Co Vařit Z Vepřového Masa: Recepty Krok Za Krokem S Fotografiemi A Videi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 12:56

Co vařit z vepřového masa: výběr lahodných pokrmů pro každý den

Dušené maso je všestranný produkt, který je vhodné vzít si s sebou na túry nebo jej použít k přípravě různých pokrmů doma. Zkušení kuchaři to vědí z první ruky a vždy mají na skladě několik sklenic takového produktu. Dnes si povíme o jednoduchých, ale také lahodných a vydatných pokrmech s přídavkem vepřového gulášu.

Obsah

• 1 Krok za krokem recepty na vepřové guláš

  • 1.1 Kyselá zelná polévka s vepřovým gulášem

    1.1.1 Video: dušená polévka

  • 1.2 Hrášková kaše s dušeným masem

  • 1.3 Pilaf s vepřovým gulášem

    1.3.1 Video: jak vařit pilaf s dušeným masem

  • 1.4 Brambory s vepřovým gulášem v květináčích

  • 1.5 Pohanka s vepřovým gulášem

    1.5.1 Video: rychlá pohanka s dušeným masem

  • 1.6 Vrstvený salát s vepřovým gulášem, zeleninou a vejci

  • 1.7 Koláč z kynutého těsta s vepřovým gulášem a zelenou cibulkou

    1.7.1 Video: Stewed Puff Pie

Krok za krokem recepty na vepřové guláš

Vepřové guláš lze použít k přípravě prvního a druhého chodu, salátů, občerstvení, sendvičů a dokonce i pečiva.

Kyselá zelná polévka s vepřovým gulášem

První popíšu recept, se kterým jsem se seznámil už druhé desetiletí. Vezměte si slovo, samotná vůně takového jídla je šílená. Množství zelí lze upravit podle toho, jakou hustou zelnou polévku chcete získat.

Složení:

• 300 g vepřového gulášu;
• 80-100 g zelí;
• 2 brambory;
• 1/2 hlavy cibule;
• 1/2 mrkve;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 2-3 hrášek černého pepře;
• 1 bobkový list;
• 3-4 větvičky čerstvého kopru;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Připravit jídlo.

   

   Připravte požadované přísady

2. Nalijte 1,5 litru vody do střední pánve, přidejte 1/2 lžičky. sůl, přiveďte k varu.

3. Oloupejte zeleninu. Brambory nakrájejte na malé kostky, cibuli nakrájejte na drobno nožem, mrkev nastrúhejte na struhadle s velkými otvory.

   

   Nakrájejte zeleninu

4. Brambory přeneste a duste do hrnce s vroucí vodou, počkejte, až se znovu vaří, snižte teplotu a vařte polévku, dokud není zelenina hotová.

   

   Brambory a maso přeneste do hrnce s vroucí vodou

5. Smažte cibuli a mrkev na rostlinném oleji do měkka.

   

   Smažte cibuli s mrkví

6. Rozdrcením rozdrobte vařené brambory v hrnci.

   

   Brambory rozmačkejte

7. Přidejte do polévky zeleninové smažení, bobkový list, pepř. Vše promíchejte a vařte 7 minut.

   

   Vložte zeleninové smažení a ochucovadla do hrnce

8. Vypněte kamna. Nalijte do hrnce nadrobno nasekaný čerstvý kopr, polévku přikryjte víčkem a nechejte 10-15 minut vařit.

   

   Doplňte jídlo aromatickým koprem

9. Nalijte zelnou polévku do porcovaných misek a podávejte se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

   

   Chuť kyselé zelné polévky s vepřovým gulášem dokonale doplní zakysanou smetanu

Alternativní verze prvního jídla s vepřovým gulášem.

Video: dušená polévka

Hrášková kaše s dušeným masem

Vydatné a aromatické jídlo pro ty, kteří milují kombinaci masa a luštěnin. Aby bylo možné připravit jídlo, musí být hrášek alespoň 6 hodin před vařením namočen ve studené vodě.

Složení:

• 150 g hrášku;
• 350 g vepřového masa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 polévková lžíce. l. slunečnicový olej;
• 1 bobkový list;
• sůl.

Příprava:

1. Předmáčený hrášek opláchněte studenou vodou.

   

   Namočený hrášek důkladně opláchněte

2. Přiveďte 2 lžíce k varu. vodu, nalijte do ní hrášek a přidejte 1 bobkový list. Produkt vařte, dokud se nezměkne asi hodinu.

   

   Vařte hrášek, dokud nezměkne

3. Na pánvi zahřejte tuk z plechovky dušeného masa a rostlinného oleje, vložte cibuli nakrájenou na malé kostky a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Za míchání zeleninu restujte 7 minut.

   

   Připravte si dresink z mrkve a cibule

4. Vložte dušené maso na zeleninové smažení, vše promíchejte a pokračujte ve smažení dalších 5 minut.

   

   Smíchejte pečeně s dušeným masem

5. Odstraňte vavřínový list z hrnce hrášku. Pomocí hladítka nebo tyčového mixéru uhlaďte jídlo na pyré.

   

   Připravte hráškové pyré

6. Přeneste hráškovou kaši na pánev s masem a zeleninou, dobře promíchejte a zahřívejte 1–2 minuty. Mísu dochutíme solí.

   

   Zkombinujte hráškovou kaši a duste

7. Hráškovou kaši podávejte s dušeným masem jako samostatné jídlo zdobené čerstvými bylinkami.

   

   Hrášková kaše s dušeným masem se dokonale vyrovná s rolí nezávislého pokrmu

Pilaf s vepřovým gulášem

Vzhledem k tomu, že dnešní výběr je věnován pokrmům z dušeného masa, nemohu si pomoci a podělit se o recept na pilaf s přidáním tohoto úžasného produktu. Naučila jsem se, jak připravit turistickou verzi orientální pochoutky na jednom z mých turistických výletů s přáteli mého manžela. Hned musím říci, že takový pilaf lze vařit doma. Samozřejmě bude chybět zvláštní poznámka, kterou vám dá vůně hořících polen a větviček v ohni, ale jídlo bude stále chutné.

Složení:

• 1,5 lžíce. rýže;
• 500 g vepřového masa;
• 2 cibule;
• 2 mrkev;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 hlava česneku;
• 1 polévková lžíce. l. koření pro pilaf;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Cibuli oloupanou z plevy nakrájejte na velké kostky.

   

   Nakrájejte cibuli

2. Mrkev (také oloupanou) nakrájejte na dlouhé tenké proužky.

   

   Mrkev nakrájejte na proužky

3. Rýži dobře opláchněte.
4. Vložte cibuli do kotle s horkým rostlinným olejem a smažte do průhlednosti.
5. Otevřete plechovku dušeného masa, odstraňte vrchní vrstvu tuku a pošlete ji na cibuli.

6. Přeneste mrkev do kotle.

   

   Smažte zeleninu ve směsi rostlinného oleje a tuku z plechovky dušeného masa

7. Občas promíchejte a zeleninu vařte 5 minut.

8. Přidejte dušené maso k zelenině.

   

   Vložte guláš do kotle

9. Přidejte koření do přípravku.
10. Vše promíchejte a vařte 2-3 minuty.

11. Nalijte rýži do kotle. Nemíchejte!

    

    Umytou rýži přeneste na zeleninu

12. Jemně nalijte vodu do kotle. Kapalina by měla pokrývat rýži o 1 prst.

13. Vytvořte rýži do malého sklíčka s hlavou česneku uprostřed. Kotel zakryjte pokličkou a vařte asi 40 minut.

    

    Vařte pilaf, dokud se voda neodpaří a rýže není hotová.

14. Zkuste pilaf a v případě potřeby přidejte sůl. Odstraňte česnek. Míchejte jídlo a užívejte si!

    

    Hotový pilaf podle chuti osolíme a promícháme

Jak si vyrobit stejně lahodný pilaf s dušeným masem doma, se dozvíte z videa níže.

Video: jak vařit pilaf s dušeným masem

Brambory s vepřovým gulášem v květináčích

Zjednodušená verze domácího pečeného masa. Pokud chcete a máte čas, můžete experimentovat a přidat do hrnců s bramborami a masem kousky zeleniny, hub, ořechů a zeleniny.

Složení:

• 500 g brambor;
• 250 g vepřového masa;
• 50 g cibule;
• 50 g mrkve;
• 150 g strouhaného tvrdého sýra;
• voda;
• sůl.

Příprava:

1. Jemně nakrájejte cibuli v jakémkoli tvaru.

   

   Nakrájejte požadované množství cibule na jemno

2. Mrkev nastrúháme.

   

   Mrkev rozemleme na struhadle

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na velké kostky. Smíchejte s dušeným masem, cibulí, mrkví. Pokud není guláš příliš slaný, přidejte do výsledné masy sůl podle chuti.

   

   Dušené maso smícháme s cibulí, mrkví a dusíme

4. Uspořádejte brambory s masem a zeleninou ve dvou keramických nádobách, naplňte vodou tak, aby na okrajích nádobí zůstaly 2 cm volného místa.

   

   Směs vložte do keramických pekáčů

5. Nastrouhaný sýr rozdělte mezi hrnce.

   

   Dušenou zeleninu přikryjeme strouhaným tvrdým sýrem

6. Hrnce zakryjte víčky, vložte do studené trouby, vyberte teplotu 180 stupňů a vařte misku po dobu 40-50 minut, dokud brambory nezměknou.

7. Před vařením sejměte víčka 10-15 minut, aby se sýr zhnědl.

   

   Vařte, dokud brambory nejsou měkké a neobjeví se lahodná sýrová krusta

Pohanka s vepřovým gulášem

Nejjednodušší jídlo, které zaujme děti i dospělé. A ti, kteří se budou zabývat přípravou takového oběda nebo večeře, také ocení snadnost procesu.

Složení:

• 1,5 lžíce. pohanka;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 250 g vepřového masa;
• 20 ml rostlinného oleje;
• sůl.

Příprava:

1. Na dno nepřilnavého hrnce dejte nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev. Přidejte zeleninu k zelenině a smažte ji na středním ohni po dobu 15 minut. Směs pravidelně míchejte, aby se nespálila.

   

   Smažte zeleninu v hrnci

2. Umytou pohanku vložte do hrnce se zeleninou.

   

   Přidejte pohanku na zeleninu

3. Nalijte vodu. Kapalina by měla pokrývat grilované cereálie o 3 cm.

   

   Nalijte vodu do hrnce a posolte

4. Přidejte sůl podle chuti. Pánev přikryjte pokličkou a vařte kaši do měkka.

5. Když je pohanka uvařená, přeneste vepřové maso na pánev.

   

   Vložte vepřové guláš do hrnce s hotovou pohankovou kaší

6. Mísu promíchejte, přikryjte a nechte 5 minut odpočívat, aby se promíchaly vůně a příchutě všech ingrediencí.

7. Podávejte pohanku s dušeným masem, doplněnou bylinkami a / nebo čerstvou zeleninou.

   

   Před podáváním nechte kaši trochu uvařit.

Podobná možnost vaření pohankové kaše s dušeným masem.

Video: rychlá pohanka s dušeným masem

Listový salát s vepřovým gulášem, zeleninou a vejci

V rukou kuchařů, kteří se nebojí experimentovat, se guláš z konzervy promění nejen v polévku nebo hlavní jídlo, ale také v úžasný salát.

Složení:

• 1 plechovka vepřového gulášu;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 2 vejce;
• 2 nakládané okurky;
• 1/2 hlavy cibule z bílého salátu;
• 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
• majonéza - podle chuti;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Vařte brambory, mrkev a vejce. Chladné jídlo, čisté. Vložte konzervovaný zelený hrášek a okurky do cedníku, abyste vypustili solanku.

2. Každou ingredienci (zeleninu a vejce) nasekejte zvlášť, vložte do malých nádob.

   

   Nakrájejte zeleninu

3. Vložte dušené maso do pánve nebo pánve a zahřejte jej, aby se tuk rozpustil. Špachtlí nebo vidličkou rozdrťte velké kusy masa na menší kousky. Vložte dušené maso do cedníku, abyste odstranili přebytečnou sádlo.

   

   Guláš znovu ohřejte

4. Kombinujte nakrájené okurky s nakrájenými vejci, hráškem, cibulí a trochou majonézy.

5. V jiné nádobě kombinujte brambory a mrkev, také dochuťte majonézou.

   

   Připravte si bramborovo-mrkvovou část salátu

6. Umístěte kovovou misku bez dna na talíř, vložte do ní bramborovo-mrkvovou vrstvu a podlejte lžící.

7. Druhou vrstvou je vepřové maso.

   

   Rozložte vrstvu tuku bez tuku

8. Nakonec pošlete směs hrášku, okurek a vajec do formy.

   

   Dokončete vrstvou směsi hrášku, okurek a vajec

9. Vložte salát na 30 minut do ledničky, poté vyjměte plíseň a ozdobte misku, jak vám káže vaše představivost.

   

   Salát ochlaďte v chladničce a odstraňte formu

Koláč z kynutého těsta s dušeným vepřovým masem a zelenou cibulkou

Jak jsem řekl na začátku, dušené maso se používá k pečení. Možnosti domácího těsta trvají déle, takže se podívejme na předem připravený recept na těsto, který si můžete koupit téměř v každém obchodě.

Složení:

• 1 plechovka vepřového gulášu;
• 600 g hotového kynutého těsta;
• 1/2 svazku zelené cibule;
• 1/2 svazku koriandru nebo petrželky
• 1 vejce;
• rostlinný olej pro mazání;
• sůl.

Příprava:

1. Rozdělte těsto na 2 stejně velké kousky a rozválte je do vrstev.

2. Guláš položte na jednu vrstvu a rovnoměrně ho rozložte po celé ploše, 2–3 cm od okraje.

   

   Položte guláš na těsto

3. Maso zakryjte vrstvou nakrájené zelené cibule.

   

   Guláš posypeme zelenou cibulkou

4. Přidejte jemně nasekaný koriandr.
5. Náplň dochutíme trochou soli a přikryjeme druhou vrstvou těsta.

6. Pečlivým držením okrajů těsta vytvořte koláč.

   

   Vytvarujte dort

7. Kousek potřete směsí rozšlehaného vejce a 1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

   

   Dort potřete směsí vajec a másla

8. Pečte koláč po dobu 20-25 minut při 180 stupních.

9. Hotový koláč nakrájejte na porce.

   

   Podáváme teplé nebo teplé po částech

Autor následujícího videa navrhuje pokusit se udělat koláč z listového gulášu. Navzdory skutečnosti, že originál používá hovězí maso, můžete se bezpečně pokusit upéct lahůdku s vepřovým gulášem.

Video: koláč z listového dušeného masa

Z vepřového gulášu můžete vařit mnoho lahodných pokrmů, je prostě nemožné vyjmenovat všechny recepty, pro které. Pokud jste také připraveni s námi sdílet zajímavé informace o tomto tématu, udělejte to v komentářích níže. Dobrou chuť k vám a vašim blízkým!