Recept Na Klasické Křupavé Vafle Ve Vaflovači

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Oblíbený domácí dezert: jako dítě křupavé vafle

Tenké, křupavé a křupavé vafle jsou nejlepší pochoutkou vůbec! Nikdo nezůstane lhostejný k takovému pečivu. Vafle budou vhodné jako doplněk k čaji nebo kávě, jako dezert nebo základna pro dort nebo brčka s náplní. Navíc křupavé pečivo může být skvělou nedělní snídaní pro rodiny.

Obsah

• 1 Klasické křupavé vafle jako v dětství

  1.1 Video: Pečeme vafle v sovětském vaflovači se Světlanou Vasilyevou

• 2 mléčné vafle se skořicí

  2.1 Video: vafle s mlékem od Eleny Ariny

• 3 Super tenké vafle bez mléka a vajec

  3.1 Video: Vegetariánské melasové vafle

• 4 neslazené sýrové vafle

  4.1 Video: Crispy Waffle Chips

Klasické křupavé vafle jako v dětství

Tento osvědčený sovětský recept je plně přizpůsoben pro pečení vaflí v konvenční elektrické vaflovačce. Křupavé tenké pečivo s bohatou vanilkově krémovou vůní vás vrátí do dětství.

Nenahrazujte margarín máslem, protože tím vafle zhorší chuť

Produkty:

• 5 vajec;
• 1 šálek cukru;
• 200 g másla;
• 180 g mouky;
• 1 pytel vanilkového cukru;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Recept na výrobu klasických vaflí:

1. Porazte měkké máslo spolu s cukrem.

   

   Místo cukru můžete použít moučkový cukr, takže základna těsta zabere méně času.

2. Do těsta přidejte vejce, cukr a vanilkový cukr a poté promíchejte.

   

   V této fázi již nemusíte šlehat základnu na těsto.

3. Prosejte mouku do samostatné nádoby.

   

   Prosévání mouky dodává pečenému zboží vzdušnost

4. Mouku vmíchejte do tekutého základu po jedné lžíci a důkladně promíchejte kulinářskou metličkou.

   

   Postupné přidávání mouky zajišťuje, že těsto nebude mít hrudky

5. Hněteme těsto do hladka.

   

   Hustota pro vafle by měla být stejná jako u palačinek

6. Předehřejte elektrickou žehličku na vafle a opečte vafle, přičemž pracovní povrch zařízení namažte trochou oleje.

   

   K namazání vaflového žehličky je vhodné použít kuchyňský kartáč

Vafle podle tohoto receptu jsou velmi křupavé a aromatické.

Chcete-li při pečení získat oplatky o malém průměru, musíte použít maximálně jednu čajovou lžičku těsta

Toto těsto také dělá skvělé křupavé zmrzlinové kornouty.

Video: Pečeme vafle na sovětském vaflovacím žehličce se Svetlanou Vasilyevou

Mléčné vafle se skořicí

Přidáním mléka do těsta získají vafle výraznou mléčnou chuť, která je obzvláště oblíbená u dětí. Aromatická skořice změní křupavou vafli na samostatný dezert, který nevyžaduje přidání sladké smetany nebo ovocné omáčky.

Je lepší zvolit mléko s vyšším obsahem tuku (3,5-4%), takže chuť vaflí bude výraznější

Produkty:

• 100 g másla;
• 1 sklenici mléka;
• 2 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 0,5 lžičky sůl;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 0,5 lžičky skořice;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Instrukce:

1. Rozpusťte máslo.

   

   Vyberte si nesolené máslo pro výrobu vaflí

2. Ochlaďte ji na pokojovou teplotu a zašlehejte vejce.

   

   V této fázi vaření nemusíte šlehat základnu na těsto.

3. Nalijte mléko a přidejte cukr a prášek do pečiva. Směs míchejte lžící.

   

   Hojnost vdolků dodá vaflím bohatou chuť

4. Přidejte práškovou skořici a promíchejte.

   

   Skořici je nutné použít v uvedeném dávkování, její přebytek může hotové misce přidat hořkost

5. Prosévejte mouku.

   

   Prosévání mouky umožňuje jeho nasycení kyslíkem, což těstu dodává vzdušnou strukturu

6. Lžící hněteme těsto.

   

   Tento recept neznamená šlehání těsta mixérem.

7. Po zahřátí vaflového žehličky namažte jeho pracovní povrch olejem a opečte vafle.

   

   Snažte se při pečení nepřidávat příliš mnoho těsta, jinak vafle ztratí křupavost

Mléčné vafle jsou tenké a mají výraznou skořicovou chuť.

Mléčné oplatky se pečou velmi rychle, u jedné vafle to trvá jen 30 sekund

Z takových vaflí můžete udělat rychlý dort, který je vrstvíte domácí smetanou nebo obyčejným vařeným kondenzovaným mlékem.

Na vaflový dort použijte hustý krém nebo jinou náplň, aby vafle po okrajích neztratily ostrost.

Video: vafle s mlékem od Eleny Ariny

Super tenké vafle bez mléka a vajec

Tento recept je trochu neobvyklý v tom, že v něm není pečení. Obsah kalorií v těchto vaflích je snížen a je pouze 275 kalorií na 100 g. Takové pečivo mohou jíst vegetariáni a vegani. Křupavá chuť potěší ty, kteří jsou zvyklí na tradiční recepty na pečivo.

Složení:

• 180 g pšeničné mouky;
• 50 g kukuřičné mouky;
• 180 ml vody;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 1 pytel vanilkového cukru;
• 0,5 lžičky sůl.

Recept:

1. Proosejte pšeničnou mouku do misky.

   

   Velké síto pomůže rychle a bez hrudek prosít mouku.

2. Přidejte kukuřičnou mouku.

   

   Kukuřičná mouka v tomto receptu na vafle mu dává křupavost a pěkný žlutý odstín.

3. Nalijte teplou vodu (35–37 ° С) a promíchejte.

   

   Teplá voda pomůže lepku v mouce bobtnat

4. Poté přidejte máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl.

   

   Jako rostlinný olej můžete použít slunečnicový nebo kukuřičný olej.

5. Těsto důkladně promíchejte vidličkou a odstraňte hrudky.

   

   Po promíchání nechte vaflové těsto 20-30 minut odstát, během této doby mouka absorbuje vodu a olej

6. Vařič ohřejte a namažte ho máslem a upečte kukuřičné vafle.

   

   Těsto s přídavkem kukuřičné mouky se rychle spaluje, takže nedržte vafle po dlouhou dobu, bude stačit 15-20 sekund

7. Toto těsto lze rychle a snadno srolovat do křupavých rohlíků.

   

   Kukuřičné vafle bez mléka a vajec jsou světlé, křupavé a sýrového aroma

Na sváteční stůl často připravuji takové tuby s různými náplněmi. Vafle zapínám těsně před podáváním, aby neztratily svou lahodnou křupavost. Jako plnivo je velmi úspěšná kombinace jemně nasekaného tuňáka, vařených vajec a nakládaných okurek. Velmi chutné jsou také křupavé vafle se strouhaným sýrem, česnekem a bylinkami.

Video: Vegetariánské melasové vafle

Neslazené sýrové vafle

Tyto vafle mají neuvěřitelnou chuť a šílenou křupavost. Lákavá vůně sýrových vaflí nenechá nikoho lhostejným. Mějte však na paměti, že tento recept vyžaduje přesně tvrdý sýr, tavený sýr nebude fungovat kategoricky.

Vyberte si sýr pro výrobu vaflí s jasnou a bohatou chutí

Produkty:

• 0,5 šálků mléka;
• 1,5 šálku mouky;
• 200 g másla;
• 3 vejce;
• 100 g sýra;
• 1 lžička sůl;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej.

Recept na vafle se sýrem:

1. Nastrouhejte sýr na středním struhadle.

   

   Pro mletí sýra je také vhodné malé struhadlo.

2. Rozpusťte máslo a stále ho míchejte.

   

   Rozpusťte máslo na mírném ohni a nenechte ho spálit

3. Vejce rozšleháme v misce pomocí mixéru.

   

   Pro výrobu vaflí si vyberte vejce se světlým žloutkem

4. Smíchejte máslo, vejce, sůl a mouku.

   

   Mouku přidávejte do těsta postupně, aby nebyly žádné hrudky.

5. Nalijte mléko při pokojové teplotě a promíchejte celou hmotu do hladka.

   

   Vaflové těsto má žlutou barvu a chutnou sýrovou vůni

6. Pečeme křupavou pochoutku pomocí dobře zahřátého máslového vaflového železa.

   

   Chuť sýrových vaflí potěší každého - dospělé i děti

Sýrové vafle lze použít k výrobě svačinového dortu. Musí se shromáždit bezprostředně před podáváním, jinak koláče ztratí svou neuvěřitelnou křupavost. Jako výplň můžete použít směs jemně nakrájené šunky, strouhaného vejce a směsi majonézy a zakysané smetany. Takový dort s náplní šťouchaného konzervovaného tuňáka, bylinek a tatarské omáčky také dopadne dobře. Můžete také potřít sýrové vafle šlehaným tvarohem se zakysanou smetanou, bylinkami a česnekem.

Video: křupavé vaflové lupínky

Vafle jsou docela levný dezert, který nevyžaduje použití drahých ingrediencí. Vaření trvá velmi málo času a výsledek potěší všechny členy domácnosti.