a balzamikovou omáčku.

   

   Množství balsamikové omáčky a zálivky obecně lze upravit podle vašich představ

10. Výslednou směs dochuťte salátem, přidejte ořechy, nadrobno nasekaný koriandr, chmel suneli a podle chuti osolte.
11. Potraviny důkladně promíchejte a nechejte půl hodiny vyluhovat.

12. Po 30 minutách salát znovu promíchejte a podávejte.

    

    Před podáváním by měl být salát vyluhován po dobu nejméně půl hodiny

Video: Tbilisi salát s fazolemi a hovězím masem

Pokud jste také obeznámeni s lahodným salátem gruzínské kuchyně, nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích k článku. Řekněte nám, jestli máte rádi chuť jídla a jaká tajemství vaření znáte. Dobrou chuť!