Tvarohové Koláče V Troubě: Krok Za Krokem Recepty S Fotografiemi, S Nebo Bez Krupice, Dietní A Další Možnosti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Syrniki vaření v troubě: 4 jednoduché, ale úžasné recepty

Tvarohové koláče jsou nejen vynikající, ale také zdravý dezert, který je ideální pro snídani pro celou rodinu. A pokud nejsou smažené na pánvi, ale vařené v troubě, výhody se zvyšují řádově! Tvarohové koláče jsou lehké a vzdušné, přitahují ty, kteří dodržují dietu. Nabízíme vám několik způsobů, jak vařit tvarohové koláče v troubě.

Obsah

• 1 jednoduché tvarohové koláče
• 2 Video: jak vařit dietní sýrové koláče

• 3 Tvarohové koláče s krupicí bez mouky

  3.1 Video recept na syrniki s krupicí a rozinkami, vařené v troubě

• 4 Klasika dezertů: nádherný lvovský tvarohový koláč

  4.1 Videorecept: Lvovský syrnik

Jednoduché tvarohové koláče

Jednoduchým a rychlým způsobem můžete připravit dezert podle klasického receptu. Můžete však přidat několik dalších produktů a dosáhnout skvělého výsledku.

Jednoduchý recept vám umožní rychle a snadno připravit voňavé tvarohové koláče na snídani

Budete potřebovat:

• 300 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• 100 g mouky;
• 1 špetka soli;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• ½ lžičky soda;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 2 lžíce. l. zakysaná smetana.

U tvarohových koláčů je lepší vzít hustý tvaroh, který se dobře mísí a nerozpadá se. A zakysanou smetanu můžete nahradit jakýmkoli jogurtem.

1. Vejce, tvaroh a cukr smíchejte v hluboké misce, osolte. Mixérem nebo mixérem promíchejte do hladka.

   

   Mixérem nebo mixérem mixujte, abyste ušetřili čas a získali vzdušné těsto

2. Přidejte do těsta sódu a uhaste ji citronovou šťávou.

   

   Je módní hasit sódu octem, ale citronová šťáva dodá citrusovou vůni.

3. Po pečlivém prosívání mouky přidávejte po malých částech do těsta a neustále ho hnětejte. Mělo by se stát pevným. Těsto stočte do malých kuliček o velikosti vajíčka, srovnejte a dejte na plech. Mezi palačinkami nechte vzdálenost 1–2 cm, protože se během pečení zvětší.

   

   Z vymieseného těsta vytvarujte malé koláče a dejte je na plech.

4. Kulinářským štětcem namažte povrch tvarohových koláčů zakysanou smetanou. Díky tomu nebudou vysychat a získají lesklý lesk.

   

   Zakysaná smetana nebo jogurt dodají sýrové pánvi lesklý lesk.

5. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte sýrové palačinky po dobu 25-30 minut.

   

   Hotové tvarohové koláče z trouby - budete si lízat prsty!

Video: jak vařit dietní sýrové koláče

Tvarohové koláče s krupicí bez mouky

Předpokládá se, že přidání krupice místo mouky do těsta činí pečivo lehčí a pružnější. Osobně často používám krupici nejen do těsta, ale také na těsto. Mění se nejen konzistence těsta, ale také jeho chuť, a to příjemnějším způsobem.

Do těchto tvarohových koláčů lze navíc přidat rozinky, bobule nebo jiné sušené ovoce.

Vezměte následující jídla:

• 400 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 3 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l. změkčené máslo;
• 3 lžíce. l. krupice;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• ½ lžičky vanilkový cukr;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 1 špetka soli;

• 2 lžíce. l. rozinky.

  

  Pro tento recept budete potřebovat tvaroh, krupici, vejce, máslo, cukr, rozinky

Pokud se rozhodnete místo rozinek přidat bobule, vezměte čerstvé nebo rozmrazené, dobře vysušené. Nadměrná vlhkost, která se během pečení odpařuje, může zkazit tvarohové koláče. Sušené meruňky a sušené švestky by měly být pokud možno nakrájeny na malé kousky.

Pojďme tedy začít.

1. Do misky kuchyňského robotu, mixéru nebo mixéru vložte tvaroh, krupici, zakysanou smetanu, máslo, sůl, cukr, prášek do pečiva, přidejte vanilkový cukr a zašlehejte vejce. Míchejte do hladka.

   

   Míchejte všechny produkty, dokud nedosáhnete homogenní hmoty.

2. Tvarohovou směs přeneste do jiné misky a přidejte do ní rozinky. Nejprve je třeba je umýt v horké vodě, nechat trochu nabobtnat a osušit ubrouskem nebo ručníkem. Znovu promíchejte, aby se rozinky rovnoměrně rozložily po celé hmotě.

   

   Rozinky vypláchněte v horké vodě, aby trochu bobtnaly.

3. Nechte těsto po dobu 20 minut nabobtnat krupici. Poté vložte do malých plechovek na muffiny. Každá nádoba by neměla být více než z poloviny plná.

   

   Vyberte si krásné formy na tvarohové koláče

4. Trouba by měla být předehřátá na 180 ° C. Vložte do ní sýrové palačinky na 35 minut. Budou připraveni, až se jejich barva změní na zlatou.
5. Připravené tvarohové koláče vyjměte z trouby, nechejte mírně vychladnout a vyjměte z forem.

6. Nyní můžete tvarohové koláče naaranžovat na talíř a dle libosti vyzdobit: zalijte zakysanou smetanou, čokoládou nebo džemem, přidejte čerstvé bobule.

   

   Světlé šťavnaté bobule jsou vynikající ozdobou tvarohových koláčů

Video recept na tvarohové koláče s krupicí a rozinkami, vařené v troubě

Klasika dezertů: nádherný lvovský tvarohový koláč

Jedním z nejoblíbenějších dezertů v ukrajinské kuchyni je lvovský tvarohový koláč, který je nepostradatelný pro menu každé restaurace nebo kavárny na západní Ukrajině. Nabízíme vám zjednodušený recept, ale pokud si přejete, můžete jej podle svého uvážení doplnit o kandované ovoce, ořechy, sušené ovoce nebo bobule.

Budete potřebovat:

• 1 kg tvarohu;
• 8 vajec;
• 300 g cukru;
• 4 lžíce. l. krupice;
• 1 pytel vanilkového cukru;

• 100 g čokolády.

  

  Připravte si výrobky na tvarohové koláče

Pro lvovský tvarohový koláč se obvykle doporučuje vzít si tvaroh s vysokým obsahem tuku, díky čemuž bude dezert šťavnatější. Ale z vlastní zkušenosti mohu říci: i z nízkotučného tvarohu bude výsledek vynikající, protože recept používá krupici a hodně vajec.

1. Nejprve projděte tvaroh mlýnem na maso. Nejlepší je udělat to dvakrát, aby produkt dosáhl delikátní konzistence. Nebo umístěte gril s nejmenšími otvory na mlýnek na maso.

   

   Aby tvaroh dosáhl požadované konzistence, nechejte jej dvakrát projít mlýnkem na maso

2. Přidejte vaječný žloutek do tvarohu (zatím odložte bílé), důkladně promíchejte.

   

   Tvaroh smícháme se žloutky

3. Přidejte krupici, vanilkový cukr. Znovu promíchejte do hladka.

   

   Krupice dodá těstu nadýchanost a vanilkový cukr jemnou příjemnou vůni.

4. Nyní vezměte bílé a šlehejte je maximální rychlostí mixéru nebo mixéru, dokud nevznikne hustá pěna. Postupně přidávejte cukr a šlehejte dalších 5 minut.

   

   Chcete-li z bílků vyšlehat silnou pěnu, přidávejte po malých částech cukr

5. Vložte bílkoviny do misky s tvarohovou hmotou. Jemně promíchejte a hladce pohybujte lžící zdola nahoru.

   

   Smíchejte bílkoviny s tvarohovou hmotou a promíchejte

6. Připravte si zapékací misku tak, že její boky lehce vymastíte máslem. Přeneste do ní tvarohovou hmotu. Pečeme 40-50 minut při 180 ° C.

   

   Tvaroh přeneste do pekáče

7. Vyjměte připravený tvarohový koláč z trouby a počkejte, až úplně vychladne. Teprve poté může být odstraněn z formy. Dělejte to opatrně, abyste nepoškodili povrch.

   

   Tvarohový koláč vyjměte z formy až po vychladnutí

8. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a nalijte na tvaroh. Můžete také použít čokoládovou polevu. Posypte dezert barevnými sypáním, práškovým cukrem nebo kokosem podle chuti.

   

   Lvovský tvarohový koláč musí být posypán rozpuštěnou čokoládou

Videorecept: Lvovský syrnik

Doufáme, že naše recepty zaujmou ve vaší kuchařce své místo a vaše rodina bude milovat syrniki vařené v troubě. Dobrou chuť a pohodlí do vašeho domova!